Solo Trattoria, 王嘉平
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從產地到餐桌,上刀山下廚房,邊吃邊玩學歷史,品文化。為您特搜飲食相關資訊與活動,帶您跟著味蕾遊旅世界,成為最知性識味的好感生活家~

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在日常中時時享受旅行的喜悅  「冰結旅途 水果調酒」從味蕾出發
在日常中時時享受旅行的喜悅 「冰結旅途 水果調酒」從味蕾出發

回味旅行,心情總是愉悅的,即便是旅程中發生的倒楣事,也變得甜美。旅行,讓人著迷,但現實生活中,旅行多半得特地安排假期,不能時時為之,想為乏味的日常生活中注入一點旅行時的興奮感,想轉換心情時,有人藉由一張張旅行照片,有人透過紀念品或明信片,找回旅行當下的快意。而味道,毫無疑問也是一種連結旅行記憶的方式……記得那次在義大利街頭吃的鹽漬鯷魚,有一種海味的鹹香與甘甜&helli

台北米其林指南名單出爐  「頤宮」獲3星肯定  2星2家 1星17家
台北米其林指南名單出爐 「頤宮」獲3星肯定 2星2家 1星17家

台北版《米其林指南》(Michelin Guide Taipei 2018),今天公布星級餐廳評鑑結果,台北是全球第31個獲得評鑑的城市,共 20 間獲得星級評價,二星有 2 間、一星則有 17 間,君品酒店的頤宮中餐廳成為唯一摘下最高榮譽的三星評鑑餐廳,此份指南預計發行中英文版本共 10 萬本。星級名單,整理如下:米其林三星名單店名類別地址頤宮(君品酒店)粵式台北市大同區承德路一段3號17樓米其

集結世界各地主廚味蕾!台灣新式伴手禮「Choice巧思」燕麥酥片
集結世界各地主廚味蕾!台灣新式伴手禮「Choice巧思」燕麥酥片

圖片說明:玲瓏小巧的燕麥酥片,是Choice巧思的創辦人Mandy,集結世界各地名廚味蕾製作而成。能想像嗎?一顆看似簡單小巧的酥餅,卻包涵了全世界國際主廚的味蕾。不靠麵粉、奶油、化學合成添加物,卻能製作出健康美味的甜點。更連著2016、2017 年得到人稱食品界奧林匹克的Monde Selection Gold Award(世界食品品質評鑑大賞金獎),以及德國紅點設計獎(Red Dot Award

濃縮台灣安心小農食材美味於一身  好丘芝山店6款創意貝果堡美味上市
濃縮台灣安心小農食材美味於一身 好丘芝山店6款創意貝果堡美味上市

圖片說明:好丘芝山店推出創意貝果堡。(好丘提供)好丘貝果,擅長於結合中西合併的貝果創意料理,將西式貝果與台式在地食材結合。做出健康又美味的創意貝果堡,堅持用滿滿的真材實料傳達我們的真心誠意!每一顆好丘貝果都由自家師傳手工製作,呈現「安心、用心、誠心」的良善心意!圖片說明:吃一口都吃得到小農安心食材。(好丘提供)2017年9月,好丘選在鄰近SOGO天母店後方的美莎廣場成立,附近交通便利淡水捷運線的芝

夏季折扣Update Le Creuset鑄鐵鍋、IKEA都有超優惠新品
夏季折扣Update Le Creuset鑄鐵鍋、IKEA都有超優惠新品

圖片說明:Le Creuset發表新色。炎炎夏日,來點折扣消消暑。台灣人最愛的鑄鐵鍋品牌─Le Creuset新色登場,靈感來自法國蔚藍海岸,揉合來自地中海的天光和水色,以啞光色澤與霧面處理成一種成熟的湛藍色。想像用它承裝普羅旺斯魚湯,或是鮮嫩多汁的海鮮,配上一杯冰涼的白酒,就像把聖托佩茲的海濱一角帶進家中。隨著夏天的來臨,品牌的各種藍色鍋都下折扣了。LE Creuset自7月20日至8月31日推

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《啊,這味道》全馬最貴的海南雞飯到底有多高級?
《啊,這味道》全馬最貴的海南雞飯到底有多高級?

