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從產地到餐桌,上刀山下廚房,邊吃邊玩學歷史、品文化,為貪美的饕客族們特搜飲食相關資訊與活動,帶您跟著味蕾遊旅世界,成為最知情識味的好感生活家~

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火鍋是冬天好朋友、美牛是火鍋好朋友 大口吃肉的美國牛肉火鍋嘉年華來了
火鍋是冬天好朋友、美牛是火鍋好朋友 大口吃肉的美國牛肉火鍋嘉年華來了

話說冬天最舒服的享受,就是在冷冰冰的天氣走入熱氣蒸騰的火鍋店,點一個紅白輝映的麻辣鴛鴦鍋,大口吃肉、大啖各式舒心暖胃的comfort food!美牛無雙 冬季火鍋英雄匯對很多人來說,多汁香濃的美國牛肉是吃火鍋的不二首選食材,美國肉品出口協會吳秋衡處長分享,美國牛在最後肥育階段會特別以玉米飼養,才能養出特有鮮甜口感的肉質,目前在台市占率已高達48%。美牛協會更每年邀請全台多個知名連鎖火鍋品牌一起舉辦

Sharp X ABC手作幸福料理 聖誕海陸饗宴輕鬆上桌
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(圖片提供Sharp)強調以熱水蒸氣就可製作蒸煮炒炸料理的水波爐,是近年來家庭廚房電器的熱門話題,許多愛好者不惜遠渡親自赴日採購日文版產品回台,但功能越是強大的科技家電,越需要了解操作技巧,才能將自己所需的功能發揮至最大功效。以學習手作美食在日本家喻戶曉的ABC Cooking Studio 廚藝教室,自1985年創業至今已逾30年,秉持「全世界的餐桌都能洋溢幸福笑容」的理念,透過各種料理、麵包、

首爾米其林美食現身礁溪 長榮鳳凰酒店邀韓國料理教母精采呈現特色韓食
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喜愛嘗鮮的饕客越來越幸福,異國米其林名廚美食不出國也可以享受,長榮鳳凰酒店(礁溪)推出首爾米其林美食節,以韓國料理教母趙希淑(Cho Hee Sook)的韓式宮廷料理,成為今秋最療癒的饗宴。米其林主廚趙希淑(前排右2)及團隊、長榮鳳凰主廚楊峻(前排右1)大合照。【圖片提供/長榮鳳凰酒店(礁溪)】廚師經歷超過35年、被譽為韓國料理教母的趙希淑主廚,指導過多位韓國明星廚師,也曾在韓國駐美大使館擔任行政

[持續更新] 中秋展新意、送到心坎裡>2019 全台中秋節月餅、禮盒全攻略
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2019 中秋節の得人疼送禮全攻略,看過來、持續更新,即將過節不能錯過!【攻略27】阿原YUAN 不只月餅香傳 飄逸青草芬芳的秋節限定「好香聚」中秋團圓,除了趁著賞月佳景享受香氣迷人的月餅之外,還有另一種迷人香氣,讓人清爽又無負擔。趁著秋節好日,阿原推出的應景「好香聚禮盒」(4入/優惠價NT$980),在這個月圓佳節適逢換季之際、容易因季節轉換產生肌膚不適應的狀況下,挑選集結天然百草所製成的4款經

UKAI亭高雄全新夏季菜單登場 精選在地食材與時令海鮮共譜盛夏饗宴
UKAI亭高雄全新夏季菜單登場 精選在地食材與時令海鮮共譜盛夏饗宴

位於高雄晶英國際行館內的UKAI亭高雄,是Ukai的海外第一間店,包含Ukai-tei鐵板燒及 Grill Ukai西餐,近日同步推出全新夏季菜單,以脆口的澎湖海藻及水分飽滿的絲瓜入菜,搭配口感輕盈的海鮮及煎烤至恰到好處的日本和牛,呈現出一道道精采且令人吮指回味的夏季盛宴。行政總主廚渡邊敦司Atsushi Watanabe表示:「因為季節交替與洋流的影響,這個時間的漁獲最為肥美。」而台灣的絲瓜品質

