秘境、美酒與特產 不可不知的三件福島事

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「福島縣」為日本東北最南端的縣,面積僅次於最北的北海道與本州的岩手縣,同時也是日本自古以來的米倉與農業大縣之一。且因福島的面積遼闊,使得福島擁有多樣的氣候、地形與自然景觀,以及當地特有的人文風情。

對台灣人來說,對福島這個地方的認知比起其他日本的熱門觀光地區,還是比較不足。但是,若有機會親自來福島走一遭,體驗了解後便會發現,福島的純樸與認真,絕對會令你留下深刻的印象。以下三大特點,帶你認識福島!


▍秘境與溫泉

散落於日本各地的自然美景與悠久的歷史建物,是吸引旅人前往的旅遊的一大要因,諸如藏王樹冰、富士山、大阪城或是京都花見小路等。但你知道嗎?福島縣所擁有的秘境景觀與歷史人文,也不輸給這些知名觀光地區唷!


▴ 大內宿因完整保留了400多年前江戶時期宿場的樣貌,而成為福島縣會津地區知名觀光景點。

福島縣靠近山部的會津,除了擁有壯麗的山川景緻外,還是個歷史味濃厚的地區,更有著武士之鄉的別稱。最廣為人知的莫過於南會津的大內宿,除了是日本三大合掌村(三大茅葺部落)外,也是日劇「仁醫」以及「天皇的御廚」的取景地。


▴ 在江戶時期被稱為「下野街道」的大內宿。


▴ 前往大內宿見晴台途中遇見的古寺。

至於喜愛日本幕末歷史的人一定不陌生,會津一帶也曾是新選組組長齋藤一與白虎隊烈士們活躍的舞台,更有作為幕末歷史見證的會津若松城,身為歷史迷與日劇迷的你,怎麼能不來朝聖?


▴ 日本百大名城之一,別名「鶴之城」的若松城,更是武士之鄉會津若松的著名地標。

另外,若是深深被日本泡湯文化所吸引的人,可千萬別放過福島的溫泉!福島縣的溫泉資源豐富,縣內約有十數個溫泉鄉,和數量眾多的溫泉旅館,每個旅館與溫泉鄉都有其特色,不管是擁有1900年以上歷史、別稱「美人湯」的磐城湯本溫泉、或是被稱為「奧羽三樂鄉」的東山溫泉,甚至是日本第一座溫泉主題公園「夏威夷渡假村」,絕對有一種能滿足愛泡湯的你!


▴ 位於磐城湯本溫泉鄉的雨情之宿飯店,內裝典雅,充滿濃濃日式風情。


▴ JR磐梯熱海站前的足湯,也是擁有800年歷史的磐梯熱海溫泉鄉入口。

 

▍好米與美酒

自古以來作為日本前幾大米倉之一的福島縣,日夜的氣溫變化差異大,有利於稻米作物的生長,容易栽培出顆粒飽滿、口感又好的高品質稻米,加上當地米農的細心培育與不斷改良,福島出產的稻米更曾連續兩年(平成29、30年),在一般財團法人日本穀物檢定協會所舉辦的稻米口味排名中,得到特A級的高評價。


▴ 福島縣開發生產的精品稻米品種「天之粒」、「里山之粒」,米粒飽滿、口感Q彈。

而為了確認所有出產的稻米都是安全的,也為了讓所有人都能安心品嘗到這份美味,福島縣內實施了稻米全量全袋的輻射檢查機制,確保生產的稻米都是安全品質無疑慮的才能出貨販售,同時,也把所有的檢測資訊都公開在網路上供所有人檢視。(參考網址:https://fukumegu.org/ok/contentsV2/


▴ JA會津四葉稻米全量全袋檢驗過程。

此外,除了培育出好吃的稻米外,福島也有著非常出色的釀酒技術,作為日本酒的知名生產地,福島縣釀造的酒多為辛口但十分順口,帶有芳醇的香氣,與能夠品嘗到米的甘甜這幾項特點。