海南雞飯,各領風騷雖然新加坡的海南雞飯馳名海外,不過大馬海南雞飯名店也不遑多讓,我一位朋友曾說:「海南雞飯吃來吃去都差不多。」那也曾是我的心聲,不過在我走訪遊歷一番後,雖然不算吃遍各地所有海南雞飯,但可以肯定地回答他:「那是因為你還沒有吃到最好的。」全馬最貴的海南雞飯朋友開車載著我抵達芙蓉,告訴我等一下要去吃「潮州雞飯」,下車後步行了一小段路,他才驚覺忘了帶錢包下車,另一位朋友驚訝地說:「什麼?你

  • 發布時間:2018/05/23
  • 收藏:1人
《啊,這味道》肉骨茶是喝湯還是吃肉?揭密你不知道的肉骨茶
《啊,這味道》肉骨茶是喝湯還是吃肉?揭密你不知道的肉骨茶

福建肉骨茶肉骨茶(Bak kut the)是星馬一帶華人食物的代表,然而雖然星馬兩地都有,但就肉骨茶的變化性、豐富度與店家數來說,馬來西亞都遠超過新加坡,可以說是認識大馬華人食物的第一站。肉骨茶分白派與黑派─星馬兩地都是中藥與香料湯底,不過新加坡以潮式白湯底為主,稱為「白派」;大馬則多加入了黑醬油的黑湯底,稱為「黑派」。 一般來說,中、北馬偏黑派,南馬多潮州人,也就多白派的潮式肉骨茶。說到肉骨茶,

  • 發布時間:2018/05/22
  • 收藏:1人
路易十三攜手菲瑞威廉斯原創音樂《100 YEARS》全球巡迴  台灣初亮相
路易十三攜手菲瑞威廉斯原創音樂《100 YEARS》全球巡迴 台灣初亮相

[Pharrell Williams在《100 YEARS》上海發佈會上把手中由法國干邑地區的白堊土特別製成、收錄《100 YEARS》的黏土唱片放進由Fichet-Bauche特別製作保險箱中]法國精品品牌路易十三干邑於2017年底首度發表原創音樂《100 YEARS》:一首只有你我在乎才能聆聽到的曲目,該作品由音樂人Pharrell Williams創作,將於100年後的2117年正式發行。《

  • 發布時間:2018/05/16
  • 收藏:1人
炎夏報到,端午近了,台北五大星級美粽搶先看
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板橋凱撒大飯店 凱撒粽飄香 懂您佳節重心意端午佳節、團圓時刻,一年一度闔家歡樂相聚的時刻,即將熱鬧登場!板橋凱撒大飯店於5/14~6/18期間推出「凱撒粽飄香」佳節禮盒,內含6款經典創新融合的各式鹹甜粽,由中餐行政主廚郭泰王與廚師團隊發揮精湛廚藝及巧思,將每款粽子調配各自獨特風味與特色,唇齒留香的口感、料豐味鮮的美饌粽,將是送禮自用最體面的端午佳節賀禮。 【凱撒鮮鮑粽】特選整粒鮑魚、搭以

  • 發布時間:2018/05/08
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在日常中時時享受旅行的喜悅  「冰結旅途 水果調酒」從味蕾出發
在日常中時時享受旅行的喜悅 「冰結旅途 水果調酒」從味蕾出發

回味旅行,心情總是愉悅的,即便是旅程中發生的倒楣事,也變得甜美。旅行,讓人著迷,但現實生活中,旅行多半得特地安排假期,不能時時為之,想為乏味的日常生活中注入一點旅行時的興奮感,想轉換心情時,有人藉由一張張旅行照片,有人透過紀念品或明信片,找回旅行當下的快意。而味道,毫無疑問也是一種連結旅行記憶的方式……記得那次在義大利街頭吃的鹽漬鯷魚,有一種海味的鹹香與甘甜&helli

台北米其林指南名單出爐  「頤宮」獲3星肯定  2星2家 1星17家
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台北版《米其林指南》(Michelin Guide Taipei 2018),今天公布星級餐廳評鑑結果,台北是全球第31個獲得評鑑的城市,共 20 間獲得星級評價,二星有 2 間、一星則有 17 間,君品酒店的頤宮中餐廳成為唯一摘下最高榮譽的三星評鑑餐廳,此份指南預計發行中英文版本共 10 萬本。星級名單,整理如下:米其林三星名單店名類別地址頤宮(君品酒店)粵式台北市大同區承德路一段3號17樓米其

