沉浸的悠悠時光

  • 作者:
  • 發布時間:
  • 人氣:1,977
  • 收藏:2人
檢舉

圖片說明:圖片來源:原點出版提供。

日光落在溫泉池水上,波光粼粼,增添幾分老溫泉的優雅風情。
霧氣模糊了視野,沉浸在溫泉中閉起眼。
溫泉池畔嘩啦啦的水聲和男孩們談笑,帶著回音,一種夢境的況味。

大分. 別府
喜歡日本溫泉,卻從未沒踏進過素有溫泉天堂之稱的大分縣別府,恐怕怎麼樣也不能自稱已徹底感受到溫泉之美。關於溫泉,地球上共有十一種泉質,光是別府溫泉就囊括了十項。湧泉量和湧泉數都是日本第一。走進別府,隨處都是霧氣繚繞的風情景致。超過一百個以上的溫泉浴場,地獄溫泉裡各式各樣的奇景設施,復古風情的木屋並排的溫泉小街,以及溫泉甜點和美食,都讓這處溫泉天堂,成為獨一無二的存在。

時間在這裡,被溫泉的煙霧給蒸得緩慢了。這一次請放慢腳步,只去別府,只在別府。在別府溫泉裡,認識並享受,沉浸的悠悠時光。

SPOT 1  喫茶店NATSUME

為別府守住一片人文風景
雨後的清晨,雨勢漸漸增大鄉異的小鎮,哪兒都不去,想找一間咖啡館躲雨。從別府在地人的口中,獲得了這茶喫間店NATSUME(なつめ)的情報。在距離別府車站有三、四個街區的遠之「ソルパセオ」商店街中,當所有的店家沉在仍睡之際,NATSUME已拉開門簾開始營業。

圖片說明:喫茶店NATSUME(なつめ)(圖片來源:原點出版提供)

我喜歡走進日本特有的「喫茶店」文化,感覺「不是別處,就是這裡」一股無可替代之在地氣氛。飽滿著昭和年代的風味,並非復古,而是從以前到現在就沒有改變。

NATSUME整間店都流淌著喫茶店才會有的氛圍。室內昏黃的燈光,皮製的座椅,室內的牆上和小角落裝飾著店長喜好的裝飾,並擺放著店家慣用的咖啡器具,光是這些就讓人感覺別無分號的獨特性。

圖片說明:店內昏黃的燈光,皮製的坐椅,牆上裝飾著店長喜好的裝飾(圖片來源:原點出版提供)

喫茶店NATSUME的手工咖啡,標榜溫泉咖啡。並非所有的溫泉都適於飲用,店裡用來沖咖啡的溫泉,來自於屬於飲泉的別府觀海寺溫泉。很多地方的溫泉都還是會帶著臭味,但這裡的溫泉喝起來完全沒問題。搭配NATSUME自家烘焙的咖啡豆,口感十分柔順。咖啡豆提供外賣,據說不少喜好咖啡的別府當地人,都習慣來這裡買回家喝。

吧檯後方櫥櫃的裡擺滿了咖啡瓷杯,瓷杯前則是NATSUME的靈魂。帶著笑顏的老闆娘,在跟熟客聊天的同時,嫻熟地沖出一杯杯手工咖啡。一人獨撐著這間店,老闆娘為喜歡喫茶店的客人打造了一處休憩的空間,同時也為別府溫泉守住一片人文的風景。

圖片說明:一邊帶著笑顏聊天,一邊手沖咖啡的老闆娘。(圖片來源:原點出版提供)

圖片說明:喫茶店的溫泉咖啡。(圖片來源:原點出版提供)



喫茶店NATSUME
 A:大分縣別府市北浜1-4-23
 T:09:30~21:30


SPOT 2  別府站前市場

別府市民的廚房
向來有「別府市民的廚房」之美譽的「別府站前市場」,是想要最快、最準確了解別府在地生活的捷徑。可別小看這條看起來有點老舊,似乎不怎麼起眼的市場長街喔!

