【金門美食攻略】金門吃什麼?精選金門好評12選還有你沒聽過的金門新奇4選!(附地圖)

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金門美食攻略GOGOGO

圖片說明:金門美食攻略GOGOGO


俗話說:「一方水土養一方人。」

一個地方的飲食特點,是由那個地方的環境所決定的,金門當然也不例外。金門四周環海,海域潔淨,海鮮質量高,因此島上有許多美食以海鮮爲主。雨少風大、高溫乾燥的氣候環境,也培育出耐旱的高粱、地瓜、芋頭,因此金門人就常以這幾樣物産展開烹調,製作出具有金門風味的美食來。

準備好我們就來看看這座島上究竟有什麼不能錯過的美食囉!

 

NO.1合泉平價商店-【蛋香蛋狗】
合泉商店-蛋香蛋狗(攝影/黃郁仁)

圖片說明:合泉商店-蛋香蛋狗(攝影/黃郁仁)


「蛋香蛋狗」是什麼東西?這名聲響亮的在地美食是在金門才吃的到的在地美食,老闆先用蔥餅當最外圍的包皮,再鋪上一層煎到恰好的蛋,最後再將把熱狗或香腸包覆起來,用大腸包小腸的形式包裝,吃起來方便不沾手。是來到金門一定要品嚐的特色料理,也是小編在金門最喜歡的料理,一連在金門不小心吃了三次,一直到現在都好懷念啊!

 

合泉平價商店
地址:金門縣金湖鎮小徑村63號
電話:(08)233-2908

營業時間:08:30–17:30

 

NO.2金許園-【牛肉餡餅】
豬肉餡餅與牛肉大餅(攝影/黃郁仁)

圖片說明:豬肉餡餅與牛肉大餅(攝影/黃郁仁)


金許園被戲稱為「金門鼎泰豐」,雖然有些誇張,但味美實在的金許園,絕對是金門最值得一去的餡餅店。以賣餡餅及蔥油餅為主的金許園,在餡餅類就有兩種選擇,一是正常尺寸的「牛/豬肉餡餅」,另一種是巨人尺寸的「牛/豬肉大餅」。外皮厚實有嚼勁,內餡不時流出滾燙的湯汁。金門餡餅小霸王非金許園莫屬。

 

金許園
地址:金門縣金湖鎮新市里中正路38號
電話:(08)233-0758

營業時間:06:00–14:00

 

NO.3鴻美餐飲-【炒泡麵】
金門戰地餐點-炒泡麵(攝影/黃郁仁)

圖片說明:金門戰地餐點-炒泡麵(攝影/黃郁仁)


金門有許多知名賣炒泡麵的店家,像之前提到的合泉平價商店,其他還有「東門」、「麗蓮」等不同店家,各自有自己的擁護者,但是創始店就是這家「鴻美」啦!當年許多阿兵哥半夜出來買宵夜,附近荒山野嶺又沒店家賣熟食,所以老闆才兼賣一些小吃。有時當所有熟食都賣光了,乾脆就丟下泡麵來煮,然後再加入肉絲、高麗菜等不同配料,讓阿兵哥能吃的比較營養。鴻美炒泡麵用維力炸醬麵提味,加上豐富配料,金門的特色戰地美食,來到別錯過啦!

 

鴻美餐飲
地址:金門縣金湖鎮安民2號
電話:(08)233-2600

營業時間:10:00–15:00;17:00–20:00

 

NO.4成功鍋貼-【沾蛋鍋貼】
成功鍋貼-沾蛋鍋貼(攝影/黃郁仁)

圖片說明:成功鍋貼-沾蛋鍋貼(攝影/黃郁仁)