集結世界各地主廚味蕾!台灣新式伴手禮「Choice巧思」燕麥酥片
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圖片說明:玲瓏小巧的燕麥酥片,是Choice巧思的創辦人Mandy,集結世界各地名廚味蕾製作而成。能想像嗎?一顆看似簡單小巧的酥餅,卻包涵了全世界國際主廚的味蕾。不靠麵粉、奶油、化學合成添加物,卻能製作出健康美味的甜點。更連著2016、2017 年得到人稱食品界奧林匹克的Monde Selection Gold Award(世界食品品質評鑑大賞金獎),以及德國紅點設計獎(Red Dot Award

濃縮台灣安心小農食材美味於一身  好丘芝山店6款創意貝果堡美味上市
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圖片說明:好丘芝山店推出創意貝果堡。(好丘提供)好丘貝果,擅長於結合中西合併的貝果創意料理,將西式貝果與台式在地食材結合。做出健康又美味的創意貝果堡,堅持用滿滿的真材實料傳達我們的真心誠意!每一顆好丘貝果都由自家師傳手工製作,呈現「安心、用心、誠心」的良善心意!圖片說明:吃一口都吃得到小農安心食材。(好丘提供)2017年9月,好丘選在鄰近SOGO天母店後方的美莎廣場成立,附近交通便利淡水捷運線的芝

夏季折扣Update Le Creuset鑄鐵鍋、IKEA都有超優惠新品
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《啊,這味道》全馬最貴的海南雞飯到底有多高級?
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海南雞飯,各領風騷雖然新加坡的海南雞飯馳名海外,不過大馬海南雞飯名店也不遑多讓,我一位朋友曾說:「海南雞飯吃來吃去都差不多。」那也曾是我的心聲,不過在我走訪遊歷一番後,雖然不算吃遍各地所有海南雞飯,但可以肯定地回答他:「那是因為你還沒有吃到最好的。」全馬最貴的海南雞飯朋友開車載著我抵達芙蓉,告訴我等一下要去吃「潮州雞飯」,下車後步行了一小段路,他才驚覺忘了帶錢包下車,另一位朋友驚訝地說:「什麼?你

《啊,這味道》肉骨茶是喝湯還是吃肉?揭密你不知道的肉骨茶
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福建肉骨茶肉骨茶(Bak kut the)是星馬一帶華人食物的代表,然而雖然星馬兩地都有,但就肉骨茶的變化性、豐富度與店家數來說,馬來西亞都遠超過新加坡,可以說是認識大馬華人食物的第一站。肉骨茶分白派與黑派─星馬兩地都是中藥與香料湯底,不過新加坡以潮式白湯底為主,稱為「白派」;大馬則多加入了黑醬油的黑湯底,稱為「黑派」。 一般來說,中、北馬偏黑派,南馬多潮州人,也就多白派的潮式肉骨茶。說到肉骨茶,

路易十三攜手菲瑞威廉斯原創音樂《100 YEARS》全球巡迴  台灣初亮相
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[Pharrell Williams在《100 YEARS》上海發佈會上把手中由法國干邑地區的白堊土特別製成、收錄《100 YEARS》的黏土唱片放進由Fichet-Bauche特別製作保險箱中]法國精品品牌路易十三干邑於2017年底首度發表原創音樂《100 YEARS》:一首只有你我在乎才能聆聽到的曲目,該作品由音樂人Pharrell Williams創作,將於100年後的2117年正式發行。《

炎夏報到,端午近了,台北五大星級美粽搶先看
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板橋凱撒大飯店 凱撒粽飄香 懂您佳節重心意端午佳節、團圓時刻,一年一度闔家歡樂相聚的時刻,即將熱鬧登場!板橋凱撒大飯店於5/14~6/18期間推出「凱撒粽飄香」佳節禮盒,內含6款經典創新融合的各式鹹甜粽,由中餐行政主廚郭泰王與廚師團隊發揮精湛廚藝及巧思,將每款粽子調配各自獨特風味與特色,唇齒留香的口感、料豐味鮮的美饌粽,將是送禮自用最體面的端午佳節賀禮。 【凱撒鮮鮑粽】特選整粒鮑魚、搭以

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