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從產地到餐桌,上刀山下廚房,邊吃邊玩學歷史、品文化,為貪美的饕客族們特搜飲食相關資訊與活動,帶您跟著味蕾遊旅世界,成為最知情識味的好感生活家~

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大人專屬的甜品  連續四年港澳米其林必比登推介美食 佳佳甜品在台灣
大人專屬的甜品 連續四年港澳米其林必比登推介美食 佳佳甜品在台灣

去年登台,2019連續第四年獲得港澳米其林推薦的糖水鋪「佳佳甜品」,台北信義區新光三越百貨A11館的二樓廊道是最新的第三家台灣分店,開幕半年,饕客們依然絡繹不絕的上門嚐鮮。(佳佳甜品新光A11店,吳丁江攝影)其中,芝麻糊、芋茸蓮子西米露,還有A11店獨賣的杏汁燉雪耳是最經典也最熱銷的佳佳甜品三寶。(佳佳甜品品項不多,但12種甜品已經夠人回味再三。吳丁江攝影)舀起墨黑不透光的「芝麻糊」,有熱可可一般

先挑酒再搭餐 七大類精釀啤酒+七十款多國美食 棧酒食吧帶給你七十二變的美食享受
先挑酒再搭餐 七大類精釀啤酒+七十款多國美食 棧酒食吧帶給你七十二變的美食享受

餐酒搭配能豐富佳餚的口感,為享用美食的感受再提升,這道理大部分人都知道,但是要搭得好卻不簡單!尤其是近年來越發興盛的精釀啤酒,不比紅白酒能簡易辨別酒款與基礎搭配法,一杯杯或淺或深閃耀著金黃色澤的酒液,該如何巧妙搭餐?由中保集團轉投資餐飲品牌「棧系列餐廳」,搶在2018年底推出全新餐飲品牌「棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE」,並且進駐位於大直且是近期台北最新話題的ATT 4 Recha

冬天的地中海煮意 Field小田食光以好油、高蛋白、少紅肉3主張打造美味菜單
冬天的地中海煮意 Field小田食光以好油、高蛋白、少紅肉3主張打造美味菜單

隱於中山商圈五星級飯店區的巷弄中,Field小田食光絲毫不遜色,開幕至今一年餘,持續以歐陸小餐館的優雅姿態展現在饕客面前,以健康美味兼具的優質餐點與氣氛滿點的用餐空間成為網紅間口耳相傳的高人氣餐廳。最新一季的暖冬餐單,為了讓吃貨饕客們追求美味又無負擔,在餐點上力求使用好的蛋白質與好的橄欖油為健康基底,推出「冬季地中海市集美味」主題饗宴。主廚運用fine dinning的技法變化出多種輕鬆無負擔的地

勾結時尚 屢創話題 跨界聯手川久保玲、福灣巧克力的冠軍咖啡  CAFE!N硬咖啡
勾結時尚 屢創話題 跨界聯手川久保玲、福灣巧克力的冠軍咖啡 CAFE!N硬咖啡

人類喝咖啡的歷史不算長,最早起於非洲衣索比亞,先阿拉伯國家壟斷後才傳入歐陸,從此成為生活中不可或缺的一樣飲料。有人說,如果早上沒有一杯「回魂」咖啡就無法清醒、無法讓大腦運作。時至今日,咖啡不只西方人喜愛,亞洲人也早將咖啡文化融入生活,台灣咖啡店林立,從時尚指標的連鎖品牌到巷弄中隨處可見的外帶咖啡店,每天一杯咖啡,可以喝得很有氣氛,也可以喝得很有品味。身在台北,新的咖啡品牌店家如雨後春筍一般不稀奇,

