AKOMEYA 在同一個地方遇見食品與生活風格

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檢舉
AKOMEYA是以「米」為主題的生活雜貨店,踏進店裡的那一瞬間,先不論味道,各種漂亮的包裝、logo、小袋子、米和食材等非常吸引人。

2013年開業的AKOMEYA,最有趣的部分依然是米,包括多次獲獎的山形黑澤 農場的米在內,嚴選出二十種米,在店內還會幫你搗成玄米、三分白米、五分白米、 七分白米、白米等。當然他們還會替那些認為「米就是米」的客人,親切地說明,舉例來說,日本人最愛吃的越光米,有光澤、有嚼勁也很甜,適合煮飯,大馬米越嚼越香,適合做壽司,用Hikari和Hinohikari進行品種改良的米,即使 冷掉也好吃,適合用來做便當或飯糰。
(圖說:AKOMEYA全景,販售各種米、食品和廚房用品。)

這裡的米都可以以一公斤為 單位,做成真空包裝,所以可以嚐到不同種類的米。在「AKOMEYA 廚房」裡,使用店內販售的食品、碗、調味料和醬料,為大家帶來 家常料理。如果用餐用到一半,詢問「這美味的醬料是什麼?」、「這個盤子是哪來的?」,你詢問的東西,都有在現場販售。這裡必吃料理是有陶鍋飯和精緻小菜的午間套餐,不僅白飯很美味,炒 豬肉、涼拌竹筍、烤比目魚、涼拌油豆腐、烤茄子和沾醬都無可挑 惕。下午五點到晚上十點在「AKOMEYA 酒吧」裡面可以品嘗到在全國調酒師大賽中獲得綜合優秀獎的調酒師所調出來的調酒。
(圖說:一樓AKOMEYA廚房與食材市集連在一起。)

米、醬料、魚蝦醬、咖哩、醃漬物、豆腐、昆布、納豆、醬油、海苔等各種食材,整齊陳列在一樓,而二樓則有廚房用品和食譜等,能讓餐桌變得更加豐盛的產品,另外也販售Mina Pherhonen設計的工作服,在這裡可以接觸到日式料理和生活風格。
(圖說:用蔬菜和豬肉做成的各種醬料,全都可以在這裡買到。)

地址 2-2-6 Ginza, Chou-ku, Tokyo
電話 SHOP 03-6758-0270 DINING 03-6758-0271
時間 SHOP 11:00~21:00 DINING 11:30~22:00
網站 www.akomeya.jp


書籍簡介
TOKYO SHOP 東京選

醒時東京如夢,
夢中行李於轉角等候。

一次生活風格與旅行渴望兼備的東京選,一種感官盛宴,薈萃了設計名品、日常選物、潮流服飾、文化空間、風格書店、餐館與咖啡廳等等安憩城市各角落的去處,作者將店家故事視覺化地展現給讀者,讓人一眼能知當下與未來的趨勢——符合合理消費模式的賣店、營造各式樂趣的公共空間、尊重匠人精神的消費態度。

東京選亦是一回美好生活的追索,一種心靈富足,美好的設計根基於美的哲學思想,書中紛陳的並非填實空間的物件,而是某種氛圍、韻味、感覺與精神。在每一個簡單日常裡,以文化、飲食、旅行為起始,提升物外的生活品質,以及內在的美感經驗,持續創作屬於自己的東京色澤。

作者︱李始恩、徐東凞       譯者簡介蘇琬清

本文與圖片提供授權轉載自凱特文化《TOKYO SHOP 東京選》,授權僅限欣傳媒,未經允許請勿轉載。

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