創立於1963年的成功鍋貼,目前已經傳到第二代了。店內最熱門的料理就是香噴噴的沾蛋鍋貼了。在起鍋以前將每一顆鍋貼淋下蛋汁,再將鍋貼煎的焦脆可口,每一口都吃得出手工麵皮的層次與彈性。但要注意的是,金門這裡的鍋貼店,都是必須點滿一定的數量店家才下鍋,成功鍋貼這的規矩是必須點滿三十顆才下鍋,要是不滿三十顆的話,不妨和其他客人交流一下,大家湊一湊,一起達成吃沾蛋鍋貼的成就吧。

 

成功鍋貼
地址:金門縣金湖鎮正義里成功99-4號
電話:(08)233-3979

營業時間:11:30–14:00;17:30–20:00(周二公休)

 

NO.5閩式燒餅-【燒餅】
閩式燒餅有鹹甜兩種口味(攝影/黃郁仁)

圖片說明:閩式燒餅有鹹甜兩種口味(攝影/黃郁仁)


金門在地理位置上並不屬於台灣,而是屬於福建省(沒錯,中華民國福建省)。許多料理口味受閩南的影響很大。與台灣的燒餅不同,這裡的燒餅不夾油條不夾蛋,而是有內餡的。閩式燒餅分為甜鹹兩種口味,甜燒餅採用非動物性油脂,甜味則來自麥芽;鹹燒餅則用高粱豬的後腿肉,搭配金門蔥再撒上芝麻,讓人齒頰留香。許多客人可是特別來到這裡點了好幾箱燒餅帶回台灣呢!

 

閩式燒餅
地址:金門縣金沙鎮博愛街48號
電話:(08)235-2922

營業時間:05:30–15:00

 

NO.6談天樓-【酒釀冰湯圓】
談天樓-酒釀冰湯圓(攝影/黃郁仁)

圖片說明:談天樓-酒釀冰湯圓(攝影/黃郁仁)


金門談天樓最有名的就是酒釀湯圓,吸引許多媒體來採訪,這邊酒釀是用糯米加糖來發酵,吃起來帶些甜味,聞起來就像小米酒一般,加上招牌大顆濃郁的芝麻湯圓,是夏天來金門消暑的最佳選擇。

 

談天樓
地址:金門縣金湖鎮復興路3號
電話:(08)233-2766

營業時間:10:00–19:00

 

NO.7永寬鹹粿店-【鹹粿炸】
永寬鹹粿店-鹹粿炸(攝影/黃郁仁)

圖片說明:永寬鹹粿店-鹹粿炸(攝影/黃郁仁)


雖然店名叫「永寬」,但沿著地址你可能還是找不到這間店到底在哪裡。因為這家店既沒有招牌也沒有裝潢,要是問起在地人,大家都只會跟你說「金城節孝坊」旁邊那一間。「鹹粿炸」是金門的傳統小吃,主要是用米、鹽、胡椒和檳榔心芋絲等原料來製作,為了保持傳統美味與品質,店家堅持不使用現代化的設備,而用數十年來的老灶,並以天然的柴火來燒滾鮮油。

許多台灣來的遊客會因為外型而稱它為「金門蘿蔔糕」,但吃起來味道可是完全不一樣哦,金門的傳統鹹粿炸似乎也只剩這間店繼續傳承,有機會一定要來支持一下!

 

永寬鹹粿店
地址:金門縣金城鎮莒光路一段44號
電話:(08)237-2841

營業時間:05:30–10:30;14:30-17:30

 

NO.8京采包子饅頭-【黑珍珠、披薩饅頭】
京采包子饅頭-黑珍珠(攝影/黃郁仁)

圖片說明:京采包子饅頭-黑珍珠(攝影/黃郁仁)


一大早就見到許多人排隊的饅頭店,京采饅頭用創新的口味及實惠的價格擄獲的金門人的心!這裡最知名的餐點有兩個,一個是混合西式披薩與中式饅頭的「京采披薩」,另一個則是「黑珍珠」。黑珍珠結合饅頭與黑糖糕的雙重口感,外層綿密內裏紮實,獨一無二的創新設計,讓許多在地人也甘願早起排隊。

