[季節限定] 美食也能輕盈又豐盛 WIRED TOKYO春季好料理上菜

By 欣美食2019/02/23

隨著健康飲食的風潮日盛，饕客們的口味也更加追求健康與美味兼具的新食尚潮流。在日本總是與氣質蔦屋書店結合的WIRED TOKYO，不但擁有書香氣息加分的優勢，更在今春分別利用健康滿點、頂級心意與當季鮮果三大特色再推季節限定料理。蕃茄紅了～健康滿點「和牛蕃涮涮鍋」台中店獨家推出以WIRED TOKYO獨家濃郁高湯搭配鮮甜蕃茄熬製的鍋物湯頭，單獨品嚐已經感到口感濃郁迷人，再搭配精選肩胛部位、油花如春雪細緻的日本和牛肉片涮煮，讓湯頭更加鮮美飽滿。主廚特別開發無上的品嚐方式，將涮煮好的和牛肉片放入碗中，舀進一點點蕃茄湯頭，肉片上方再撒些起司粉直接送入口中，形成一種兼具日式與義式料理雙重風味，口感有趣極了

隨著健康飲食的風潮日盛，饕客們的口味也更加追求健康與美味兼具的新食尚潮流。在日本總是與氣質蔦屋書店結合的WIRED TOKYO，不但擁有書香氣息加分的優勢，更在今春分別利用健康滿點、頂級心意與當季鮮果三大特色再推季節限定料理。

蕃茄紅了～健康滿點「和牛蕃涮涮鍋」台中店獨家推出

以WIRED TOKYO獨家濃郁高湯搭配鮮甜蕃茄熬製的鍋物湯頭，單獨品嚐已經感到口感濃郁迷人，再搭配精選肩胛部位、油花如春雪細緻的日本和牛肉片涮煮，讓湯頭更加鮮美飽滿。主廚特別開發無上的品嚐方式，將涮煮好的和牛肉片放入碗中，舀進一點點蕃茄湯頭，肉片上方再撒些起司粉直接送入口中，形成一種兼具日式與義式料理雙重風味，口感有趣極了。
稍微品嚐和牛後，再搭配包含白蔥、香菇、高麗菜、白菜、金針菇等各式綜合野菜以及鮮嫩豆腐一起入鍋涮煮，鮮蔬的甜味更加清爽地融入鍋物中，也讓整體菜色均衡又健康。享用完鍋物食材，別忘了將讚岐烏龍麵下鍋，當漱漱漱地吸起烏龍麵時，吸飽了和牛與野菜的甘美口感將再一次震撼你的味覺。

人氣料理再升級～頂級心意「鱈卵屋明太子海鮮奶油義大利麵」信義、台中店同步推出

根據WIRED TOKYO的2018年點餐排行統計，明太子奶油義大利麵為點菜率第一名的人氣料理。在開啟一年的時節中，主廚特別嚴選日本福岡老店FUKUYA新品牌「鱈卵屋」的頂級明太子入菜，再搭配鮮蝦、墨魚圈、海瓜子及鮭魚卵等豐富海味食材，讓人氣義麵的品味再加乘。享用時，先將麵體上的明太子輕輕拌開，讓麵條均勻地沾附微辛鹹香的鱈魚子，濃郁的奶醬在明太子獨特的風味調和中更顯層次，絕對讓人一口接一口停不下來。

莓好時光～當季鮮果「貴妃美人甜點套餐」與冠軍麵包的完美結合

藉著WIRED TOKYO台中店與吳寶春麥方店比鄰而居的緣分，特別邀請吳寶春師傅設計一套季節限定的貴妃美人甜品套餐，3月底前台中店、信義店都能吃到。主要甜點部分選用了冠軍麵包「荔枝玫瑰」酥烤後再澆淋煉乳醬與糖霜，甜美的風味搭配酥軟的口感加倍誘人。一旁搭佐的是以葡萄柚、柑橘、草莓製作的水果盅，再扣上一球香草冰淇淋。品嚐的時候可以將溫熱的麵包沾一點冰淇淋；又或者將草莓與荔枝玫瑰麵包一起入口，再啜飲一口特選飲品，盡享輕鬆時光午茶的樂趣莫過於此。