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2019世界最佳五十餐廳得獎名單公布!亞洲第一在曼谷 獲獎中餐廳僅有一家
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世界最佳餐廳Mirazur受獎團隊(The World's 50 Best Restaurants提供)被視為美食界的奧斯卡獎的世界最佳五十餐廳今年揭曉新名單了!第一名由法國蒙頓的Mirazur拿下,也成為法國廳中首度奪得第一名殊榮的餐廳。而讓眾人最感意外的是,曾經得過四次世界第一名、搬遷新址去年二月才重新開幕的Noma 2.0,今年馬上榮登第二名,同時獲得最高新進名次獎(The Highest

  • 發布時間:2019/06/27
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25間米其林餐廳共襄盛舉  台北米其林月2019八月登場
25間米其林餐廳共襄盛舉 台北米其林月2019八月登場

Heirloom Tomato/Gēn Creative看好台灣餐飲市場發展潛力,米其林發佈第二屆台北米其林指南後,再度聯手25間獲獎餐廳舉辦第二屆台北米其林月,8月1日至8月31日,推出為期一個月的期間限定料理。今年米其林月以「三種餐標、限定新菜、超值套餐價」為主軸,今年所有餐廳套餐價格統一為三種價格,每人分別為1,650元、2,750元及4,620元,最高含服務費不超出4,620元,套餐限雙

  • 發布時間:2019/06/20
  • 收藏:1人
法式創意解構哥倫比亞經典料理 與最佳年輕廚師Torrijos相遇花蓮瑞穗春天
法式創意解構哥倫比亞經典料理 與最佳年輕廚師Torrijos相遇花蓮瑞穗春天

(攝影/Ginia Wang)搭上普悠瑪列車,離開台北的繁雜諸事,不到三個小時就來到寧靜的花蓮瑞穗小鎮,隨著列車搖搖晃晃著減速進站,不知不覺中,心也就跟著慢下來了。往常東部的霸道豔陽今日似乎不見客,綿綿細雨中,我們走進彌勒有機果園,遇見了來自法國的名廚聖地亞哥‧多里霍斯(Santiago Torrijos)。法國廚師帽評鑑最佳年輕廚師除了米其林美食指南之外,被暱稱為廚師帽評鑑的高特米魯《Gault

  • 發布時間:2019/06/19
  • 收藏:2人
超浮誇火山卷  華山町「叁四町」餐酒館創意食材大爆發
超浮誇火山卷 華山町「叁四町」餐酒館創意食材大爆發

位於台北文創旅宿天成文旅-華山町的「叁四町」餐酒館,設計風格融入英式復古酒吧元素,除了供應客房早餐外,也提供酒吧輕食小點、自烘咖啡下午茶、特色調酒與精釀啤酒。日前更推出創意菜色:宛如火山爆發般的食材、醬汁堆疊出的火山卷,在日系壽司卷的外表之外,更有千頌伊炸雞、黑白松露蛋甚至是美式豬肋排的組合,可以說是百搭、視覺效果十分搶眼。 (天成文旅華山町提供)所謂火山卷,其實是源自日本的卷壽司,日本

  • 發布時間:2019/06/06
  • 收藏:1人
火鍋是冬天好朋友、美牛是火鍋好朋友 大口吃肉的美國牛肉火鍋嘉年華來了
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首爾米其林美食現身礁溪 長榮鳳凰酒店邀韓國料理教母精采呈現特色韓食
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25間米其林餐廳共襄盛舉  台北米其林月2019八月登場
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法式創意解構哥倫比亞經典料理 與最佳年輕廚師Torrijos相遇花蓮瑞穗春天
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超浮誇火山卷  華山町「叁四町」餐酒館創意食材大爆發
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位於台北文創旅宿天成文旅-華山町的「叁四町」餐酒館,設計風格融入英式復古酒吧元素,除了供應客房早餐外,也提供酒吧輕食小點、自烘咖啡下午茶、特色調酒與精釀啤酒。日前更推出創意菜色:宛如火山爆發般的食材、醬汁堆疊出的火山卷,在日系壽司卷的外表之外,更有千頌伊炸雞、黑白松露蛋甚至是美式豬肋排的組合,可以說是百搭、視覺效果十分搶眼。 (天成文旅華山町提供)所謂火山卷,其實是源自日本的卷壽司,日本

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