 

京采包子饅頭
地址:金門縣金城鎮民權路71號
電話:(08)232-0558

營業時間:02:00–10:00

 

NO.9金門蛋捲-【傳統手工蛋捲】
金門傳統好手藝-手工蛋捲(攝影/黃郁仁)

圖片說明:金門傳統好手藝-手工蛋捲(攝影/黃郁仁)


擁有六十多年歷史的金門手工蛋捲,跟「鹹粿炸」一樣位於「節孝坊」的旁邊,要是不注意的話很容易就會錯過。與現在機器製作的蛋捲不同,這家手工蛋捲使用炭火火烤,使用少見的傳統器具將麵糊均勻壓平,再適時地翻面。金門蛋捲的皮薄,口感酥脆,吃起來像是更薄的煎餅,或是硬皮的可麗餅,淡淡香味吃過以後回味無窮。

 

金門蛋捲
地址:金門縣金城鎮莒光路一段42號
電話:(08)232-8890
營業時間:06:00–11:00;16:00–19:00

 

NO.10黃厝三層樓-【招牌芋頭冰】
黃厝三層樓-招牌芋頭冰(攝影/黃郁仁)

圖片說明:黃厝三層樓-招牌芋頭冰(攝影/黃郁仁)


說到小金門的特產,其中一項就是芋頭,這裡出產的芋頭鬆軟綿密又香氣逼人,而且吃法五花八門,加在火鍋裡、拿來煮粥、油炸、蒸煮、做成芋餅、芋頭鴨、紅燒豬肉芋等等。但在三層樓這邊還有最棒的「招牌芋頭冰」。超大一盤的芋頭冰,上面堆疊滿滿的芋泥,還有蜜紅豆、地瓜園、桑葚等等的材料,芋頭的香氣十足濃郁,搭配冰品吃起來十分滑順,每一口都大滿足!

 

黃厝三層樓
地址:金門縣烈嶼鄉黃厝23之1號
電話:(08)236-2415

營業時間:09:00–18:00(周三公休)

 

NO.11永春廣東粥-【粥糜】
永春廣東粥-粥糜(攝影/黃郁仁)

圖片說明:永春廣東粥-粥糜(攝影/黃郁仁)


金門的廣東粥名氣非常響亮,可是你知道其實金門廣東粥並不是廣東粥嗎?

實際上應該被正名為「粥糜」的金門廣東粥,特色在於將稀飯的米粒熬煮到完全化掉,所以在粥糜當中完全看不到一顆米粒。金門熱門的粥糜店家,除了這間「永春」以外,還有「壽記」、「科記」,每間各有擁護者,歡迎大家來金門貨比三家,選出自己心目中的粥糜王啦~

 
永春廣東粥

地址:金門縣金城鎮莒光路162之2號
電話:(08)232-7292

營業時間:06:00–13:00

 

NO.12 長榮山西拌麵-【山西拌麵】
山西拌麵(攝影/盧穎)

圖片說明:山西拌麵(攝影/盧穎)


山西拌麵最早叫做「乾挑麵」,但因為是長榮商店做出來的最為出名,後來稱號取代了本名,山西拌麵的名字就此走紅。製作山西拌麵的材料很簡單,將Q彈的麵條拌上醃漬過的高麗菜、肉絲、再淋上店家特製豆瓣醬汁,一碗用料樸實卻美味的山西拌麵就完成了。不過,內行的饕客可是會加點一顆荷包蛋,埋在麵下面的蛋,吸飽了整碗麵的精華醬汁,特別美味。

 

長榮山西拌麵

地址:金門縣金沙鎮三山村山西22號
電話:(08) 235-1779

營業時間:11:00–14:30;17:00-21:00

 

金門新奇NO.1 聖利冰店-【香蕉水】
香蕉水,底下配料為珍珠與布丁(攝影/黃郁仁)

