安東建一水產 忠孝復興美食 台北東區無菜單日本料理推薦豪華痛風餐海鮮盤鮮甜海味一次享受

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很多人都知道無菜單日本料理都是走超高檔氣質路線!台北市喜愛海鮮料理的饕客一定都知道微風建一食堂

這次老闆凹不住老客戶,終於在忠孝復興站附近開了建一水產二店,趁放假來吃一波好好款待自己~

店內有濃濃的和風,配上溫暖暈黃的燈光,其實蠻有氣氛的!

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這可是店內的水族箱~水族箱的水是可是龍洞的海水啊~低溫養螃蟹~

就是注重基本元素水質的好壞,感覺老闆就是在很多地方都有職人的堅持啊~

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餐具看起來也是走精緻路線,提升餐桌儀式感~

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看到老闆對食材專注的神情,真的很讓我肅然起敬!餐點美味的靈魂元素絕對缺不了大廚的專業!

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手抓海鮮盆~一上來是不是無敵吸睛?老闆說自己愛吃海鮮

也走訪許多海鮮名店,但是很多店家是醬料很精彩豐富,但是海鮮們卻不夠新鮮!

於是決定自己來做。由於是使用活體海鮮現蒸來呈現最佳鮮度,要耗時28分鐘現蒸再冷卻,建議要事先訂位唷!

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醬料也算是老闆精心研製的!紫蘇,酪梨,芥子!帶出海先的清甜卻又不搶味膩口!

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錦繡龍蝦,俗稱花龍,肥美到沒話說!肉質Q彈細緻~

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麵包蟹、日本毛蟹~

平常吃蟹總是要研究半天,現在這季節好不好吃?這隻新不新鮮?肉多不多?

最後還要自己費工處理以下才能享受咀嚼的快感~

在建一水產吃完全不用煩惱啦~活體現蒸,還幫我們把肉處理的好好的!完全頂級享受~

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法國生蠔

頂級海味饗宴,鮮嫩到有點捨不得吃啊!

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鮑魚

完全不用使用什麼調味料,原汁原味大海的禮讚,尤其是富有嚼勁的口感深得我心~

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日本干貝

焦酥的表皮配上滿溢的鮮美湯汁,每一口咬下都是滿足~

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進口淡菜

幾乎所有高級海味吃一輪的FU啊~

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單點魚骨味噌湯,豆腐還炙燒過,還有魚骨肉,一碗50佛心價!

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附贈握壽司:不得不稱讚老闆是一個細膩又暖新的人!

有些客人總是覺得意猶未盡,老闆會依照客人的狀況再隨機贈送握壽司!

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現在試營運期間在用餐後還會提供蟠桃唷!有一種賺到的感覺啊!

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到建一水產吃海鮮,就是要抱持一種期待驚喜包卻又安心享受海產的心情!

這裡就是主打無菜單料啊~依照價格2000元、3000元不同價格讓老闆幫你搭配!絕對讓每一位客人吃的盡興開心啦~

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店家資訊

安東建一水產

地址:台北市安東街4-1號

電話:(02) 2777-1113

粉絲專頁:安東建一水產

 


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