在這裡,從種類繁多的熟食配菜、生鮮魚肉蔬果,到大分縣名產炸雞塊、雞肉天和現做的美味壽司,甚至包括日用品,和寵物食物與用品等等,幾乎什麼都能買到和吃到。

市街裡的傳統市場裡出現的事物,一定是最貼近當地人生活的樣貌。市場裡一定會有賣些能夠馬上食用的熟食,也許不是什麼連鎖名店,但多半是受到居民愛戴的國民美食,便宜、道地又好吃。

在別府站前市場裡,特別喜歡一間已有六十五年歷史,名為「天野」的小菜店。

圖片說明:天野的老闆。(圖片來源:原點出版提供)

這間廣受別府市民愛戴的小店,除了販售便當以外,更多的是價格實在的配菜。豐盛的配菜多達七十多種!其中,一定要嘗試吃吃看的招牌菜是萵苣壽司。店裡現做的壽司,將把一大片萵苣卷在其中,包上海苔以後,入口清爽,感覺是非常健康的一道壽司。新一代的天野老闆十分熱情,每天都以最新鮮的食材,製作出不變的美味,隨時等待著台灣觀光客的到來!

圖片說明:府站前市場,熟食生鮮甚至當地名物都可以買到。(圖片來源:原點出版提供)


別府站前市場
 A:大分縣別府市駅前町12-13
 T:各店家不一
 W:www.SPOT-sc.jp/ichiba/index.html

天野小菜店
 A:大分縣別府市中央町6-22(站前市場內)
 T:8:00~18:00(每周三休)
 W:www.SPOT-sc.jp/ichiba/shop_dish.html


SPOT 3  不老軒 別府冷麵CHIHARA 塩月堂

別府站前的鄉土小吃
別府站前有許多小店家,看似平凡無奇的外觀,其實都透過飲食,象徵著當地的人文精神。來一趟鄉土小吃散步,是在溫泉之外,別府的另一項魅力。

推薦1 和菓子老鋪「不老軒」

圖片說明:不老軒的老闆美日手工製作限量和菓子。(圖片來源:原點出版提供)

若問起別府老市民,別府站前值得推薦的和菓子店時,往往可以聽見「不老軒」的名字。這間創業約有九十年的老店,位置並不在熱鬧的大街上,所以會前來的旅人,必然都是獲知於在地人的情報。推薦這裡賣的一種叫做「石垣餅」。無論是有包餡或沒包餡的,只要用電鍋稍微蒸一下吃,都好吃得不得了。年事已高的老闆,每天仍遵循古法,手工製造出數量有限的和菓子。到了別府,記得來和他問好。

圖片說明:和菓子「石垣餅」(圖片來源:原點出版提供)




不老軒
 A:大分縣別府市元町14-16
 T:09:30-19:30
 W:tabelog.com/oita/A4402/A440202/44005602/


推薦2
別府冷麵CHIHARA

圖片說明:別府冷麵,是當地名物。(圖片來源:原點出版提供)


因為別府擁有地獄溫泉巡禮的關係,很多人誤解別府的名產之一是地獄拉麵。其實別府並無拉獄地麵,有的是另外一項名物,別府冷麵。日本東北的盛岡冷麵十分出名,事實上在西日本,別府冷麵的聲明也不小。在別府四處都能吃到冷麵,這家炭燒亭CHIHARA( らはち) 主要是賣燒肉,但冷麵也是當地人相當推薦的,故可讓同時想吃到別府冷麵與九州燒肉的人,一網打盡。


別府冷麵CHIHARA
 A:大分縣別府市楠町6-3
 T:11:00-14:00、17:00-24:00


推薦3 塩月堂

圖片說明:柚子饅頭。(圖片來源:原點出版提供)

同樣也是和菓子老鋪,創業於一九一○年。以柚子相關製品而出名。推薦柚子羊羹和柚子饅頭。昭和天皇從前到訪別府時,曾到過這間店,十分喜歡這裡柚子的饅頭,故也成了該店流傳的佳話。