圖片說明:香蕉水,底下配料為珍珠與布丁(攝影/黃郁仁)


聖利冰店除了販賣冰品以外,同時也是一間老字號的書店。炎炎夏日,點杯冰品或是古早味的香蕉水,在書店找個安靜的角落,挑本有趣的小書在書店內待一整天,是許多金門人的兒時回憶。香蕉水是什麼呢?這其實是台灣早期物資匱乏時,將可食用的香蕉風味香料添入清冰中,成為消暑的聖品,也是台灣漸漸看不到的古早味。聖利冰品的香蕉水一杯二十元,可以選添兩種配料。喝起來清甜,像是愛玉的味道,想體驗真實的懷舊愜意生活,挑個空閒時刻,來聖利冰店吧!

 

聖利冰店
地址:金門縣金城鎮莒光路129號
電話:(08)232-5635

營業時間:14:30–19:00

 

金門新奇NO.2 金門芲園-【貢糖冰沙】
金門芲園-貢糖冰沙(圖片提供/熊痞痞vs兔眠眠)

圖片說明:金門芲園-貢糖冰沙(圖片提供/熊痞痞vs兔眠眠)


位於「特約茶室」內的金門芲(花)園,有項特別的飲品叫做「貢糖冰沙」,在盛產花生的金門這裡也是僅此一家,別無分號。在調配貢糖冰砂時,可不是那麼簡單,丟顆貢糖下去就交差了事的。老闆特別選用了兩種不同的貢糖,一種屬於碎狀的,用來製作冰沙,另一種則是香酥的,除了擺飾作用外,還可以讓客人享受咬到貢糖的感覺。口感札實的冰沙你有喝過嗎?來金門芲園探究竟吧!

 

金門芲園
地址:金門縣金湖鎮特約茶室展示館
電話:(08)233-7839
營業時間:08:30–17:00

 

金門新奇NO.3風獅爺文物坊-【毛澤東奶茶/蔣介石奶茶】
毛澤東奶茶與蔣介石特調(攝影/黃郁仁)

圖片說明:毛澤東奶茶與蔣介石特調(攝影/黃郁仁)


毛澤東、蔣介石大和解?兩個摻在一起作奶茶?!
蔣介石特調採用在地石花凍(攝影/黃郁仁)

圖片說明:蔣介石特調採用在地石花凍(攝影/黃郁仁)


原來這是地方業者在金門這過去肅殺之地開的小玩笑,將兩岸的毛澤東及蔣介石作為飲料品名。毛澤東奶茶用金門高粱調和,蔣介石則用金門的海石花當作添加物,讓口感更加豐富。

 

風獅爺文物坊
地址:金門縣金城鎮前水頭42號
電話:(08)232-1600
營業時間:08:00–17:00
 

金門新奇NO.4【豬腳貢糖】
豬腳貢糖(攝影/黃郁仁)

圖片說明:豬腳貢糖(攝影/黃郁仁)


豬腳貢糖有豬腳嗎?其實豬腳是形容詞,貢糖才是本體。

豬腳貢糖是金門這裡的特產-貢糖變化出來的新伴手禮,將原本的花生酥做一些變化,再將周圍纏上一圈麥芽,做出類似麻糬的口感,看起來就像豬腳一樣。推出以後特殊的視覺及口感獲得廣大的迴響,也成為金門的另類伴手禮。

 

哪裡買:《聖祖貢糖》、《天工貢糖》、《金瑞成貢糖

 

食尚金門,點我馬上就出發!

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走進城市感受都會魅力,踏入鄉鎮享受悠閒慢活,鑽入巷弄品嚐人情美食,台灣的千萬風情你見過幾種?只屬於台灣的風土民情、四季風貌,就連小小的一隅都能看見感動,快跟著欣台灣一起走遍台灣,發現寶島的美麗。

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