饗料理。懷念新加坡故鄉味,新推出南洋鮮味湯底的雙人叻沙火鍋

檢舉
饗料理隱藏於員林國小的巷弄裡,是間以新加玻、馬來西亞料理為主打,老闆說之前去澳洲打工認識了新加坡友人,那時候新加玻友人常常熬煮LAKSA叻沙麵食給大家吃,那時候的老闆一不小心愛上正統的LAKSA叻沙麵食,決定拜師學藝,不斷研發嘗試,融合出最符合自己口味及新加坡家鄉味,現在不用搭飛機前往馬來西亞或新加坡,現在在員林也能品嚐星馬料理,不瞞大家這是我第一次品嚐星馬料理,心中滿是期待,更棒是隨著天氣變化,近期還推出南洋鮮味湯底的雙人叻沙火鍋,搭配新鮮海產、14盎司特級梅花豬、鮮脆蔬菜盤,料理十分捧湃,廢話不多說快跟著nana腳步來去饗料理吃美食吧!


饗料理坐落於員林國小的後門,於海盜王、潘朵拉之宴的正興街上,外觀以藍色、紅色的貨櫃屋打造,繽紛亮眼的貨櫃屋餐廳,門口還有一尊可愛的胡桃鉗,更是充滿了一種好奇心。對了!記得來到正興街時要放慢腳步,一不小心可能會擦身而過。 饗料理其實不難停車,員林國小周圍都有停車格,假設車位客滿還可以前往員林國小地下收費停車場停車唷! 用雙手推開店門,準備展開一場異國風味的舌尖之旅! 門口處有個復古沙發椅子與相框點綴,呈現一種美式工業風的氛圍。 轉個身!饗料理的環境空間,漆上水藍色牆面,地面鋪上綠色的人造草坪,再搭配特製的棧板桌子,整個氛圍帶美式又工業風的氣氛,宛如置身草地般的氣息。 店內的作息大約可容納30人左右,小小空間遇到客滿時必須耐心等候。 走的是簡單工業風,沒有華麗的的元素,是一個充滿舒適的用餐環境。 饗料理的點餐方式採先劃單後,再到櫃台結帳點餐。 饗料理無收一成服務費,菜單、餐具、茶水擺放置架上,請自行取用。 茶水的水瓶倒完後記得物歸原位唷!

 

饗料理主打南洋麵食料理,可說是馬來西亞、新加坡當地特色飲食之一,以蝦醬為底混合各種香料熬煮濃郁湯底,是老闆特地和新加坡朋友學的功夫,為的就是想分享那份好吃的滋味,讓員林朋友不用遠赴新加坡,就能品嚐到地的叻沙料理。拿起菜單仔細瞧瞧,餐點有椰香叻沙、娘惹叻沙、泰國叻沙、燉飯叻沙、辣炒螃蟹蛋飯、韓式辣泡菜、泰國辣湯、飲品、小點..等多樣可選擇,價格落在229元~300元上下,整體價位算中等,但以食材與份量來說都還算合理範圍,另外饗料理近期還推出叻沙火鍋雙人套餐唷

Kaya椰香牛油吐司80元

超人氣Kaya椰香牛油吐司是來店必點之一,看是簡單的牛油吐司,當你咬一口有著不同凡響的驚喜,真想大聲喊一句〝喔伊喜〞。老闆說這道Kaya椰香牛油吐司是選用香蘭葉、新鮮雞蛋、砂糖、椰奶製作的醬料,接著將Kaya醬塗抹在吐司兩側,最後再夾入一片薄薄的冰涼牛油,據說是新加坡人的早餐都這樣吃! Kaya椰香牛油吐司有點像是香港冰火菠蘿油的口感,冰火交融的滋味,讓人無法忘懷! 大口咬下時裹上Kaya醬與牛油更是即刻能在嘴裡軟化,這時口腔不停散發出淡淡的椰香甜味,不僅如此口感更是香酥爽脆,口味甜鹹甜鹹,卻不膩口,NANA心理OS~你們都別跟我搶啦!

綠茶80元

凡點主餐飲品再享5折優惠,NANA點了一杯80元綠茶,搭配主餐一起點餐,飲料一杯只要40元。

蝦球150元

服務人員將蝦球端上桌時香氣撲鼻而來,這時的我看著看著口水不知不覺滴下來! 饗料理的蝦球嚴選剝殼的天使紅蝦,裹上麵衣後下油鍋炸至金黃酥脆,一旁還附特製泰式醬可沾取。 愛吃蝦球的我,廢話不多說夾了一塊從中間處大口咬下去,蝦球吃起來外酥內彈牙,令人允指回味,另外沾著泰式醬可中和油膩感唷!

