自然農法的友善作物 前往南澳自然田傾聽土地之聲

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圖片說明:攝影/吳仁凱

各位朋友是否曾想過,我們的盤中飧是怎麼來的嗎?像這樣的問題,相信大家都知道我們所食用的飯菜,都是從農田所生長的,看似簡單的問答,其中的問題癥結點在,這些食物,種植的過程到底如何?

圖片說明:攝影/吳仁凱

圖片說明:攝影/吳仁凱


有機食品的概念,已經算是蠻普遍的,但所謂的有機,難道只是不灑農藥這麼簡單嗎?有機種植真的如同現在所說的這麼好嗎?

圖片說明:攝影/吳仁凱

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這趟來到了宜蘭縣南澳鄉,在這邊,有一群人,默默的去實踐所謂的「自然農法」。什麼是自然農法呢?簡單來說就是不使用肥料栽培的農法,如果要讓土地肥沃,只使用周遭的草木樹枝,使其自然腐化,成為天然養分。有人會有疑問,怎麼不使用肥料呢?

圖片說明:攝影/吳仁凱

圖片說明:攝影/吳仁凱


現在的慣性農法,農藥及化學肥料並行使用,為的就是讓產量提高,而現在人對於食物的安全性特別重視,所以農藥的不使用造就了有機農產品。不過,有機農產品對於「肥料」的要求,目前法規屬於灰色地帶,甚至儀器也難以檢測化學肥料的使用。為了產量,化學肥料從1840年一直被人類所使用著,雖然大幅解決了饑荒問題,但背後所帶來的影響,並不是立即性的。化學肥料的使用,不僅會污染土壤,由於地力過度依賴化學肥料,會削弱土壤的生長力。也因為化學肥料的使用,使得植物對於大自然的防禦能力降低,在沒有任何保護措施的情況下,農作物就容易受到傷害。

圖片說明:攝影/吳仁凱

圖片說明:攝影/吳仁凱

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自然農法的精神,就是希望透過最原始的種植方式,不刻意施肥、重視人力除草、禁止農藥的使用,讓作物本身對於環境的抵禦能力提高,短時間內產量可能會因此降低不少,但長遠來看,這些作物的品質會比慣性農法的作物還要來的好,對於土地也會是友善的,不需要休耕,土壤也都能有一定的地力存在。

圖片說明:攝影/吳仁凱

圖片說明:攝影/吳仁凱

圖片說明:攝影/吳仁凱

圖片說明:攝影/吳仁凱

圖片說明:攝影/吳仁凱

圖片說明:攝影/吳仁凱

圖片說明:攝影/吳仁凱

圖片說明:攝影/吳仁凱


這些,都是南澳自然田的阿江哥所跟我們談到的。

圖片說明:攝影/吳仁凱

圖片說明:攝影/吳仁凱

圖片說明:攝影/吳仁凱



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圖片說明:阿江哥帶路 攝影/吳仁凱

在我們準備騎著單車逛田野前,阿江哥為我們辦了一場座談,就是要和大家介紹他的自然田,以及他正在做什麼。阿江哥也提到幾個數據,像台灣的每公頃農地,平均一年使用45公斤農藥、430公斤肥料,土壤就這樣鮮少休息,少了農藥,還會有化學肥料的侵襲。

圖片說明:阿江哥正在為我們介紹換工客棧 攝影/吳仁凱

圖片說明:在換工客棧,親自動手下廚是很稀鬆平常的 攝影/吳仁凱

圖片說明:準備午餐中 攝影/吳仁凱

圖片說明:阿江哥正為我們講解自然農法 攝影/吳仁凱

圖片說明:換工客棧位在南澳火車站的附近 攝影/吳仁凱

圖片說明:攝影/吳仁凱


雖然先前提到有機耕作也隱含不少問題,但至少是沒有了農藥,也是未來前進自然農法的一大動力,不過,有機種植目前比例還是很低,根據阿江哥提供的資訊,目前全台灣可耕作面積約有82萬公頃,有機種植只佔0.5萬公頃,這真的是很懸殊的比例。

圖片說明:來到這邊當然要騎著單車趴趴走 攝影/吳仁凱

圖片說明:攝影/吳仁凱

圖片說明:攝影/吳仁凱

圖片說明:攝影/吳仁凱

圖片說明:攝影/吳仁凱

阿江哥就說,我們知道什麼是對的,但沒去做,放著對的事情,而去選擇了商業利益,這是件很可惜的事情。所以科學園區出身的阿江哥,希望能憑著自己的經驗,為農村找到新方法新出路。

圖片說明:攝影/吳仁凱

圖片說明:攝影/吳仁凱

阿江哥選擇了自然農法,就是為了讓台灣這片土地更好,像自然農法是不翻耕農地的,所以土壤富含有機質,且不斷的釋放微量元素。阿江哥也做了不少幫助自然田發展的作為,像是推動契作代耕,自己把關自己所屬的作物,自然會希望這些產出的作物是最天然且無害的。換工假期、打工換宿也是阿江哥持續推動的,讓更多的年輕朋友,可以了解到我們台灣面臨的農業問題,透過自己的參與,更能了解到問題的所在,以及該如何解決。

圖片說明:來到換工客棧,這裡架上的產品都來自最純淨的自然田 攝影/吳仁凱

圖片說明:攝影/吳仁凱


最後,阿江哥說:「人文只有實踐,才有真正的價值」

圖片說明:攝影/吳仁凱



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