祭典、美食與龍馬 你不可不知的五件高知事!-欣日本-欣傳媒旅遊頻道

祭典、美食與龍馬 你不可不知的五件高知事!

  • 作者:
  • 發布時間:
  • 人氣:780
  • 收藏:1人
檢舉


位於四國南部的高知縣,北面是連綿的山岳,南面則是有著弓形的綿長海岸線,是個擁有豐富自然資源以及淵源歷史的美麗南國。

不僅對台灣人來說,就連日本人自已,對於高知這個地方的認知,比起東京、關西或北海道等耳熟能詳的地區,還是少了那麼幾許。但是,只要親自走過一遭,進一步深入這個地方後會發現,高知的獨特人文風情與壯闊的自然景觀,絕對會令你留下深刻的印象。以下五大特色,帶你認識這個美麗南國!


▍夜來祭
日本的夏日祭典是許多的日本人以及觀光客,列為一生必須參與一次的活動。即使看不懂門道,在一旁看看熱鬧也令人激動不已。在四國,除卻東邊德島的阿波舞祭外,高知也有著四國三大祭之一的「夜來祭」。色彩斑斕、充滿活力與朝氣的夜來季

圖片說明:色彩斑斕、充滿活力與朝氣的夜來季

跟一般所熟知在神社中舉行的傳統祭祀活動不同,最早的夜來祭是在1954年時所舉辦的,為了祈求早日脫離經濟不景氣所帶來的陰霾、重新喚起市民的精神與活力,而由當地的商店街工會自發興起的一個活動。發展至今,已然成為夏日的高知不可或缺的一道美麗風景。
「夜來」一詞,傳聞是從「歡迎夜晚到來」的日本古文演變而來的,而在當地方言中,又有「今夜一起來吧!」的意思。每年的夜來祭會在夏日的8月9日到12日之間舉辦,屆時會吸引全縣內外約2萬名的舞者、200支左右的團隊參加,並在縣內的16處演舞場、競演場,以遊行表演的形式進行巡迴演出。在為期四天的活動中,高知全縣將會被這股祭典的熱情所包圍,徹底地讓人感受到充滿朝氣又豪邁的高知式祭典。手持鳴子跳舞是夜來季的特色之一

圖片說明:手持鳴子跳舞是夜來季的特色之一

夜來祭的主旨是讓每個參與的人都能開開心心的一起來跳舞。只要手持「鳴子」(類似響板的樂器),採用「夜來節」為樂曲,任何人都可以組隊參加。由於參與的自由度高,每年夜來祭舉辦期間,每個參與隊伍的服裝、配樂和編舞都會不斷的改變,在傳統的基礎上增添更多豐富的元素,使其成為 一個會成長的獨特祭典。

雖然歷史不比其他祭典來的悠久,但是這個充滿活力與魅力的祭典卻吸引了許多人的目光。現在每年有越來越多的人特別選在夏季來到高知,就是為了感受夜來祭帶來的感動與歡樂,甚至還將夜來祭的精神成功推廣到日本其他地方,至今在全日本已有200處以上的地區舉辦了相關的舞蹈祭典及活動。精力充沛又熱情洋溢、屬於高知的夏日狂歡派對「夜來祭」,一生絕對要來體驗一次!

 

鰹魚料理
高知縣東西兩端狹長,就像敞開雙手擁抱著其中的土佐灣一般,並帶給人們強烈的海洋南國印象。而綿延700公里的海岸線也造就高知縣豐饒的漁獲量,其中最有名的高知美食,便是鰹魚。鰹魚自古就是日本人的主要食用魚之一,也是日式料理中不可或缺的食材,就連我們所熟悉的柴魚片,其實也是由鰹魚製作而成的。

高知受到黑潮流經的影響,在土佐灣捕獲的鰹魚數量大、品質高,縣內的每戶平均一年鰹魚的消費量更是高居日本第一。可以說,在日本最愛吃鰹魚的,就是高知人了。由於高知人對鰹魚的喜愛,使得鰹魚料理成為了來訪高知必吃的美食之一。

圖片說明:高知名物炙烤鰹魚

其中最知名的料理便是「炙烤鰹魚」。用大火在鰹魚生魚片的表面稍稍烤過,加上蒜頭、紫蘇葉、蔥花等配料,再依據縣內地區的不同,又會佐以鹽巴、醬油、柚子醋等不同的調料一起食用,是屬於高知縣特有的吃法。來到高知,若是沒有吃到這道必吃的美食,可別說你來過高知!