娘惹叻沙,鮮蝦娘惹麵279元

不可錯過的還有鮮蝦娘惹麵,這道湯頭的基底,加入大量椰奶,除此之外還多加了咖喱叻沙,最後再鋪上滿滿的鮮蝦、豆芽菜、紫洋蔥,看起來十分誘人。 當日市場採買的蝦子,每一口可以吃到蝦子鮮甜以及彈牙的口感,對於愛吃蝦的小文更是愛不釋手。 老闆說自家麵條可是特別挑選過,夾起麵條吸附著滿滿的叻沙湯底,混和了椰香和咖哩香,湯頭更是散發出濃郁的滋味,整體順口,辣度不高、又不會太重鹹,舌尖上反而有一種鮮、甜、酸、辣的多層次感,是一道會想不顧形象大快朵頤的料理。 除了麵條與鮮蝦之外,nana用湯匙把碗內的料撈了起來,裡面還有油豆腐、黃金魚丸、海鮮食材唷!

辣炒螃蟹蛋飯299元

懷念新加坡故鄉味,是當地以辣椒螃蟹而知名的特色料理之一,同時也是台灣很少見的料理。老闆對於湯底非常堅持,乃是先以番茄醬汁為基底,結合辣椒醬、朝天椒下去炒,再結合蛋汁及東南亞辛香料,最後再擺上彩椒、玉米筍、蘑菇、主角〝三點蟹〞,看起來更是令人口水直流! 辣炒螃蟹蛋飯的辣度大約在中辣以上,基本上是無法調辣度,如果跟nana一樣愛吃辣,一定要點來吃看看,它的辣度真的非常過癮! 飽滿的白米飯完全吸附所有的醬汁精華,吃起來像是丼飯的口感,味道中除了番茄醬汁還融入了螃蟹的蟹膏,一口咬下舌尖上奏起一場熱鬧歡愉的交錯滋味,濕潤中帶著濃醇鮮甜又辣的層次感,激盪出無限驚喜,讓愛吃辣的饕客更加過癮又爽快! 一份299元就有美味邪惡的三點蟹,老闆很注重食材的新鮮,每日一早到市場採買新鮮的三點蟹料理,最後再搭配特調辣醬,就連蟹肉也吸飽了醬汁一整個很入味,尤其是肥厚的蟹管,每一口嘴裡滿是螃蟹的香甜,不僅如此在品嚐同時,貼心店家事前將蟹殼處理好,再吃的時候也不會沾的手都是。

雙人分享 超值鍋物(晚餐限定雙人份799元雙人份)

迎接冬天,最愛的就是非〝鍋〞莫屬!饗料理新推出雙人套餐叻沙火鍋,兩人只要799元,換算下來一人只要400元,當天看到粉絲團有推火鍋的資訊,立馬拿起手機通訊軟體,私訊小文吵著一定要帶我去吃看看。饗料理新推出雙人套餐叻沙火鍋嚴選南洋鮮味湯底,搭配新鮮海產、14盎司特級梅花豬、鮮脆蔬菜盤,豐富又捧湃的鍋物,是冬天最佳好夥伴! 鮮脆蔬菜盤有金針菇、豆皮、蟹肉棒、香菇、芋頭、花椰菜、高麗菜、紅蘿蔔、木耳、玉米...等等,火鍋料的出現也很少,幾乎都是蔬食菜盤居多。 特別挑選14盎司特級梅花豬,每一片特級梅花豬的厚度不會太薄也不會太厚,保有一定的份量,身為肉控的我,已經迫不期待想夾起一片入鍋涮肉。 將特級梅花豬放入叻沙火鍋涮一涮,清甜脆嫩的梅花豬,油花分佈適中均勻,咀嚼時還不停散發著濃郁的香氣,讓人忍不住一片接著一片。 雙人份的叻沙火鍋有附贈兩碗白飯,一個人一碗剛剛好。 當日市場採買的新鮮蝦子,將它放進叻沙火鍋熬煮,等待蝦子緩慢變成橘紅色就可以開動,蝦子吃起來紮實又鮮甜,整體上表現的還不錯! 新鮮的蛤蜊丟入鍋子中熬煮,隨著時間慢慢地吸收蛤蜊的鮮甜味,煮開後肉質飽滿又新鮮。 除了白蝦、蛤蜊,還有花枝,花枝肉身厚實,吃起來的口感稍有咀嚼感。 叻沙火鍋有滿滿的食材,入冬來一碗熱騰騰的湯頭,真的很暖心。 叻沙火鍋的湯頭,擁有著香、濃、鮮的層次口感,喝起來溫順濃郁,口腔滿滿的南洋風味。 這次來訪饗料理品嚐道地的星馬特色風味,以蝦醬結合不同辛香料,用食材激盪出創意組合,一系列的餐點有著多變選擇,不同的味覺感受,NANA印象最深刻的是Kaya椰香牛油吐司和叻沙火鍋、鮮蝦娘惹麵,每一口鮮、甜、酸、辣的多層次風味,更是有一種驚喜多變的口感,喜歡嘗試異國風味的朋友,有機會一定要來吃看看。  
  

饗料理

地址:彰化縣員林市正興街76號(員林國小後門)
電話:04-8336113
營業時間:中午11:00~14:00/晚上17:00~21:00(週二公休)

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