國父紀念館火鍋》冷藏肉專門 鍋無敵|非冷凍組合肉,肉質不錯的日式小火鍋

檢舉

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地址:台北市大安區光復南路290巷53號(點擊連結Google Map)

鄰近捷運站:國父紀念館站

用餐年月:2017年12月

電話:( 02 ) – 2773 – 9977

營業時間:每日 18 : 00 – 23 : 00

該店粉絲專頁:https://www.facebook.com/NABEMUTEKI/

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本文原文連結:聖吃遊

冷死人的冬天就是要吃鍋阿!

今天第一次吃鍋無敵,選擇的是光復南路的店面,

有別於一般使用冷凍肉品、組合肉品的火鍋店,

鍋無敵主打各類冷藏鮮切肉品以及天然食材熬煮的湯頭。

 

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交通滿方便的,周邊停車場頗多,

搭捷運從國父紀念館站二號出口走過來大約四、五分鐘。

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櫃台擺有一個詭異的公仔哈哈。

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靠近廚房處有一個吧檯桌。

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光復店有半隱密式的座位,

吃飯的時候也不會有被其他陌生人打擾的感覺。

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有別於一般店家拚容客量,鍋無敵店內相當寬敞,中間甚至有一大片空地,

讓人在內用餐絲毫沒有壓迫感。

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店內掛有大量寫有鍋無敵字樣的布簾。

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某些位子設有木櫃可以置放隨身包包、外套,

剛好運氣不錯,就坐在有櫃子的這一個區塊。

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菜單

沒有自動替代文字。

這邊每人低消250元,最低398 + 10%可以享用到一份鮮切冷藏肉套餐。

 

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特等桃園三號香米(套餐附)

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這邊的飯我覺得不賴欸,

粒粒分明,而且頗甜。

 

手工日曬刀削麵(套餐附)

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其實應該是關廟麵吧?

旁邊附有豬油油蔥,

等到麵體入鍋煮熟之後,

趁著麵體還有熱氣趕快加入豬油油蔥拌一拌,

簡單又好吃!

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隨桌有附上一疊辣椒。

 

和風沾醬

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日式柚子醬油加入大把蘿蔔泥跟蔥花,

帶點桔醋的味道,

是我喜歡的火鍋沾醬。

 

當季綜合蔬菜盤

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這邊的食材幾乎都是以一方木盒盛裝,

看起來格外有質感。

這邊蔬菜盤沒有加工食品,

都是生鮮蔬菜,而且種類滿多的,甚至還有蓮藕,滿特別的。

 

蔬菜湯底

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湯頭店家標榜是蔬果熬製,沒有添加化學調料。

食材尚未入鍋前,我先喝了一口湯,

帶點淡淡的玉米跟高麗菜清甜。

 

冷藏牛腹肉 N.T 428 (套餐)、298 (單點)

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選用美國choice等級的牛腹肉,油花頗多,

由於是牛腹,再加上品質不錯,所以吃起來軟嫩不乾澀,

味道不賴,

但就是薄了一點。

 

 

冷藏黑豚嫩肩 N.T 458 (套餐)、328 (單點)

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肩膀屬於豬隻運動量比較大的部位,

肉味較豐富,而且帶點筋。

這邊的豬肉雖說做成火鍋肉片,

但一樣保有這些特質。

 

冷藏去骨雞腿肉 N.T 428 (套餐) 、 298 (單點)

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相較牛腹肉跟黑豚嫩肩,

這邊的雞腿肉反而是我當天最驚豔的欸。

 

菜單上介紹雞腿肉是來自雲林的黑羽土雞腿肉,

吃起來真的頗Q彈而且多汁。

 

手煎蛋餃 N.T 68

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裏頭包有香菇肉餡,香菇的香氣甚濃,

如果蛋皮再厚一些些就更好了。

 

文蛤 N.T 60 

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這邊的蛤蜊滿新鮮的,

大顆,而且裡面的蛤肉飽滿多汁,

品質不錯。

 

手工鮮蝦漿 N.T 98

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基底是花枝漿,和有幾顆發過的蝦仁,

我記得蝦仁好像兩三隻;

美中不足的地方是幾乎都是花枝漿的味道囉。

 

櫃台另外擺有鍋無敵同品牌體系的炭火燒肉無敵的名片。

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鍋無敵冷藏肉專門,

有別於一般平價火鍋店使用冷凍組合肉,

這邊使用鮮切的真空冷藏肉。

雖說價格會略高於一般的平價火鍋店,

若是單純以CP值來論的話,或許這邊不能花少少的錢吃到肚皮翻出來,

但這裡的湯頭、肉質吃得出自然的感覺,讓妳吃的安心,

而且用餐環境不錯。

想吃日式小火鍋,

對食材講究一點,但又不想花太多預算的話,可是參考看看鍋無敵唷。

 

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