把北海道帶回家,伴手禮甜點必買!十勝帶廣【柳月‧Toskachina】

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【柳月‧Toskachina】北海道最有人氣的甜品名店,尤其是年輪蛋糕「三方六」(老爺爺一直看成3萬6),是北海道人到外地去一定隨帶身的伴手禮。日本知名的甜點專家「中尾隆之」,把柳月的年輪蛋糕,稱為「我最不想分享給別人的甜點;老爺爺與小老婆聽說了馬上剁手,三種口味全買了。  

↓【柳月】年輪蛋糕「三方六」

「三方六」光看就感覺非常有戲,完全就是用蛋糕來模仿真的樹(很盡責的演員),蛋糕的外層是黑白相間的巧克力,做出樹皮fu~。

↓【柳月‧大通本店】靠近帶廣駅,走路約8分鐘(我們離開時,店內的員工非常熱情的迎送)

這次老爺爺與小老婆獲「日本旅遊網路媒體MATCHA」邀請,來到北海道日勝半島擔任觀光調查員,走訪「擁有北海道所有精華」之稱的「日勝半島」,一共有9個市町村:帶廣市、幕別町、中札內村、更別村、大樹町、廣尾町、浦河町、樣似町、襟裳町。

把自己歸類在「吃貨」的我們,如果沒分享來北海道的美味伴手禮,實在對不起大家啊,這次就來介紹【柳月】
北海道十勝平原是主要農業、酪農業的地區,這裡出產的小麥、砂糖、紅豆、乳製品都夯到台灣來了,帶廣市坐落十勝中心,得天獨厚就近使用最優質的素材來製作甜點,是螞蟻人的快樂集中營囉。  

↓【柳月】年輪蛋糕「三方六」外盒,其中之一是擔任觀光調查員獲得的禮盒。「三方六」有2種包裝,一種是長條盒裝,一種是最下方小盒的「小割」

「三方六」跟一般我們看到的日本年輪蛋糕有很大不同,它不是圓片狀。是切成長條,再分切成小塊,有點類似長崎蛋糕的切法。
至於下面的「小割」又是另一種作法,使用沒有那麼多層的年輪蛋糕,切成細的長條,分享時不用刀切。台灣有些人介紹「三方六」的「小割」,說是削邊蛋糕、蛋糕邊料、NG蛋糕?這完全是誤會,嚴謹細心的日本人幾乎不會把品質不過關的蛋糕邊料拿出來賣,請大家不要以訛傳訛囉。  

↓北海道美味食材的伸展台,原味三方六外層由巧克力做出白樺樹的樣子,還有巧克力、楓糖等口味


柳月把熱情奔騰的牛奶巧克力和白巧克力,用特殊技巧交錯在蛋糕上,做出白樺樹的木紋外觀。若是仔細看,巧克力口味的也有用不同顏色巧克力擬出木紋的樣子喔。另外,「三方六」完全使用十勝生產的100%麵粉,甚至有「三方六」的專屬麵粉,而奶油、糖、雞蛋都使用北海道土產,可以說北海道美味食材的伸展台。  

↓「年輪蛋糕的巔峰」三方六曾在1988年第27回世界點心大賽Monde Selection獲得最高榮譽金獎


「三方六」口感扎實,而且有典型北海道乳製品的香氣,老爺爺稱它為「來自大地的甘甜」,就是這種豐富又濃郁的味道,才會讓天天喝北海道牛乳的在地人都瘋狂吧。
盒裝的「三方六」除了「樹皮」的部分是巧克力,側面也淋上一層薄薄的巧克力,加深了品嘗的味覺厚度,還能將蛋糕溼潤的口感保留在裡面。許多喜愛的日本粉絲,甚至稱它為「年輪蛋糕的巔峰」。不過「小割」並沒有在側面淋上巧克力,雖然味道一樣,但是口感就沒那麼驚豔。

↑照片中,小割的三方六上插了一個??這是【柳月】的蛋糕刀,按照「砍樹專用鋸子」來設計,非常好玩,但是只有2盒以上禮盒裝三方六才有附贈。  

↓店內展示的樣子,提供非常大塊的試吃品

 

