小澤帶路-誰說新竹是美食沙漠！ 12家在地美食&小吃 破除最難吃的悲情印象（下）

圖片說明：彭老師野薑花粽特別以高鈣米包粽，極富巧思。（彭老師野薑花粽提供）

不曉得是否基因在作祟？台灣人充分發揮了「我吃，故我在」的愛吃天性，無論到哪玩耍，總得要吃遍在地美食才甘願，只是偏偏台灣就有個縣市被網路鄉民們稱作「美食沙漠」，但說起了它最出名的米粉、貢丸，卻又讓人口水直流！繼上回幫桃園平反了「最難玩」封號，這一次小澤就要來打破「新竹好難吃」的印象，12家在地小吃&美食，拍胸脯、掛保證通通推薦給大家。

#內灣野薑花粽 小澤嚴選：大嬸婆、彭老師、范阿嬤
假日來到新竹內灣遊玩，除了內灣戲院、吊橋、老街這些經典的必訪景點之外，充滿了淡淡花香的野薑花粽，也是不容錯過的在地美食唷！但老街上放眼望去，野薑花粽比比皆是，因此小澤特別推薦以下這幾家店，跟著吃就對了。

Ellie（@elliecxy）張貼的相片 於 2014 年 8月 月 2 10:18下午 PDT 張貼

飄香60幾載、創始店的大嬸婆野薑花粽，自然是首選。小澤說，大嬸婆的野薑花粽有著一股獨特的花香，且口感偏軟，算是好入口的。店家特別以野薑花葉取代了一般常見的粽葉，打造了內灣在地特色，而精緻小巧的粽子，也恰好符合了如今現代人「吃巧不吃飽」的飲食概念。不過話雖如此，一顆野薑花粽小歸小，卻憑著內餡裡的香菇、蘿蔔乾、瘦肉、蝦仁、野薑花根末，讓人嘗到豐富口感與香氣呢。

譚，思苹（@hero_09218）張貼的相片 於 2016 年 3月 月 25 8:57上午 PDT 張貼

同樣位於內灣老街的彭老師薑花粽，做法則與大嬸婆稍稍有些不同。以高鈣米包粽，蘿蔔乾、瘦肉、香菇等內餡過炒後再裹入米中，再佐以野薑花稍稍提味，帶著點淡淡清香，同樣也是老街上頗負盛名的老字號。除了野薑花粽之外，小澤也說，「彭老師的酒釀美人粽也是招牌唷！」帶著濃濃的酒釀味，以養生紅麴結合了傳統的客家梅干菜，在微甜鹹香之中散發酒香，創造截然不同的新滋味，也讓許多遊客有了不同於野薑花粽的另類選擇。

圖片說明：范阿嬤野薑花粽悉心保留傳統古早味。（澤澤稱奇?小澤提供）

小有名氣的范阿嬤，口味上走得也是傳統的野薑花粽，葷素都有，唯一不同的是，素野薑花粽用得是養生紫米，而並非一般糯米，再加上菜脯、香菇和素肉絲來增加些微口感，其餘還另有傳統南部粽、北部粽，多樣化的口味與選擇，讓遊客們都能同時品嘗到各式懷舊古早味。

大嬸婆野薑花粽
地址：新竹縣橫山鄉中正路58號
電話：0955-175-198
FB搜尋：內灣大嬸婆老店

彭老師野薑花粽
地址：新竹縣橫山鄉中正路283號
電話：（03）584-9060

范阿嬤野薑花粽
地址：新竹縣橫山鄉中正路11號
電話： 0937-409-752

#峨眉野山田工坊
隱身於峨嵋鄉間，嵌著彩繪磁磚的天主教堂，這兒不僅是人們祈求禱告的心靈角落，玩味的是，緩步步入教堂，濃濃的麵包香旋即飄散而來，讓人不禁好奇這香氣從何而來。

圖片說明：峨眉野山田工坊即位於峨眉天主堂內。（澤澤稱奇?小澤提供）

圖片說明：以柴燒窯烘烤出爐的吐司，香氣愈加飽滿。（澤澤稱奇?小澤提供）

由在地協會所成立，靠著教堂後方的柴燒窯，雖然看似並非特別起眼，然而憑著師傅的火候拿捏與經驗，漸漸地，窯子內傳來陣陣香氣，不一會兒，吐司出爐了！各式口味包含核桃葡萄、全麥葡萄、橘香蔓越莓、紅麴桂圓……等等，創造出小鄉間的美味奇蹟。

圖片說明：香噴噴的吐司出爐囉！（澤澤稱奇?小澤提供）

小澤也特別提及，「各類口味的吐司每日按時間出爐，嘗一口就能感受到濃濃的柴燒香氣，真的非常好吃，會讓人欲罷不能唷。」

地址：新竹縣峨眉鄉峨眉村2鄰1-2號
電話： （03）580-9115
FB搜尋：峨眉野山田工坊

圖片說明：由宇老觀景台放眼望去，山色清幽秀麗。（澤澤稱奇?小澤提供）

#宇老觀景台 原民風味小吃
在一路驅車前往司馬庫斯、鎮西堡的路途上，小澤表示，宇老觀景台是個很適合中途歇腳的好地方呢。

圖片說明：小澤說這兒的馬告香腸，其中的馬告香氣特別濃郁。（澤澤稱奇?小澤提供）

圖片說明：比水果玉米更加香甜的甘蔗玉米，不妨一試。（澤澤稱奇?小澤提供）

休憩之餘，還能優賞前方層巒，一舉感受壯麗山巒所帶來的遼闊與放鬆。既然來到觀景台，一旁的原民風味小吃攤也別錯過了！小澤特別推薦這兒的馬告香腸和甘蔗玉米，不像一般的馬告香腸，味道淡薄，雖是小攤販賣得，但其中的馬告香氣卻是相當濃郁，堪稱是正港的馬告香腸呢，且甘蔗玉米也較常見的水果玉米來得香甜，都很值得一試唷。

地址：新竹縣尖石鄉玉峰村1鄰1號（宇老觀景台旁）

圖片說明：小澤貼心提醒，若是秀美早點店內人潮太多，建議也可外帶至一旁的新光國小，悠閒地來一場森林小野餐唷！（澤澤稱奇?小澤提供）

#新光部落秀美早點
坐落於山林深處的新光部落，秀美早點是這小聚落裡唯一的早餐店，話雖如此，但早餐店裡的菜餚卻也一點兒都不馬虎。

圖片說明：澎湃滷肉飯，讓人一早就有好元氣！（澤澤稱奇?小澤提供）

圖片說明：店家自製辣椒醬，許多饕客一試就愛上。（澤澤稱奇?小澤提供）

自一早晨起營業至午間，秀美早點最讓小澤念念不忘的，就是那香氣四溢的魯肉飯了，且與一般不同，店家還特意添了青菜與荷包蛋，讓人一早就能有滿滿元氣，而山上少見的薯條與雞排，這裡也都有，差點兒都忘了置身於部落之中呢。小澤也提到，店內另一招牌，即是那店家的自製辣椒醬，滋味鹹香，帶著點後勁，讓許多嗜辣的客人們一嘗過就愛上，紛紛買回家當作伴手呢。小澤也提醒大家，因店內一般供應的是普通辣椒醬，若要這自製辣椒醬，則需特別跟老闆娘取用唷！

地址：新竹縣尖石鄉玉峰村14鄰司馬庫斯22號
電話：（03）584-7721


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