築生講堂──食物 x 設計 水果錦玉羹

  • 發布時間:2013/07/22
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食物色彩、氣味、造型到呈現。把食物作為設計的材料與材質,換一種思考食物的方式,創造出新的價值與實驗精神。日本前衛藝術家草間彌生無邊無際的圓點是這次活動想像力的起點。

台灣夏季鮮紅、艷黃、嫩綠、橙橘的各色水果,切成不同大小的圓型,利用寒天凝結住水果,大小水果圓點層層堆疊與交錯在晶瑩剔透錦玉中。完成甜點之後,以冷泡茶搭配水果錦玉羹一同品嘗,享受夏季水果的色彩與造型美學。

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欣日本

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