[吉隆坡] 甜膩又迷人的玻璃蜜汁叉燒Toast & Roast 晚來就吃不到啦

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雖然在台灣吃過的叉燒飯不計其數,在吉隆坡還是第一次吃到這又名為玻璃叉燒的神級美味叉燒肉。
特選一層油脂包覆著的條肉,精心調味烹製,每天早上八點半開門,往往中午時間一到所有叉燒都被搶食一空,稍晚只剩其他品項可選了。
其他肉品也很好吃,但這叉燒實在太美味。


這家叉燒飯不在市區,而是位於吉隆坡的衛星都市:八打靈再也(Petaling Jaya)。


TOAST & ROAST 的老闆是華人,所以說中文可以通喔,不過這邊公共交通比較不方便,朋友建議自駕或是叫計程車,馬來西亞的計程車不算貴但有機會遇上坐地起價的司機,建議用 Grab APP 叫車,行程有紀錄比較有保障。

相對前一日椰漿飯都是馬來文的菜單,這份菜單真的好懂太多啦,前面是餐點編號,後面就是價錢囉。招牌叉燒還獨立出來,可以指定切多大盤,因為油份很夠非常下飯,我們四個人點個中份的就很夠了。


點單很快就上桌了,面對滿滿的肉大家一時還不太懂如何動手,其實也不用想太多,有醬就沾著試試,中間的醬油其實是給叉燒飯用的,但沾雞肉好吃,澆點在白飯裡也很適合。


朋友請老闆給我們一人一份高湯,肉吃膩的話喝上一口可以解膩。


期盼很久的叉燒肉上桌了,光是見到叉燒就覺得很驚豔,店家挑了肥包瘦的部位,把外衣烤的透紅油亮,入口咬下先嘗到焦糖香,緊接著感受到軟嫩多汁的肉香,微帶口感,忍不住搭著一口肉一口飯停不住。


同行的旅伴不習慣吃太多油脂,她們更喜歡這盤燒雞,這肉汁的光澤根本是美味保證,雞肉本身味道剛好,口感溼潤水嫩,同時雞皮燒的香脆,加上一點店家特製辣醬跟白飯超搭。趁她們專心進攻雞肉的時候我多吃了不少叉燒,非常滿足。


這種餐廳都會有獨家特製的辣醬,每一家都是獨家秘方,左邊那罐橘色辣醬受到極好評,沾雞肉吃起來有辣度又帶一絲水果的清香,右邊的醃辣椒反而只有一點辣度,配肉一起入口超解膩。回來後反而對這種醃青辣椒萬分想念,後來又在幾家新加坡美食小店裡找到,搭配肉和雞飯也是非常對味。


因為好奇菜單上的「Hakka Noodle」(客家麵)是什麼麵就點了,口感有點像意麵,感覺麵體更扁一點,,麵上簡單放了些蝦米蔥花,碗底有些高湯醬汁可以伴著吃,後來我加了一些叉燒用的黑甜醬拌麵吃更加有滋味。


我還點了店裡特製的涼茶,喝起來有點像青草茶,口感更淡雅些,香味很明顯,這不一定每天有,好像配方也會隨季節調整,超好喝。


用餐完大概早上十點,櫥窗終於掛滿剛出的招牌叉燒肉,別覺得這樣看起來很多,過了中午才來用餐就吃不到了,因為都賣光啦!

店家資訊:Toast & Roast
用餐日期:2017年 02月15號
地址:No. 20, Jalan SS2/72, Petaling Jaya, 47300 Petaling Jaya, Selango
營業時間:08:30AM~16:30PM,每週二公休
價位:餐點自馬幣7元~12元左右,也可指定肉品切盤

其他行程可以參考 2017年2月馬來西亞行程全整理 


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一個有點過期的姐姐,掏傻瓜相機高手,自助旅行菜鳥,還有塗鴉廢文王。因為這世界太大而腦子太小,興趣嗜好不停轉變而無一精通,最後決定當個夢想家,特級白日夢的那種。 個人圖文 旅遊blog:http://joujou.tw/ 聯絡信箱:ellen.jou@gmail.com

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