《你家也會有的廚房家私》神奇的「甜食」力量，讓人活力滿滿

圖片說明：圖片來源：本事出版

甜食
點亮活力之燈

熱粗茶搭配日式饅頭。就算沒有日式饅頭，搭配買來當儲糧的餅乾也可以。配上一些甜食，讓人更喜歡喝上一口粗茶的時間。

（啊，整個人都放鬆下來。）

不知不覺，呼出放鬆的嘆息聲。

不是零食，也不是點心，就是隨意拿到的甜食。如果剛好有時間眺望從窗外照進的冬日陽光，更是奢侈。

不用多，只要一點點，嚐一口的份量就可以。就算覺得不夠也不用擔心，甜食在口中擴散的程度超乎我們的想像，期待甜食的威力吧。我們只要等待滿足的時刻來臨即可。滿懷感激地把甜食放在舌頭上，沒多久就能感到心滿意足。

甜食是消除疲勞的良藥。作家開高健喜歡在旅行時品嚐甜食，總會帶著甜食去旅行。他的口頭禪是「累的時候就該吃榮太樓的蜜豆」。據說，他在亞馬遜和蒙古草原打開蜜豆罐頭，品嚐的模樣好像蜜豆是人間難得的美味。

無論是一小塊巧克力、一小塊牛奶糖、一顆糖果、一片餅乾、一塊羊羹，只要嚐到一口甜食，便能點亮活力之燈。原本潛藏在體內的活力會再次湧出，僵硬的身體也會隨之放鬆，決定再努力一下。

但是另一方面，甜食也具備毀滅理性的激昂。

（沒有什麼甜的嗎？）

只要腦袋浮現這個念頭就完了。就像炸彈的導火線被點燃，就像按下危險的開關，再也無法控制。有一天的半夜，我突然被點燃導火線，在家裡翻箱倒櫃也找不到甜食。正當我垂頭喪氣時，突然想起廚房裡有砂糖罐，結果用手指沾砂糖舔一舔後，才總算安撫躁動的心情。甜食所點燃的衝動真是太可怕了。

甜食會讓人陷入窘境。

自己特意買來的泡芙、年輪蛋糕、瑪德蓮、磅蛋糕，還有銅鑼燒、三色糰子、最中、當季的上生菓子，都讓我的心頭小鹿亂撞。但是我用力抑制馬上吃掉它們的衝動，先選擇適合甜食的飲料，像是熱紅茶、咖啡、煎茶或玉露茶，準備好飲料之後，再吃下美味的甜食。強迫自己高雅地享用甜食，又有另一種興奮心情。

除了甜點之外，水果也是很好的甜食。寒冬中徹底成熟的橘子，是美味的甜食之一。剝下橘子皮，捏起一瓣橘子，在牙齒咬破橘子的瞬間，熟悉的果汁在嘴裡迸散。這種時候，總會湧上一股懷念的情緒，令人感到心滿意足。

柿乾則是每年讓我引頸期盼冬天來臨的甜食。

將晚秋摘下的成熟柿子成串掛起，在寒風吹拂下外皮逐漸出現白粉，呈現寂寥的風情。但是，只要咬下一口，就能嚐到為黏稠口感帶來深度的甘甜；只要一口就能嚐到柿乾濃縮的強烈味道，讓人想要躲起來偷偷吃。小到可以藏在手裡的柿乾，居然具備如此豐富的甘甜，是難得一見的甜食。

無論年紀多大，都會為了甜食而稍微動搖。在不知不覺中，甜食總是為我帶來好心情。


本文出自《你家也會有的廚房家私：買不到的日常滋味２》，由本事出版提供，非經授權請勿轉載。

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