玩創意、瘋台味  日籍米其林主廚監製薄多義冬季新菜  感受不一樣的「義饗」世界
玩創意、瘋台味 日籍米其林主廚監製薄多義冬季新菜 感受不一樣的「義饗」世界

很多人說,餐飲業三年是一個崁,先得跨過這個門檻才有長久經營的可能,由高雄路邊小攤做起的薄多義,今(2018)年寫下經營史上的第一個十年,從高雄發跡後,一路從窯烤小攤做到全台知名的連鎖餐飲品牌,成功不二法門絕對是靠著不斷求新求變與高品質的堅持,寒冬季節,快看薄多義為饕客們端上那些「義饗」不到的好菜!邁入十週年,薄多義始終秉持每半年推出新菜色的初衷,以台灣在地食材碰撞義式料理的創意烹調是此次冬季新菜重

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永康新亮點 不用去夏威夷也能嚐到耳目一新的混血創義菜TOWN by Bryan Nagao
永康新亮點 不用去夏威夷也能嚐到耳目一新的混血創義菜TOWN by Bryan Nagao

(布拉塔義式手工餃・金門牛・焦香馬鈴薯湯,吳丁江攝影)台北永康街商圈不大,卻在台灣飲食版圖上寫下了許多輝煌的故事,從甜品、小吃到麵點餐館,它不受餐點形式或菜系品類影響,一波接一波地吸引著國內外的旅人、饕客前往朝聖。除了重要的台灣餐飲品牌陸續在此發光,猶如美食聚落的引力,也將萬里之外的國際名廚拉近。今春,被譽為「北半球最佳東西方混搭摩登亞洲菜的演譯者」的日裔美籍主廚Bryan Nagao繼香港之後在

  • 發布時間:2018/12/11
  • 收藏:1人
舉杯邀明月 低頭WINE-derful 歡慶五週年推出歐陸懷古風鑄鐵鍋暖心料理
舉杯邀明月 低頭WINE-derful 歡慶五週年推出歐陸懷古風鑄鐵鍋暖心料理

(Smokin’ Pot 熱呼呼鑄鐵鍋料理,吳丁江攝影)節慶感十足的12月,也是WINE-derful葡萄酒餐廳歡慶五週歲的日子,因此特別端出嶄新的Smokin’ Pot 熱呼呼鑄鐵鍋料理主題饗宴,希望能再次重現傳統歐陸美食的精神與靈魂,為饕客帶來更多的美食驚喜。(WINE-derful莊主陳彥勳(圖右)介紹著專業酒窖內的溫濕調節,讓一箱箱葡萄酒擁有最Winede

  • 發布時間:2018/12/11
  • 收藏:1人
Mr. Onion賣蝦餃?全新品牌「點8號」以兩人經濟+平價策略端出細膩港點工藝
Mr. Onion賣蝦餃?全新品牌「點8號」以兩人經濟+平價策略端出細膩港點工藝

(金網鮮蝦腸傳承百年米網工藝,以金網包入一整隻大蝦後再捲入腸粉,搭配香氣十足的腸粉醬油,甜鹹之前展現鮮甜無比的海鮮風味。吳丁江攝影)粵菜港點向來是台灣人相當熟悉與喜好的菜式,隨著香港當紅點心品牌相繼在台展店,台灣饕客越來越有口福。日前Mr. Onion天蔥國際跨足中式餐飲,將近日於上海爆紅,並在短時間成為大眾點評網浦東新區粵菜熱門榜Top 10餐廳的「粵8號點心專賣店」收入集團版圖後,於國父紀念館

  • 發布時間:2018/12/03
  • 收藏:1人
感受義大利的life style!義大利醃肉原汁原味熱情登台
感受義大利的life style!義大利醃肉原汁原味熱情登台

談到義大利醃肉(italian deli meats),較廣為台灣人所知的大概就是帕瑪火腿(Prosciutto di Parma)跟義式臘腸(salami),但因台灣在今(2018)年3月之前並未開放義大利醃肉進口,因此市場上所能吃到的帕瑪火腿,絕大多數並非來自義大利原產,而是其他產地仿製的義式火腿,對很多人來說,風味偏鹹且與義大利產品仍有差異。在義大利對外貿易委員會(ITA)與義大利經濟貿易文