 

酒與酒豪 
提到對高知人的印象,「愛喝酒」與「很會喝酒」絕對是不二首選。根據日本總務省的調查研究指出,在全日本各縣的飲酒費用排名中堂堂高居榜首的便是高知縣,高知縣每人的飲酒費用,更是高於全日本平均飲酒費用的2倍之多。由此可知,高知人的愛酒與愛喝酒。

在高知,不僅只男性,女性對於酒的喜愛也不亞於男性,而環繞著以酒為主題的飲酒文化也從古時一直流傳至今,形塑出了高知特有的「豪氣男」與「女強人」的強勢印象,而對於高知人來說,這樣子的印象絕對是種讚美。

圖片說明:位在高知縣佐川的司牡丹酒造,擁有超過400年的悠久歷史,也是當地、乃至全國知名的釀酒廠。

高知當地的特有酒口味淡麗辛口,喝起來口感柔和、暢快順口。 在當地則有著18座的釀酒廠,採用各自土地的水,運用自古以來傳承下來的手藝技法與特色,釀造出每間酒廠獨特的美酒。若是想深度的理解高知,也可以考慮安排來場酒造之旅,透過體驗參觀造酒的過程,來理解高知、高知人與酒之間的緣分吧。

 

▍坂本龍馬
除了酒之外,高知也是許多日本知名人物的誕生之地,其中最廣為人知的,便是日本男星福山雅治在2010年的大河劇中所飾演的「坂本龍馬」。當你視線所及範圍都能看到坂本龍馬的相關事物時,恭喜你,你已經來到高知!

圖片說明:在高知的便利商店中,可以看到龍馬商品的專屬區域

高知對於龍馬的喜愛,從隨處可發現的廣告文宣、相關商品,甚至林立的雕像與紀念館,便可窺見一二。

而作為高知旅行的玄關:JR高知站南口處,除了是來到高知縣觀光必然造訪的地方,在南口的高知旅廣場中央還設有三尊十分顯眼的地標,像是守護一般地迎接著來到高知的旅客們。同時,在這裡也設有當年福山雅治拍攝「龍馬傳」時所使用的龍馬老家佈景,更可以試穿龍馬和妻子阿龍的服裝拍攝紀念照,讓你的高知行留下一個特別的回憶。

圖片說明:JR高知站南口的三志士像


或許,正是這樣一個擁抱海洋、熱情豪爽的地方,才能孕育出這樣一位胸襟寬廣且懷抱世界夢的土佐名士吧。

 

土佐打刀

高知縣位於四國的南邊,舊時稱其為「土佐」。日照時間長形成了溫暖氣候,降雨量也多,而其縣內北面則有著高聳山岳,山林的覆蓋率高達84%,除了綿長的海岸線給人強烈的海洋國度印象外,也是日本第一的森林縣。日曜市中隨處可見販賣土佐打刀的攤販

圖片說明:市集中隨處可見販賣土佐打刀的攤販

由於這樣的環境,造就高知縣自古以來林業鼎盛,連帶的帶動了鐮刀、柴刀、鋸子等各種刀刃的製作歷史。

圖片說明:準備安裝上刀柄的土佐刀刃

雖然針對土佐打刀最早的起源並沒有確切的推論,但傳聞讓土佐打刀開始興盛起來的契機便是鎌倉時代的後期,由遷居到當時土佐國(現在的高知縣)的五郎左衛門吉光派所發展起來。而進入戰國時代後,為了提供對盔甲和刀劍的需求,土佐刀具又更加發揚光大。隨後在江戶時代,歷經森林資源的開發,土佐打刀的產量大增,所生產的刀刃品質也越發向上,長久跟隨歷史的演進而愈發純熟精湛的打刀技術,確立了土佐打刀具的地位。

圖片說明:用心打磨刀刃的土佐打刀職人

至今,土佐打刀的品牌仍舊聞名全日本,除了與林業相關的刀具之外,料理用的菜刀也因好切又耐切而頗受好評,一般家庭到知名餐廳都十分愛用。


以上這五項特點,想必可以給不熟悉高知,以及想去高知的人,窺見高知這個地方的基本輪廓。下次要前往日本旅遊時,相信具有獨特魅力的高知,絕對是一趟與眾不同的四國之旅!


更多高知旅遊資訊:VISIT KOCHI JAPAN (繁體中文)


延伸閱讀
從酒杯開始的友誼 南國高知的「客」文化
熱血男兒的故鄉!日本高知縣15處景點特色伴手禮全攻略

一窺高知的幻想國度:海洋堂HOBBY館、河童館

更多日本旅遊資訊就在「欣日本」!
欣日本網站 :https://solomo.xinmedia.com/japan
欣日本Facebook粉絲團 :https://www.facebook.com/xinjapan


  • 酒店
  • 機票
關於

分享日本的旅行情報、趣味話題、新鮮景點、文化典故、四季風情。歡迎大家到此多多交流。 宜しくお願いします!我們的日本探奇地:http://solomo.xinmedia.com/japan

網友回應
延伸閱讀
Loading