夜市百選#40 新竹「清大夜市」 精選5家!必吃泡泡冰豆花、南瓜牛肉麵、創意蔥蔬餅
圖片說明:吃過「南瓜牛肉麵」嗎?清大夜市有許多創新料理,等你來嘗鮮!(圖片提供/如意麵食館)
清大夜市常被暱稱為「宵夜街」或簡稱「清夜」,因鄰近清大與交大兩所學校而聞名,同時也是新竹市東區唯一的常設性夜市。其涵蓋範圍相當廣泛,包括建功路、建功一路及建新路周邊的各式商家,更有多家飄香數十年的知名老店,例如:立晉傳統豆花、小洞天米腸香腸等。不但吸引各地遊客特別前來造訪,也是許多新竹遊子和清交大畢業校友心心念念的好滋味。快跟著欣台灣的腳步,來瞧瞧清大夜市有哪些必吃好料吧!
LOCATION:新竹市東區建功路、建功一路及建新路周邊
OPEN: 11:30?24:00(依各店家營業時間為準)
ACCESS:於新竹火車站對面的新竹客運總站搭乘1、2路線公車,至清華大學站下車。
#1 立晉傳統豆花
擁有三十多年歷史,目前已傳承至第二代,仍堅持遵循古法,從泡豆、磨豆、脫漿、煮豆漿,全都採純手工製作,豆花滑嫩細緻,帶有淡淡的黃豆香氣,風味道地傳統;其他配料也都等快用完時,才現煮準備,主張「新鮮才是王道」。
因認為糖水比例較難拿捏,店家決定以泡泡冰取代,研發出創新的泡泡冰豆花。選用台灣生產的二號砂糖,並經過獨門手法處理的泡泡冰,質地香甜綿密、入口即化,與豆花搭配在一起,豐富層次的口感,創意風味令人難忘!
Info
地址:新竹市東區建功一路6號
電話:(03)572-8389
營業時間:11:30?00:00
#2 小洞天-米腸、香腸專賣店
創立於1987年的小洞天,外觀不太起眼,只是一個普通小攤商,但卻是在地人大推的人氣美食。從遠處就飄來陣陣肉香,專賣米腸、香腸、米腸+香腸、大腸包小腸等四種料理,佐以台式泡菜、醃小黃瓜、新鮮蒜頭與醃薑片,風味相當獨特!
與一般店家不同,小洞天會先將大腸和香腸都先現場油炸,再放上鐵網不斷翻動炭烤,等多餘的油脂完全被逼出後,將其剪成小段,方便食用。外皮烤得金黃酥脆,帶點些微焦香味,清爽不油膩。重點是餐點份量十足,CP值超高!
Info
地址:新竹市東區建美路17號
電話:(03)571-0212
營業時間:11:00?14:00;17:00?20:00。
#3如意麵食館
看著琳琅滿目的菜單,光是牛肉麵就多達四種湯頭,有紅燒、番茄、清燉和特殊的南瓜風味;南瓜牛肉麵的湯頭,是以整顆南瓜和洋蔥長時間熬煮而成,濃郁的南瓜香氣,還吃得到一絲一絲的纖維,搭配有嚼勁的牛腱肉,是相當創新的組合。此外,其他麵類、水餃、捲餅和小菜,也都是必點的招牌料理,不妨嘗鮮看看。
講求吃得健康,調味堅持不重鹹、不重辣、不重油、不添加任何化學香料,呈現食物的原汁原味!另外也提供「加麵續湯不加價」的貼心服務,不但讓每位上門的饕客填飽肚子,更照顧到學生的荷包,難怪每到用餐時間總是高朋滿座,這麼佛心的店家哪裡找!
Info
地址:新竹市東區建功路27號
電話:(03)571-7077
營業時間:週一?五 13:30?00:30;週六、日15:00?00:30。
#4吳記蔥蔬餅
至今已走過十多個年頭,多達65種創意口味的吳記蔥蔬餅,是學生最愛的銅板美食。所有你想得到、猜不到的配料,這裡通通有,招牌醬、果香醬、綜合醬、甜辣醬、黑胡椒醬、胡椒鹽、泰式椒麻醬等七款獨門醬汁,更是令人驚豔。
披著金黃外衣的蔥蔬餅,表皮蓬鬆酥脆,配上多到滿出來的豐富內餡,大口咬下,洋溢滿滿幸福感!而且老闆揪甘心,每個蔥蔬餅都有另外加顆蛋,營養滿分,是下午茶或宵夜的好選擇!
Info
地址:新竹市東區建功一路3號
電話:(03)572-5532
營業時間:週一?五 11:30?23:30;週六、日13:30?23:30。
#5大腸蚵仔麵線臭豆腐
掛著醒目紅色招牌,小小店面前擠滿了等待人潮;店如其名,只賣「大腸蚵仔麵線」和「臭豆腐」兩個品項。老闆堅持每天換新油,絕不使用回鍋油;並採用現點現炸的作法,將最新鮮的臭豆腐送到每個饕客的口中。
外皮炸至金黃酥脆,大口咬下,香臭並陳的特殊風味在嘴裡蔓延,佐以清爽開胃的台式泡菜,不禁讓人一塊接一塊,完全停不下來!另外大腸蚵仔麵線也相當驚豔,色澤濃郁、滷至入味的大腸,湯頭勾芡得恰到好處,加點特製辣椒醬更是過癮,每一口都令人垂涎!
Info
地址:新竹市東區建功路一路23號
電話:(03)575-2957
營業時間:13:30?01:00
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