|台北美食|信義—一蘭拉麵/排隊美食/24小時營業/捷運市政府站/捷運美食

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檢舉

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一蘭拉麵來台灣開有一陣子了

想當初要吃可是要大排長龍等好幾個小時才有可能吃到呢


每次去信義區都不知道要吃什麼

最近很常來信義區,看到一蘭拉麵

一時興起,也想說熱潮應該過了,人不會太多吧

所以咱們就來碰碰運氣吧

 

我們這次吃的店是在信義區新光三越A11的地下一樓

剛開始一樓沒人排隊,想說應該很快就排到

我們一開始排,後面開始接續有人在我們排隊

在一樓會有服務人員先行告知,並且提供菜單

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菜單相當的特別,兩面,一面是中日文,另一面是英韓文

照顧了在信義區幾乎常見的各國客戶

 

上面除了可以選擇麵的軟硬度、湯頭濃淡、還可以要不要加麵、加辣等等相關細節部分

當然也提供一些小菜、飲料啤酒等

當然如果在食用過程中,想要臨時加麵或加料,都是可以再追加的

我們第一次吃,比較保守,都選擇普通

我選擇加麵,J大選擇加飯

 

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其實排的速度還可以接受

大約15-20分鐘我們就抵達門口了

旁邊還有提供幾張椅子,如果不能久站的可以在這稍作休息

 

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▲ 一進門右邊有這個小小拍照景點,也有提供一蘭拉麵的道具可以拍照

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▲ 客戶會被帶入這一間間的長廊

外面會標示是否已滿位,外面也有位置圖可讓店員一目了然位置狀況

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▲ 洗手間在剛剛用餐房間旁邊,很特別的是,水龍頭、洗手乳和烘乾都在同一個位置

不須讓消費者移動位置,就能完成洗手烘手的動作

 

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▲ 進入小房間後,每個人都是這樣並肩而坐,位置是有點小

但每個座位腳邊都有個掛勾可以放置包包

至於外套圍巾等,牆面有掛勾,可以統一放置

也有提供冰開水可以飲用

至於為什麼是冰開水呢

因為以前日本取冰相當不容易,因此拉麵店會以取之不易的冰開水來給用餐的賓客,一種崇高敬意的意思

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▲ 一個人位置大概就這麼大,但已相當足夠

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▲ 左右兩側的隔板,放置菜單可以加點,與其他說明事項

到時服務人員就會拉開你前面的竹簾送上餐點

如果不想讓別人知道自己吃多少東西,這點還蠻好的XD

 

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▲ 將將~ 我的麵來囉,蠻訝異的是蛋另外放哦,不是跟拉麵放在一起

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▲ 吃了幾次日本拉麵之後,才發現正宗的日本拉麵其實都是細麵

主要是為了方便烹煮,不需花費太多時間,才會採用細麵

只是不知道為什麼台式的拉麵都是粗麵,然後都說是日本拉麵XD

我的是普通,確實就是普通,不會爛,但也沒很嚼勁

沒關係,加麵的麵硬度我選擇稍硬,等等可以來做個區別

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▲ 叉燒給得很大方,相當好吃

 

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▲ 日本的加麵叫做替玉,基本上是吃到一半,就可以向服務生要求加麵

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▲ 如果一開始點餐就有註明要加麵,他會給你一個小碟子,加麵時只要放在右上方的服務鈴上,按下服務鈴就可以囉

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▲ 只是我的習慣還是先把上一批的麵吃完,留湯再加麵,加麵的麵會用個碗盛裝

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▲ 我到加麵的時候才把塘心蛋丟進去

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▲ 其實跟想像中的塘心蛋稍微不一樣,想說裡面的蛋汁應該還是會流出來

結果是有點結凍的樣子,湯不夠熱好像也化不太開XD

但稍硬的麵比普通來的好吃一點,喜歡QQ的口感,可以直接選擇稍硬

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▲ 聽說到日本吃拉麵要吃出聲音,也要把所有東西包含湯都喝完,才表示對店家的讚揚

而碗底都會有留一個字樣,跟我們之前去吃豚將一樣,碗底寫【謝謝】

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▲ J大的加飯,飯聽說很厲害,越光米

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▲ 加進去之後,覺得變成稀飯了XDD

但其實湯頭濃郁,就算加入飯也不突兀耶!!!

難怪他們敢做出這樣的組合!!!!

 

吃飽喝足後就可以離開小房間,服務人員會引導到櫃檯結帳

整個路線是很流暢的,不會有人擠人的情況

下次有經過還是會進去捧場的~~

★ 文章為個人意見僅供參考

★ 實際菜色、售價及營業時間依店家公告為主

 

店家資訊 

一蘭拉麵

地址:新光三越信義新天地A11 B1 (台北市信義區松壽路11號)

電話:02-2729-9866


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