白米飯華麗變身 超吸睛彩色飯食大搜查
圖片說明:吃飯也能繽紛又有趣。(林郁姍/攝)
什麼!吃飯也可以五彩繽紛!光看就有好心情!相機又要閃不停啦!本週特搜大台北地區三家彩色飯食,有鮭魚四色飯、九宮格定食、四色燉飯,快來試試創意米食吧!
Kitchen island 中島
圖片說明:鮭魚四色飯。(Kitchen island中島提供)
隱身在東區的「Kitchen island 中島」是家網路便當店,也是個中餐小島,販賣的全是飯食,沒有麵類,因為希望提供生長在這片土地上的食物,堅持每一粒米飯都是來自台灣的新鮮稻米,傳遞食物「踏實的溫暖」。
其中最受歡迎的是「鮭魚四色飯」,綠、黃、粉、咖啡,分別是四季豆、炒蛋、鮭魚、絞肉,四色涇渭分明,但口味搭配融合又是如此剛好,清淡又營養滿分。中島的老闆娘說,其實這在日本是很常見的家庭料理,食材處理細碎,適合小朋友食用,拿著湯匙就能大口大口扒飯,而且顏色豐富,容易挑起食慾。中島會根據不同飯食,搭配不同湯品,像是日式飯食就會附上味噌湯,紅酒燉牛肉則搭玉米濃湯,每天提供的飯食也不盡相同,每天都加點小變化。
TWD鮭魚四色飯+味噌湯=150元。
吾獨食驗室
圖片說明:九宮格套餐(林郁姍/攝)
一個人在外吃飯,是否會常遇到這個那個都想吃、卻沒有足夠的夥伴來分食和夠大的五臟廟來容納呢?「吾獨實驗室」懂這種感覺,所以推出「九宮格定食」,精緻又多元化,一次就滿足!
九宮格的小菜採「無菜單」的方式,選用當季食材,兼顧營養均衡和豐富配色,光米飯就有紫米飯和紅麴米兩種。主菜8選1,從蔬食到雞豬魚蝦都有,還有第九種神祕的「食驗新品」。附餐飲料是Natura微礦氣泡水加入手作果醬、果露、新鮮水果等,屬清爽系飲品,用三角燒杯承裝,更有身在實驗室的氣氛。
如果有兩個人以上一起來用餐就更棒了,吾獨實驗室的小菜很多樣化,就算兩個人都點九宮格餐,小菜也不盡相同,還能交換著吃,你一口、我一口,增添飯友的感情!
TWD九宮格定食含主餐+湯品+甜點+飲料,價格從250元到380元不等。
福旺亭
圖片說明:四色燉飯。(林郁姍/攝)
福旺亭的四色燉飯以「戀愛」為主題,透過四種不同顏色的燉飯表達愛情的四種階段。老闆娘說,其實一開始只是友人的一句話,朋友說既然蝶豆花都能做成飲料,那做飯也許也行得通,沒想到成果意外地好!接著又花了三、四個月的時間,不斷嘗試,最後做出黃、紫、紅、藍四色燉飯套餐,分別代表初戀、純愛、熱戀、永恆。
老闆娘說,不僅要把燉飯做的吸睛,也要兼顧天然與健康,黃色是薑黃飯、紫色是紫芋飯,兩種都是煙燻鮭魚口味;紅色是紅麴飯,放上一大隻義式香料雞腿;藍色是蝶豆花,搭配大蝦和蛤蜊的海鮮燉飯。另外,福旺亭的燉飯都是用蔬菜高湯煮成,口感濕軟,細細咀嚼,都能吃到蔬菜的清甜味。
目前四色套餐只提供四人份點餐,如果只有一個人,可以選擇隨機出的雙色飯,雖然沒辦法指定,但或許可以期待上桌的驚喜感!
TWD彩色燉飯x4+南瓜湯x4+冰紅茶x4=988元
米販咖啡
圖片說明:團團圓圓飯糰餐。(林郁姍/攝)
米販以「米」作為品牌形象,用台灣傳統主食「米飯」做隱喻,期許回歸本質、初心。
招牌「米飯團團圓圓飯糰餐」有江戶腐皮飯糰、RAW鹽味飯糰、日本宮城明太子飯糰等三種,尤其是與知名餐廳RAW合作的鹽味飯糰,看似簡單樸實,但其實大有學問,Jimmy親赴日本選米,並花了半年多的時間,混合越光米、台梗九號、糯小米,才搭出最對味的口感。
在米販咖啡重新認識米、愛上米,細細咀嚼,感受原始米香的美好。
TWD米販團團圓圓飯糰餐,260元。
info
Kitchen island 中島
地址:台北市忠孝東路三段276巷12號1樓(以網路便當販售為主)
電話:0989 234 839
營業時間:11:30–19:00(週六、週日公休)
粉絲專頁-Kitchen island 中島
吾獨食驗室
地址:台北市信義區松信路85號
電話:(02)2767-6726
營業時間:12:00 - 15:00 、 17:00 - 20:00
粉絲專頁-吾讀食驗室
福旺亭
地址:新北市新莊區中和街155巷24弄35號
電話:(02)2990-5696
營業時間:週一-週五07:30 - 15:00,週六-週日07:30 - 18:00
粉絲專頁-福旺亭
米販咖啡
地址:台北市大安區安和路一段78巷34號
電話:(02) 2755 6587
營業時間:11:00 - 18:00
粉絲專頁-Café de Riz 米販咖啡