新竹峨眉去哪玩 - 老宅東方味 茶廠藏美人

圖片說明：在富興老茶廠品味東方美人茶。(攝影／盧育君)

圖片說明：斜在魯國世第前的榕柏已160多歲。(攝影／盧育君)

160多歲的榕柏斜在曾家堂號「魯國世第」門前，這天我們來到已有百年歷史的「富興茶廠」，跟著第四代曾祥紘，穿過隨祖先移民來台的壓艙石步道，茶廠裡早已備好茶盤，曾祥紘熟練地泡茶，不消一會兒眼前就多了杯東方美人，「奉茶是我們客家人的待客之道」，我啜了口甘甜，解盛夏的渴。

圖片說明：曾祥紘認真巡視茶園。(攝影／盧育君)

峨嵋 - 東方美人的故鄉
峨眉鄉丘陵地多、且在背風面，適合茶葉生長。富興茶廠最為人熟知的就是東方美人茶，選用的茶種為青心大冇，葉片受小綠葉蟬吸吮後，芽葉發育受阻，蜷曲成金黃色，才能產生獨特的熟果香和蜂蜜味。東方美人茶又稱五色茶，有白黃綠紅褐等五色特色。還有一稱為白毫烏龍茶，名字來自芽葉白毫顯著。

圖片說明：夜晚的老茶廠更有氣氛。(攝影／盧育君)

圖片說明：富興老茶廠第四代負責人曾祥紘。(攝影／盧育君)

如同安納貝爾的老茶廠？
「5公克茶葉兌150cc的水，前三泡熱沖、第四次冷泡，熱泡喝香味、冷泡喝甘甜。品茶時靠上顎滾動茶水，用舌尖感受甜味、讓香氣從鼻腔出來。」80年次的曾祥紘老練地示範如何沖泡與品味一杯上好的東方美人茶，年紀雖輕卻有當家的氣勢，但下一秒的閒談又回到年輕人的調皮，「其實我小時候覺得茶廠就像一棟古老的城堡，很像拍安納貝爾的地方，裡面隨時會跑出什麼東西似的。」

圖片說明：老茶廠於2011年以茶葉文化館的形式開放給大眾參觀體驗。(攝影／盧育君)

圖片說明：老茶廠的故事。(攝影／盧育君)

古早機械彌足珍貴 茶文化的催生與傳承
曾祥紘說，從小與妹妹感情好，一起玩泥巴、到峨眉湖釣魚，童年和一般小朋友不同，剛開始覺得新鮮，但久了也會因為與同學格格不入，反而會更羨慕同學，對自己家的製茶歷史悠久這件事一直懵懵懂懂，曾祥紘笑說，連接茶廠都是被老爹三催四請才回來的，但其實不難發現他對茶產業的用心與責任，只是難免年少徬徨。

圖片說明：全台僅存的傑克遜揉捻機。(攝影／盧育君)

現在的曾祥紘則是茶葉的最佳代言人，富興老茶廠被指定為歷史建築，茶廠可以說見證了台灣茶歷史，茶廠內還有全台僅存的傑克遜揉捻機與手搖揉捻機，吸引知名飲料特地來取景拍廣告。曾祥紘深感茶產業不能被埋沒，除了製茶，更要推廣茶文化，他有在茶園採茶的專業、也有在茶廠導覽的知識，更有與人互動的耐心。我與曾祥紘各坐在茶桌兩端，聽他說歷史、講茶道，幾杯東方美人下肚，喝的不僅是茶，更是茶葉文化的韻味。

INFO
FB：富興老茶廠
地址：新竹縣峨眉鄉富興村大同街7鄰8號
電話：03 580 6580


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