圖片說明:和菓子老舖塩月堂。(圖片來源:原點出版提供)




▶塩月堂
 A:大分縣別府市元町14-16
 T:09:00-20:00
 W:www.yuzuman.com


SPOT 4東洋軒

雞肉天婦羅的發源地
大分縣是全日本日式炸雞塊(揚唐雞) 消費量最高的地方,在日本說到炸雞塊就會想到大分縣。有別於「雞唐揚」的炸法和口感,別府則發展出另外一種料式方理,稱為「雞肉天」(雞肉天婦羅)。跟雞唐揚最大的不同是包裹面皮的炸法,比較接近於天婦羅的麵衣。

圖片說明:雖然是中菜,但來到日本吃吃看被日本人改良後的中菜,也是一種樂趣。(圖片來源:原點出版提供)

如今在別府四出都能吃到的「雞肉天」根據不同店家,口味各異。要想吃最原始的味道,就要到當地的東洋軒酒樓。這間當地的中國餐廳,其實就是最早開始販售雞肉天的地方。發想於中菜概念,為日本人改良出合味道的新菜單,雞肉天早已成為別府的國民美食。


▶東洋軒
 A:大分縣別府市石垣東7-8-22
 T:11:00-14:30、17:00-21:30
 W:www.toyoken-beppu.co.jp



本文出自《日本・愛的魔幻旅行:限定的溫泉、暖暖人情和鄉土料理》,由原點出版提供,非經授權,請勿轉載。

圖片說明:圖片來源:原點出版提供。


書籍簡介
這一次,張維中走進日本更深處,寫出給都會人散心的六大心境之旅,正可說是熱愛日本旅行朋友們的「旅人升級版」。一路上,從北海道、東北、北陸、中部、四國、九州到沖繩……安排了13個絕無僅有的旅程,你以為已經很熟悉日本了嗎?維中要帶你以另一種方式重新認識。

◎北海道央零下25℃的溫柔時光
在沒有大量旅人造訪的冬季踏上北海道道央,沒有了繽紛的花海,迎來的是一片遠望無際、厚毯般的白雪。於是,房舍在天地間變得渺小;於是,人也隨之柔和謙卑。

◎夜泊合掌村
來到童話般的合掌村,好好的待上一晚,體會茅草家屋裡,古日本的厚實溫度,並在小心熊出沒的叮嚀下(不是唬人標語),靠著一盞路燈靜靜前往村落唯一的溫泉泡湯暖身。

◎北陸金澤小旅行
新幹線通車後的金澤,華美現代與古風並存的車站暗示了一座城兩種風采,在墨黑的三茶屋街與淨白透明的21世紀美術館,來一場古與今的時光穿越。

除此之外,更要帶你去看日劇【阿信】的銀山溫泉、韓劇【沒關係,是愛情啊】的沖繩萬座毛海景、吉本芭娜娜的熊本天草王國,體驗直島夜宿的單車行旅,還有青森淺蟲溫泉的人情、飛驒高山散策路線……最新的資訊、最深刻的體驗,只有在當地才吃得到的鄉土料理,與煙騰不似人間的溫泉街,還有,在地人樸素的情份與善意。

這是一趟魔幻的風景之旅,也是一場療癒與撫慰的日本之行……如果感覺自己的旅人魂已經很久沒被撩撥,那麼,請來這裡,打開書,你會一再被撩撥,隨時想出發。


更多日本旅遊資訊就在「欣日本」!
欣日本網站 https://solomo.xinmedia.com/japan
欣日本Facebook粉絲團 https://www.facebook.com/xinjapan 




  • 酒店
  • 機票
關於

分享日本的旅行情報、趣味話題、新鮮景點、文化典故、四季風情。歡迎大家到此多多交流。 宜しくお願いします!我們的日本探奇地:http://solomo.xinmedia.com/japan

網友回應
延伸閱讀
Loading