台北。深夜食堂-吞兵衛居酒屋

檢舉

吞兵衛居酒屋.吞兵衛菜單.台北居酒屋.林森七條通美食.七條通日本料理.七條通居酒屋.狸爐端燒居酒屋.平盆鍋. 

這天跟著一群格友受邀到位於林森七條通的「吞兵衛居酒屋」聚餐,營業二十多年的「吞兵衛居酒屋」一共有四層樓,近期正式對外開放團體聚餐包場,整間餐廳陳設裝潢都充滿濃濃的日式風情,餐點選擇多元又極富創意,讓我們一群人吃得超滿足,其中牛筋燉豆腐、麻吉Pizza、小女子蘿蔔泥、洋風干貝生魚片、甘鯛一夜干、秘製蘿蔔泥柚子醋烤鮪魚下巴、花枝一夜干、橫隔膜骰子牛鐵板燒以及松阪豬西京燒都是PEKO覺得造訪「吞兵衛居酒屋」必點的美味料理,「吞兵衛居酒屋」非常適合三五好友聚餐、下班後小酌,想了解「吞兵衛居酒屋」更多的菜色就趕快點文參考吧!!

原文出處:http://peko721.pixnet.net/blog/post/44427061



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「吞兵衛居酒屋」開店已超過二十多年,店內不少老客人都是日本人,因為「吞兵衛居酒屋」從店內擺設到酒品菜色都很日本,甚至老闆還有部分食材是老闆特別從日本引進的哦!!

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「吞兵衛居酒屋」的一樓是開放式吧檯的座位,適合單人或雙人、情侶、夫妻用餐。

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準備前往二樓時,赫然在櫃台斜前方看到「吞兵衛居酒屋」的照片牆,感覺起來都是日本朋友來著。

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「吞兵衛居酒屋」是偏狹長形的餐廳,每一層樓空間都不算大,但共有四層樓,一樓是較有日本居酒屋風味的吧台區,二樓、三樓、四樓則是包廂區。

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「吞兵衛居酒屋」的二樓包廂區,這區約莫是6~8人的包廂區,適合小部門或家庭聚餐。

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如果是約莫20人左右的大團體聚會,則必須預約「吞兵衛居酒屋」三樓的團體聚餐包場區。

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這區則是「吞兵衛居酒屋」的四樓包廂,跟2樓一樣是6~8人的小包廂來著。

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在等待格友們陸續到場前,PEKO發現「吞兵衛居酒屋」的酒杯跟椅墊有著特別的小巧思,一問之下才知道原來是故意的,因為日本人很注重餐桌禮儀,主辦方通常有特別的座位,但因為現在年輕人多半已經省略,所以直接在酒杯或椅墊上告訴你誰才是主人。

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步步高升階梯生魚片 $880

來到日式料理,應該基本都會點上一盤生魚片,但人多人少當然有不同預算,「吞兵衛居酒屋」的生魚片有分成小份、大份以及多人聚餐的步步高升階梯生魚片。

生魚片的內容皆以「吞兵衛居酒屋」當日漁獲為準,除非有特別不吃的魚種,不然一律以店家師父安排為主。

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自家製竹籃豆腐 $180

豆腐、柴魚片、蔥花、生菜這種組合有種既熟悉又陌生的感覺,因為再加個皮蛋再淋上醬油膏好像就變成台式的皮蛋豆腐,但偏偏又多了生菜,而且搭配的是日式柚子醬油,把所有食材放在一起後入口除了清爽開胃,似乎沒有更好的形容詞了。

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牛小排沙拉 $280

白、綠花椰菜、玉米、番茄、牛小排、海苔、生菜及油醋醬,口感微酸爽脆,相當開胃,搭配上口感柔軟的牛小排讓人口口都滿足。

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溫泉蛋沙拉 $250

比起牛小排沙拉,PEKO喜歡溫泉蛋沙拉多一點,一方面是「吞兵衛居酒屋」的凱薩醬調味不會很膩口,再來是溫泉蛋的口感搭配沙拉有種溫潤的感覺。

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下酒名物炙燒明太子 $280

在日式料理中明太子一直是畫龍點睛的配角,這麼大辣辣的直接出現在餐桌上還真是頭一次碰到,建議加點檸檬汁再入口,不然會有點鹹哦!!

