老樹咖啡 經典老味第二代開枝散葉
圖片說明：台北店走了將近30年頭，小老闆放棄金融業高薪的工作，決定接續父親的腳步，繼續傳承咖啡香。（蘇國輝攝）
帶著一股低調歐式風格的老樹咖啡廳，坐落於車水馬龍的新生南路大馬路上，但只要走進那一扇玻璃門內，室外的喧囂頓時成為一部默片了，昏黃的光影，歐式氣派的鉚釘木椅，迎面而來的穿著白襯衫黑背心的服務生親切的招呼聲，剎那有一種時空錯亂的氛圍。
年輕的小老闆徐仲良，從台大財金經濟雙主修畢業後，本也在金融業服務，後來決定接棒這個由爸爸、大姑、小姑所創立的招牌，讓咖啡味繼續傳承飄香。小老闆說起家族與咖啡的結識，是從阿嬤從南洋帶回的咖啡豆開始，奠定家族與咖啡的不解之緣了，甚至爸爸也放下原本從事的傢俱業，全心投入在咖啡店的經營。
圖片說明：老樹經典咖啡／以10種咖啡豆調製而成，口感微酸。（蘇國輝攝）
圖片說明：老樹冰咖啡／復古雕花的杯架，喝冰咖啡也有一份古典味。（蘇國輝攝）
從高雄發跡，在台中立足，台北擴店，老樹LOGO的三支樹幹分別代表的就是爸爸、大姑、小姑一起胼手胝足的創業歷程，徐仲良很珍惜長輩們所打下的基礎，這也是為什麼講起話意氣風發的徐仲良，卻在面對老老闆徐貴清時才馬上收起銳氣，就像小學生面對老師時的恭敬尊崇了，即使也已經煮了一手好咖啡，但當老爸上場時，仍像個學生亦步亦趨的不敢疏忽，父與子之間情感的交流，?氤在咖啡香氣，久久不散。
如果是第一次來老樹咖啡，徐仲良推薦你可以選擇老樹經典咖啡或老樹冰咖啡，9種以上的咖啡豆調製而成，香氣十足中帶點微酸的口感，餘韻猶存。店內的擺設以歐風混搭著日式及中式風，不論從椅子到虹吸式咖啡壺，甚至牆上的字畫，時鐘都能窺見歷史的痕跡，暈黃的光影，靜止的老物，窗外快速流動的車影，窗內緩慢流動的氛圍，只隔著一大片玻璃窗，新與舊；快與慢的衝突感，隨著瀰漫的咖啡香依然有讓人錯亂而沈浸其中。
圖片說明：走進這扇門，有種時空錯亂的氛圍。（蘇國輝攝）
圖片說明：MENU上的樹幹LOGO象徵著一家人（爸爸、大姑、小姑）胼手胝足創業的心路歷程。（蘇國輝攝）
圖片說明：昏黃的光影，歐式氣派的鉚釘木椅，老派美學在這裡一切剛剛好。（蘇國輝攝）
圖片說明：店裡的咖啡仍使用虹吸式（又稱塞風Syphon）咖啡壺。（蘇國輝攝）
DATA
店名：老樹咖啡
地址：台北市新生南路一段60號
電話：（02）2351-6463
營業時間：10:00?24:00
完整文章，請見《Sense 好感》No.28 『老咖啡館的風景』
圖片說明：sense no.28
