桂冠Ｘ米其林三星頤宮餐廳  傳統美食變身星級食藝

2018年台北第一本米其林指南誕生，近九成台灣人對於米其林餐廳充滿嚮往看準這波追「星」風潮，桂冠食品與米其林三星君品酒店「頤宮中餐廳」攜手合作，帶來一系列星級料理，讓饕客們能輕鬆在家享受極致美味。

(桂冠與君品頤宮共同打造中華料理新境界，讓家家戶戶都能擁有品嘗美食的幸福時光，圖片提供/桂冠食品) 

魚餃尋根  讓美味重現的極致料理工藝

桂冠與君品酒店頤宮主廚團隊為了此次新品研發，專程前往魚餃發源地「汕頭」尋找正宗魚餃製法。頤宮行政主廚陳偉強說：「吃遍各家名店後，我們保留道地口味，在魚餃內餡加入辣椒、馬蹄、芹菜，讓風味更清爽彈牙，另也將魚餃放大，如蝴蝶翩翩飛舞的翅膀。」桂冠總廠長王智傑也表示：「為呈現正宗魚餃的美味，我們努力克服量化生產的技術問題。每一粒魚餃都是同仁精心手工包餃，讓顧客品嚐時感受到細緻的幸福感。」

(榮獲米其林三星級評鑑的君品頤宮餐廳，行政主廚現場烹調與桂冠食品一同精心研發的新產品，獨特美味就連喜愛港式料理的老饕都會驚豔，圖片提供/桂冠食品) 

星級饗宴  不斷嘗試與調整的職人堅持

當頤宮名菜「流沙包」碰上「桂冠湯圓」，想兼含兩者特色的新款湯圓研發過程著實困難重重，總廠長卻這樣說：「保留濃厚鹹蛋黃香和顆粒感的內餡，是研發的一大挑戰，但我們不斷實驗測試，克服困難，傳遞桂冠的職人精神。」

此外，全新產品還有一樣聚餐不可或缺的麻辣鍋，以後在家就吃得到星級料理風味！陳偉強主廚補充，這款祕製麻辣湯底不僅能當火鍋湯底煮，當沾醬料理也百搭，這份出口袋菜單希望能將幸福傳遞到更多家庭裡。

(桂冠與君品頤宮餐廳跨界合作推出四道精緻料理，打破以往民眾對冷凍食品的既定印象，即日起在7-11、全聯、家樂福就可購買到前所未見的星級美食，圖片提供/桂冠食品) 

四款「食」在感動、拉近距離的幸福料理

桂冠與君品頤宮皆致力打造幸福美食，本次合作讓傳統美食再升級，也體現傳統文化中「團圓」的重要，透過美食讓家家戶戶更溫暖幸福。

1.傳統汕頭魚餃

新品特色：
主廚與研發團隊親至魚餃發源地廣東汕頭取經，承襲正統汕頭魚冊概念開發。
採上等魚漿、芹菜、辣椒、馬蹄等新鮮原料，口感彈牙，鮮美清香。

2.黃金流沙湯圓

新品特色：
嚴選濁水溪純正圓糯米，遵循傳統古法工藝製成Q彈的湯圓皮，流沙內餡為港式正宗風味，台港點心經典融合。
濃郁奶香與鹹蛋黃香氣完美交融，那一抹金黃，如一圓明月般迷人、一口香甜，讓人心花綻放。

3.主廚祕製麻辣湯底

新品特色：
主廚秘製麻辣湯底採傳統廣式麻辣湯製法，微辣鮮香，煮火鍋或當沾醬料理皆美味。

4.滴雞精土雞湯

新品特色：
桂冠食品與米其林三星獲獎餐廳頤宮中餐廳聯名合作，嚴選台灣桂丁雞、金華火腿等上等食材，主廚精心研發，燉煮出濃郁甘醇的祕傳雞湯，享用前以國宴等級之滴雞精提味，滴滴精華，加倍濃醇，將幸福滋味傳遞給全家人。

INFO
桂冠星級饗宴
網址：https://www.laurel.com.tw/