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函館名物花枝糯米飯 $250

這道是北海道的鄉土料理,將花枝塞滿糯米後再用醬汁下去煨煮,品嚐起來有花枝的鮮味,更有糯米的飽足感。

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吞兵衛特製招牌牛筋燉豆腐 $250

這道是是「吞兵衛居酒屋」的超人氣菜色,牛筋軟爛好咀嚼,吸飽湯汁的豆腐好入味,若是能來上一碗白飯,直接就能快速解決一餐。

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生春捲 $280

在「吞兵衛居酒屋」看到這道好像有點突兀,因為比較像越南春捲,但酸甜醬搭配上新鮮脆口的蔬菜跟一顆顆的魚卵,口感清爽又頗具創意,伴隨在前面幾道重口味的料理後出現,有種來的正是時候的感覺。

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洋風干貝生魚片 $300

把干貝做成生魚片,可見「吞兵衛居酒屋」對自家干貝的品質充滿信心,果然干貝一入口就是爆炸甜,搭配脆口的紫洋蔥,讓一同用餐的Julie吃到眼睛都會微笑,整個愛慘!!

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馬鈴薯明太子燒 $250

表面微焦熟度適中,明太子沙拉配上香甜鬆軟的馬鈴薯,鹹香的好滋味超級誘人。

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花枝一夜干 $250

品嚐過許多魚類的一夜干,但花枝一夜干還真是頭一遭看到,品嚐時炭烤的焦香味撲鼻而來,花枝口感彈牙又富有嚼勁,越嚼越香,是一道超棒的下酒菜,激推!!

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吞兵衛特製雞唐揚 $250

擺盤上除了炸雞,還附上日劇《深夜食堂》裡的章魚小熱狗;「吞兵衛居酒屋」的炸雞個頭不算小,外皮雖然偏厚但裡頭的雞肉軟嫩多汁,搭配檸檬汁口感更為清爽。

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柚子醋安格斯牛肉燒 $480

師傅將牛肉烹調至6~7分熟,將香甜肉汁緊緊鎖在裡頭,再搭配上柚子醋,讓牛肉多了股清香味,很特別。

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麻吉Pizza$250

剛上桌時PEKO以為是焗烤馬鈴薯,結果一挖起來才發現人家是"麻吉",鹹香中帶點軟Q的口感,不論男女通通喜歡,同桌的友人更是一口接著一口,直接掃盤。

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干貝鮭魚奶油燒 $380

滋味鮮甜的干貝跟鮭魚,加上濃郁的奶油香氣,使PEKO猛吞口水,然後這道PEKO的建議吃法是張大嘴後干貝、鮭魚一起入口,保證是鮮上加鮮。

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鮭魚酒粕漬燒 $280

連著兩道鮭魚料理,烹調方式不同,呈現出來的感覺也不同,前者華麗,後者純樸,PEKO喜歡後者多一些,因為越簡單的烹調方式越能襯托食材的原味跟品質,「吞兵衛居酒屋」的鮭魚鮮鮮度滿分,肉質肥美有彈性,淋上點檸檬汁,口味層次更加豐富。

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橫隔膜骰子牛鐵板燒 $450

少了奶油,多了半熟蛋,可以直接品嚐到橫隔膜骰子牛獨特的油質跟味道,小有厚度的骰子牛耐嚼且多汁,沒品嚐過橫隔膜的朋友一定要點一份嚐嚐!

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特製紫蘇烤飯糰棒(附味增湯) $160

外層烤到有點像鍋巴的口感,裡面的米飯則是Q中帶軟,整體來說烤飯糰棒的香氣與口感有點像PEKO在九州豆田町品嚐到的軟仙貝。

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“魚雷“魚唐揚 $250

PEKO沒吃出是甚麼魚,但肉質緊實還帶點Q度,不論是淋上檸檬還是搭配一旁的柚子鹽都很合適。

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甘鯛一夜干 $350

甘鯛又稱馬頭魚,魚皮撥開白淨的魚肉一看就知道肉質的細緻緊實,淡淡的鹹味襯托出甘鯛本身的鮮甜,滴點檸檬汁令人捨不得放下筷子。

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烤厚揚豆腐 $180

以蔥花、柴魚和薑做成特製佐料,上桌再淋上醬油,簡單就很美味。

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炸三色野菜 $250 

酥脆不油膩,三色野菜盤裡包含牛蒡、苦瓜和蓮藕,眾口味的朋友還能撒上七味粉增添風味哦!!

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牛肉平盆鍋

所謂的平盆鍋就是平盤烤肉,是日本舊時的韓國留學生仿作的壽喜燒料理,是庶民料理來著,這天因為早已飽到翻天就沒有品嚐,但品嚐過的熊喵很推哦!!

 



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