↓可以看到切成長條狀的年輪蛋糕,不是圓片狀的,打開來後內容物已經切好一片片,方便分享

【柳月】在北海道有多處分店,在北海道各大小機場也可買到,離開北海道後,在成田國際空港免稅店(3F)、及新加坡的高島屋(B2F)可以買到。  

Fromage Cat」,是夾了超厚片北海道乳酪的餅乾

「好可愛的餅乾!」身為貓奴的我們,看到立馬買下。 「Fromage Cat」,是夾了超厚片北海道乳酪的餅乾,吃起來乳酪的風味扎實到讓人驚呼「太濃郁了」。  

↓餅乾中乳酪的香氣十足,由於使用了鄂霍次克海產的鹽來當隱味,增添乳酪的喉韻。

 


↓「あんバタサン」(Anbatasan)是【柳月】店裡另一個人氣商品,看起來跟六花亭的某餅乾很像,實際上完全不同。

從內到外,完全是北海道最新鮮的食材做成,餅乾主要是北海道小麥粉,內餡是發酵奶油、十勝產紅豆,其他包括雞蛋、牛奶、糖......,都是來自在地農產。  

↓「あんバタサン」的餅乾口感鬆軟,入口即化。

 


↓因為內餡是發酵奶油、紅豆,整體清爽不甜膩,當作下午茶,配上咖啡、綠茶都很搭。

 

↓【柳月】的「最中」──日本的月餅

小老婆Tin每次去日本必買點心就是「最中」,外殼用糯米做原料、內餡則是綿密化不開得紅豆泥,是最具日本文化的傳統點心。源自日本平安時代皇宮內的御用點心,在中秋節賞月時品嘗,簡而言之就是日本的月餅囉,早期是做成圓形的,現在則有各式各樣的造型。  

↓【柳月】的「最中」有紅、藍二色包裝

 
跟一般日式甜點店不同的是,【柳月】的「最中」有分為2種,一種是有含紅豆顆粒、一種只有紅豆泥,吃起來口感不同。  

↓【柳月】也有仙貝(米果),「鮭ぶし丸」(sake bushi maru)鮭魚口味

按照【柳月】的產品思維,鮭魚也必須來自北海道,除了鮭魚,裡面還添加了蝦子、螃蟹等海鮮材料,具有濃郁的鮮味和甜味。
小老婆Tin很喜歡海鮮風味的仙貝,尤其是配上一杯日本綠茶。  

 


↓3個品項由左至右:「きなごろも」、「十勝大納言」、「十勝みるく

「十勝みるく」可以直譯為「十勝牛奶」,飽滿北海道奶油和牛奶的味道,一咬不小心就爆漿啦! 麵團和白豆沙都是北海道食材。  

↓另一種包裝的「きなごろも


暢銷商品「きなごろも」(黃豆粉麻糬):麻糬+北海道十勝產黃豆做的黃豆粉,入口即化的麻糬令人無法抗拒,搭配風味細膩的十勝黃豆,如果當成聊天的點心,可能會喧賓奪主成為主要話題啊。  

↓盒裝的「十勝大納言

「十勝大納言」使用非常著名的十勝紅豆製作成羊羹,小鍋熬煮限定,濃縮了紅豆的甘甜風味,口感細膩,完全沒有一般豆沙的粗糙口感,推薦給喜歡羊羹的朋友。
北海道出身的相撲橫綱大乃国 康形容十勝大納言:「人生第一次吃到這種美味」。  


↓其他日式麻糬點心

 

↓本次大採購

 

↓【柳月‧大通本店】店鋪景色

 

↓有這種綜合大禮包,最好吃的一次買齊全

 

↓店內還有蛋糕櫃

 

↓跟許多日本點心的店舖一樣,內用有免費咖啡

 

↓點心+咖啡=人生美好的陽光午後。

 

柳月‧大通本店
地址:帯広市大通南8丁目15
電話:0155-23-2101
營業時間:08:30~19:30
怎麼去:火車帯広駅走到國道236號(大馬路)向北走8分鐘

官網:http://www.ryugetsu.co.jp/  

柳月‧長崎屋帯広店
地址:帯広市西4条南12丁目,長崎屋帯広店2階
營業時間:10:00~20:30
怎麼去:火車帯広駅西邊走2分鐘,賣場「長崎屋」2樓

 
【MATCHA 】- JAPAN TRAVEL WEB MAGAZINE
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