▴ 餐廳中擺放著各種福島當地酒造所生產的美味日本酒。

在福島的會津地區則有著多家擁有百年歷史的酒造,其中不乏榮獲多項殊榮並聞名全日本的知名酒造,更有開放見學的觀光酒造。除了能夠完整了解日本酒的製作過程,還能夠品嘗多種日本酒,以及由日本酒製作而成的各式甜品,最適合愛酒的旅人前往。


▴ 創立於1850年,會津當地有名的觀光酒造「末廣酒造嘉永藏」。


▴ 除了能夠參觀酒造,了解日本酒的生產流程與末廣酒造的歷史,還有日本酒試喝區,可以淺嚐末廣酒造釀造的各式日本酒。


▴ 最後,再來由嘉永藏倉庫改裝而成的「蔵喫茶杏」咖啡廳,品嘗日本酒製成的甜點。

  

▍水果王國

福島豐富的四季變化,造就適合作物生長的完美環境,一年四季皆可品嘗到不同的水果,且因水果種類眾多與優異的品質,而被譽為「水果王國」。不管是「草裙舞女孩」番茄、甜度超高的「福春香」草莓,或是被稱作獻上桃的高級水蜜桃「曉」,都是福島培育出的特有品種。


▴ JR東日本和福島磐城市共同出資經營的複合式番茄園「WONDER FARM」,除了提供摘採體驗外還有許多番茄商品可供挑選。


▴ 位於日本會津若松市的觀光莓園「小久」,可以體驗30分鐘草莓吃到飽。


▴ 園內的草莓外型漂亮紅潤,味道十分鮮甜。

其中最為知名的,便是夏天的霸主「水蜜桃」了。位於福島縣中通地區的桑折町,是福島知名特產「水蜜桃」的故鄉,更因為當地出產的水蜜桃品種「曉」(あかつき)口感紮實多汁且品質優異,連續26年被選為獻給天皇的供品,也讓桑折町擁有了「獻上桃之鄉」的別稱。


▴ 口感綿密的雪酪與QQ軟糖都是必吃的水蜜桃甜品。


▴ 適合當作伴手禮的水蜜桃軟糖。

另一項生長在秋冬季節,並與水蜜桃齊名的,就是伊達市生產的「天干柿」(あんぽ柿/ANPO柿)。取用新鮮柿子,經過繁多的製作手續風乾而成,擁有近百年歷史的天干柿,不同於其他柿餅的乾澀,含水量高達50%的天干柿外型飽滿立體、口感滑順多汁,只一柿便讓人驚艷,是福島的特產之一,更是福島縣的家鄉味。


▴ 天干柿外型飽滿立體、口感滑順多汁。


▴ 福島縣伊達市的柿乾加工廠「ANPO工房未來」一隅。

在福島的超市內也能看見許多由「水蜜桃」與「天干柿」製成的加工品。


▴ 天干柿羊羹和100%水蜜桃果汁,都可以在JA全農福島愛情館與JA福島未來百彩館買的到。


而不管是水蜜桃、柿乾,或是其他的水果、農作漁貨,為了使日本國內外的消費者能夠安心享用福島縣的各種美味,進行了許多土地與果樹的除汙工作。除此之外,所有的作物到各式生產加工品都須按照高於日本國內外的標準,進行嚴格的食品檢驗,若檢驗物超出標準,即使心疼即使可惜,都會全數銷毀,只為確保消費者所買到的、所品嘗到的是絕對安全且可安心食用的商品。


▴ 福島縣農業綜合中心的食品檢驗過程。


▴ 福島縣農業綜合中心除了進行全縣的食品檢驗外,也提供個人、民間或官方團體進行預約參觀,親自了解整個檢驗過程。


以上這三項特點,想必可以讓不熟悉福島,以及想要前往福島旅遊的人,窺見福島的基本輪廓。東日本大震災後九年過去,相信擁有獨特魅力與人文風情的福島縣,絕對是一趟與眾不同的東北之旅!


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