國賓首家麵包複合式旗艦店進駐機捷 75款麵包甜點五星級美味 杏仁奶露一定要喝

圖片說明：Corner Bakery 63國賓麵包房。(國賓麵包房提供)

頗受歡迎的國賓大飯店蛋糕房，五月正式進駐機捷A9林口站環球百貨，成為林口地區首家五星級麵包房，並主推普及度更高的麵包，從節慶式的蛋糕活動進階成日常式的麵包饗宴，並改名為Corner Bakery 63(國賓麵包房)，取其意就像在家轉角處，有間香濃飄散的麵包店，用新鮮頂級裸麥和進口原物料，以五星級的烘焙手藝，日日烤製各款經典麵包，讓人們品聞到的是麵包香，吃進去的卻是幸福感！

圖片說明：各式麵包。(國賓麵包房提供)

國賓麵包房，每日烤製出爐的新鮮麵包，將近傍晚時分就會全部售罄，尤其鳳梨酥深受日客喜愛，法式麵包擄獲歐美客芳心，足見大受歡迎。今年首度成立館外複合式旗艦店，耗時百日，緊鑼密鼓籌備，期間主廚更使用超過400公斤麵粉，不斷測試，最終烤製出160款麵包，涵蓋了台式、法式、歐式、德式和日式的麵包種類，可滿足多元化口味需求。首波嚴選55款麵包，20款甜點，８款飲料，顧客可以購買麵包和甜點後，再點杯國賓特調，坐在專櫃內休憩，享受一段小麥味的午後。

圖片說明：杏仁奶露。(國賓麵包房提供)

國賓麵包房首家複合式旗艦店，除了使用進口高貴原物料的麵包和甜點外，還有8款飲品選擇，除了必備的咖啡和茶飲外，國賓大飯店的「杏仁奶露?早已飄香聞名數十年，堅持選用品質精緻的南北杏研磨成漿，散發濃醇新鮮的杏仁香氣，絕非坊間使用的沖泡即溶杏仁粉，有別於其他複合式麵包店，飲品首推國賓「杏仁奶露?，搭配經典麵包和高級甜點，滋味絕妙無窮！

圖片說明：綠茶亞麻子麵包。(國賓麵包房提供)

Corner Bakery 63首波推薦麵包
綠茶亞麻子 NT$80
主廚特別選用亞麻菌種，在20度低溫中熟成24小時，與研磨較細且小麥香氣高的日本進口法國粉，加入茉莉綠茶蒟蒻丁及核桃，添加了亞麻仁籽的麵包，不但充滿榖香與麥香，經過烘烤表皮有點酥脆，內層卻帶有一點濕潤感十分鬆軟，咀嚼時帶著回甘的綠茶香氣滲入味蕾，亞麻仁籽在口中彈跳的美妙口感，核桃則注入一股高雅的堅果香，多重口感與滋味在口中達到一個完美的平衡。

肉醬法國 NT$50
日本進口的法國粉有著小麥的濃郁麥香，選用主廚經過低溫且長時間熟成的自製天然菌種，揉製出擁有法國麵包酥脆的外皮，內部卻有著Q軟的細緻口感的軟法麵包。鋪上以新鮮番茄泥、雞肉、迷迭香、百里香製成的義式風味醬，以高溫烤至麵包呈現外脆口內鬆軟的迷人口感，充滿豐富的麥香及天然氣息，滋味鹹香味蕾誘人，細細咀嚼更能體會其獨特風味。

高水量法式吐司 NT$70
液種法為製作歐式麵包的常用方法之一，液種經過4度低溫18小時的發酵後已獲得充分的活性，雖能縮短主麵糰的發酵時間，但需要主廚長時間照料麵糰，且液種黏手在製作過程中相對困難。主廚取40%麵粉及液種60%，並加入與麵粉等量的水，讓麵糰在高度含水情況下進行水合作用，吐司的含水量高達100%。吐司質地鬆軟細緻，內部組織很有彈性，整個壓扁又會完全彈回來，咀嚼時散發小麥香氣，越嚼越嚐得出吐司本身天然香甜原味。

圖片說明：林口國賓麵包房每天供應多款甜點。(國賓麵包房提供)

Corner Bakery 63首波推薦甜點
法式布丁 NT$60
看似簡單的甜點，越是難做得完美。柔嫩香醇的布丁與底層香濃的焦糖一起入口後，散發出濃郁綿密的奶香。布丁在隔水蒸烤後，特別提出鮮奶油與雞蛋的香氣，以130度的相對低溫烘烤，製作過程中完全不加水，使得口感更加滑順、味道更加濃醇。湯匙挖到底部的焦糖醬，是經由主廚細火慢煮自製而成，醇濃香氣在口中綻放，搭配如雲朵般的細緻布丁，讓人吃一口就停不下來，滑順柔嫩的布丁也就順勢滑進心坎裡。

圖片說明：焦糖布丁。(國賓麵包房提供)

可麗露(原味/巧克力) NT$50
法國的經典甜點可麗露，裡面是柔軟的蛋白與牛奶烘培而成的內裡，表層則是厚厚焦糖色的脆口外殼。由於日本甜點常將歐洲道地傳統的甜點，以亞洲人的黃金比例，重製出適合亞洲人口味的味道，因此主廚特地遠赴日本學習，因為外型可麗露在日本有天使之鈴的美稱。國賓麵包房的可麗露有著皮薄脆、色澤深濃的焦糖外殼，混入了蘭姆酒與大溪地香草豆莢的內裡，卻濕潤且帶有淡雅香氣，外殼與內裡之間的對比，讓人深深著迷。

季節水果塔 NT$150
主廚考量季節轉換，當季盛產水果也會有所不同，為了上顧客吃到最新鮮的食材，因此水果塔上的水果會依季節調整。塔皮酥香而不硬脆，填入卡士達奶油杏仁餡，上面鋪上果肉橙紅帶有柑橘清香的葡萄柚，預計盛夏時期會換成香甜厚實的芒果。酥脆塔皮上乘載著絲滑的杏仁卡士達及酸香葡萄柚果肉，原本濃郁的食材，在當季水果的點綴下，風味與口感呈現相對清爽的絕妙美味。

DATA
Corner Bakery 63國賓麵包房
地址：新北市林口區文化三路一段2號1樓
洽詢電話：02-2606-9660
營業時間：11:00 - 22:00