用果醬豐存台灣風土文化 好食光Keya Jam奪得果醬界奧斯卡年度雙金大獎！

《好食光Kaya Jam》以橙花金棗黃檸檬果醬獲得2019年世界柑橘類果醬大賽年度雙金大獎、「使用有趣食材」金獎與「最適合佐餐（魚料理）」金獎


《好食光Keya Jam》品牌創辦人柯亞，從英國《世界柑橘類果醬大賽》莊園女主人暨比賽創辦人 Ms. Jane Hasell-McCosh（左）與贊助人以及評審主委Dan Lepard手中獲得2019年職人組最大獎－年度雙金大獎。

近年來，台灣飲食於國際舞台上屢獲認可，不論是茶葉、咖啡甚至巧克力都有亮眼的成績。被視為「果醬界奧斯卡」的英國《世界柑橘類果醬大賽》(The World's Original Marmalade Awards & Festival)於15日頒布年度最佳果醬職人，來自台灣的《好食光 Keya Jam》首次參賽便從全世界超過40個國家、近3,500瓶參賽作品中嶄露頭角，獲得年度雙金大獎、二金、二銀、二銅，更是在華人區首位獲得最高榮譽「年度雙金大獎」，讓台灣水果躍上世界舞台！

在英國，柑橘醬是日常飲食的重要陪伴，英文裡甚至被規定Marmalade只能代表柑橘醬，不能代指其他果醬，足見柑橘醬對於他們生活的重要性。《世界柑橘類果醬大賽》(The World's Original Marmalade Awards & Festival)自2005年起，於盛產柑橘的英國彭里斯舉辦，不僅以口感、香氣為評比標準，果醬製作食材及果醬佐餐的多元性也是重要考量，英國威爾斯親王查爾斯王子也曾於該比賽中品嚐世界最好的柑橘醬，該比賽猶如果醬界的奧斯卡。《世界柑橘類果醬大賽》大會評審團表示，今年報名數量創下史上最多、參賽水準也是史上最高，儘管競爭如此激烈，來自台灣的《好食光Keya Jam》從中脫穎而出，被大會肯定為「世界級的果醬職人」，獲得年度雙金大獎。


《好食光Keya Jam》品牌創辦人柯亞。

被譽為台灣果醬女王、《好食光Keya Jam》品牌創辦人柯亞表示，《好食光Keya Jam》創立近十年來，不斷堅持以台灣水果創作果醬，探索各種果物的可能性，將果醬豐存台灣的風土文化。這回得獎很榮幸能獲得國際肯定，也期待透過這次機會讓島嶼果味得以跨出海洋被世界品嚐，更多人能透過果醬認識這塊土地所孕育出來的水果之美。


《好食光Keya Jam》得獎果醬－橙花金棗黃檸檬果醬

此次參賽《好食光Keya Jam》共有三款果醬獲獎。其中，「橙花金棗黃檸檬」果醬，採用宜蘭的金棗與金桔作為果醬主軸，透過黃檸檬與橙花，引出金棗的甜蜜滋味，榮獲年度雙金大獎與「使用有趣食材」及「適合佐餐(魚料理)」兩類金獎；「伯爵白酒金棗」果醬則同樣以來自宜蘭的金棗與金桔，搭配伯爵茶香與淡雅白酒收尾，獲得「適合佐餐(魚料理)」銅獎；《好食光Keya Jam》經典招牌果醬「威士忌柑橘」，以明亮滋味的柑橘搭配深沉威士忌熬製而成的華麗茶果醬，則獲得「使用有趣食材」銀獎、「適合佐餐(肉料理)」銀獎、「使用酒類食材」銅獎。

「橙花金棗黃檸檬」果醬為《好食光 Keya Jam》與PEKOE食品雜貨鋪共同研發，將於四月中下旬於PEKOE食品雜貨鋪獨賣上市；「伯爵白酒金棗」果醬與「威士忌柑橘」果醬均已於《好食光Keya Jam》官網上架販售。


《好食光Kaya Jam》以威士忌柑橘果醬獲得2019年世界柑橘類果醬大賽「使用有趣食材」銀獎、「使用酒類食材」銅獎與「最適合佐餐（  肉料理）」銀獎。


以白酒伯爵金棗果醬獲得2019年世界柑橘類果醬大賽「最適合佐餐（魚料理）」銅獎。

 關於好食光Keya Jam 

《好食光Keya Jam》以大地果物寫詩，探索水果的各種可能，濃縮在地的風土人文，豐存美好當下，讓人以舌尖感受這座島嶼所孕育的水果之美。《好食光Keya Jam》期待以台灣的滋味出發，讓島嶼果味跨出海洋被世界品嚐，認識這塊土地所孕育出來的水果之美。