  • 發布時間:2018/11/29
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大人專屬的甜品  連續四年港澳米其林必比登推介美食 佳佳甜品在台灣
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去年登台,2019連續第四年獲得港澳米其林推薦的糖水鋪「佳佳甜品」,台北信義區新光三越百貨A11館的二樓廊道是最新的第三家台灣分店,開幕半年,饕客們依然絡繹不絕的上門嚐鮮。(佳佳甜品新光A11店,吳丁江攝影)其中,芝麻糊、芋茸蓮子西米露,還有A11店獨賣的杏汁燉雪耳是最經典也最熱銷的佳佳甜品三寶。(佳佳甜品品項不多,但12種甜品已經夠人回味再三。吳丁江攝影)舀起墨黑不透光的「芝麻糊」,有熱可可一般

先挑酒再搭餐 七大類精釀啤酒+七十款多國美食 棧酒食吧帶給你七十二變的美食享受
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餐酒搭配能豐富佳餚的口感,為享用美食的感受再提升,這道理大部分人都知道,但是要搭得好卻不簡單!尤其是近年來越發興盛的精釀啤酒,不比紅白酒能簡易辨別酒款與基礎搭配法,一杯杯或淺或深閃耀著金黃色澤的酒液,該如何巧妙搭餐?由中保集團轉投資餐飲品牌「棧系列餐廳」,搶在2018年底推出全新餐飲品牌「棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE」,並且進駐位於大直且是近期台北最新話題的ATT 4 Recha

冬天的地中海煮意 Field小田食光以好油、高蛋白、少紅肉3主張打造美味菜單
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隱於中山商圈五星級飯店區的巷弄中,Field小田食光絲毫不遜色,開幕至今一年餘,持續以歐陸小餐館的優雅姿態展現在饕客面前,以健康美味兼具的優質餐點與氣氛滿點的用餐空間成為網紅間口耳相傳的高人氣餐廳。最新一季的暖冬餐單,為了讓吃貨饕客們追求美味又無負擔,在餐點上力求使用好的蛋白質與好的橄欖油為健康基底,推出「冬季地中海市集美味」主題饗宴。主廚運用fine dinning的技法變化出多種輕鬆無負擔的地

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人類喝咖啡的歷史不算長,最早起於非洲衣索比亞,先阿拉伯國家壟斷後才傳入歐陸,從此成為生活中不可或缺的一樣飲料。有人說,如果早上沒有一杯「回魂」咖啡就無法清醒、無法讓大腦運作。時至今日,咖啡不只西方人喜愛,亞洲人也早將咖啡文化融入生活,台灣咖啡店林立,從時尚指標的連鎖品牌到巷弄中隨處可見的外帶咖啡店,每天一杯咖啡,可以喝得很有氣氛,也可以喝得很有品味。身在台北,新的咖啡品牌店家如雨後春筍一般不稀奇,

玩創意、瘋台味  日籍米其林主廚監製薄多義冬季新菜  感受不一樣的「義饗」世界
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(金網鮮蝦腸傳承百年米網工藝,以金網包入一整隻大蝦後再捲入腸粉,搭配香氣十足的腸粉醬油,甜鹹之前展現鮮甜無比的海鮮風味。吳丁江攝影)粵菜港點向來是台灣人相當熟悉與喜好的菜式,隨著香港當紅點心品牌相繼在台展店,台灣饕客越來越有口福。日前Mr. Onion天蔥國際跨足中式餐飲,將近日於上海爆紅,並在短時間成為大眾點評網浦東新區粵菜熱門榜Top 10餐廳的「粵8號點心專賣店」收入集團版圖後,於國父紀念館

感受義大利的life style!義大利醃肉原汁原味熱情登台
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