STAGIAIRE X C2 Café邀米其林三星名廚來台 獨家設計9款創意法式甜點!
STAGIAIRE實習生X C2 Café C’est La Vie攜手推出全新盤飾甜點,將法式甜點的經典手藝及藝術呈現國人面前。STAGIAIRE實習生結合法式創意料理及C2 Café C’est La Vie複合式品牌經營概念,強調除了提供高檔料理廚藝的同時,甜點午茶類別也是接下來致力發展的重心。這次特別力邀旅外多年、曾歷經澳洲、美國、英國等曾獲得高帽子、米其林三星等知名餐廳,具有豐富甜點經歷的韓裔甜點主廚- YEON MI LEE首度來台客座,從台灣飲食文化得到靈感,演繹出法式甜點與台灣在地食材完美融合,即日起推出9道全新甜點:寶石千層
STAGIAIRE實習生X C2 Café C’est La Vie攜手推出全新盤飾甜點,將法式甜點的經典手藝及藝術呈現國人面前。STAGIAIRE實習生結合法式創意料理及C2 Café C’est La Vie複合式品牌經營概念,強調除了提供高檔料理廚藝的同時,甜點午茶類別也是接下來致力發展的重心。
這次特別力邀旅外多年、曾歷經澳洲、美國、英國等曾獲得高帽子、米其林三星等知名餐廳,具有豐富甜點經歷的韓裔甜點主廚- YEON MI LEE首度來台客座,從台灣飲食文化得到靈感,演繹出法式甜點與台灣在地食材完美融合,即日起推出9道全新甜點:寶石千層、烤焦的奶油、蕉香巧克、松柏嶺宇治聖多諾黑、血橙‧芒果‧可可小宇宙、蒙布朗咻咻、C2 歌劇院、白雪不等。
STAGIAIRE實習生看好國內咖啡消費人口比重持續增加,將STAGIAIRE實習生與C2 Café C’est La Vie品牌餐點項目多樣化,並擴大店內甜點,伴手禮盒,咖啡豆和濾掛式咖啡等販售品項,涵蓋商圈不同餐飲消費族群。
C2 Café C’est La Vie品牌強調甜點與飲品的搭配重要性,尤其盤飾甜點是台灣甜點市場上少見的甜點料理,藉由它在法國料理中的重要性,搭配力邀國外主廚客座,希望為國人帶來飲食新衝擊與異國美食交流體驗。
寶石千層 售價:220元/個
綠寶石:開心果鮮奶油/紅寶石:無花果醬
濃郁的開心果鮮奶油與紅酒慢熬微酸的無花果醬,與千層酥的細緻組合
烤焦的奶油 售價:200元/個
台灣黑糖/梅乾
黑糖烤布蕾,裡頭藏著主廚的小巧思,先用紅茶提味出加州梅的微酸甜,建議連同黑糖冰淇淋一口咬下,同時吃的到黑糖的冰、輕、濃多層次口味
蕉香巧克 售價200元/個 (圖下方)
香蕉內餡/伯爵焦糖/孟加里巧克力慕斯
香蕉內餡香甜,隨之而來的巧克力慕斯,及若隱若現的焦糖醬,一不小心就忘了分享
松柏嶺宇治聖多諾黑 售價200元/個
使用台灣松柏嶺抺茶,一次可以吃到抹茶卡士達與抹茶鮮奶油,口感更輕盈,非常適合夏天的抺茶口味
血橙‧芒果‧可可小宇宙 售價:200元/個
血橙/優格慕斯/黑巧克力跟榛果
不知道怎麼選?那就選我吧!甜點的迷你吧,一次品嚐三款小點,血橙與優格淡雅,芒果的下一口是榛果與可可爆漿流心,好不過癮
蒙布朗咻咻 售價180元/個
自家手作栗子鮮奶油,香吉士
經典蒙布朗推出栗子口味,加入橙皮、酒讓栗子呈現不同層次口味,濃郁滑順同時又吃的到蜜橙皮的清新口味
C2 歌劇院 售價:200元/個
C2自家烘焙豆/薑味鮮奶油/巧克力甘納許
高逹13層不同口味的層層堆疊,經過完美的計算,將每一位主角的實力表露無遺,又不搶了彼此風采,是貨真價實的歌劇表現
白雪 售價:220元/個
香蘭葉冰淇淋/台灣當季草莓內餡
輕盈白巧克力慕斯搭配椰子蛋白霜
INFO
STAGIAIRE實習生餐廳
營業時間:平日12:00–17:00 / 假日12:00–21:00
訂位專線:( 02)8771-9786
C2 Café
內用區(含餐點供應)週二~週日 12:00~17:00
外帶區 咖啡飲品:週一~週五 09:00–18:00 / 假日 10:00–18:00
蛋糕:週一~週日 12:00–18:00
地址:台北市敦化南路一段236巷16號