台灣夜市百選!#8「寧夏夜市」必吃攻略-老台北人的古早味

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圖片說明:Flickr CC授權作者m-louis

許多老台北人腦子裡的美食記憶是圍繞著「台北圓環」一帶,所謂台北圓環,是指現在台北市重慶北路1段與南京西路的交叉路口,圓環夜市也是日治時期台北市最重要小吃夜市,1980年代之前,台北圓環都一直為台北重要地標之一,小編的阿嬤當年正是在老圓環裡賣魯肉飯的一攤,常聽父親提起在圓環的童年故事,從那些軼聞趣事可以想像當年圓環的熱鬧與風華,不過歷經鬧區東移、圓環大火...台北圓環日漸蕭條而沒落,不過因當年夜市範圍以擴大至寧夏路及重慶北路一帶,寧夏夜市取而代之壯大興起,傳承圓環當年的歲月光芒,變成老台北人的味覺記憶的寄託所在。

圖片說明:Flickr CC授權作者vincent0849

寧夏夜市內的攤販商家半數以上為老字號,你可能不知道,現在全台有多家連鎖店的鬍鬚張魯肉飯就是從此發跡,寧夏夜市的美味可以說是經過歲月掛保證的,許多台北人也稱寧夏夜市是「台北人的胃」,另外在今年台北市政府舉辦的「2015年台北夜打牙祭」票選活動中,寧夏夜市勇奪「最好逛夜市」、「最美味夜市」、「最有魅力夜市」、「最環保夜市」及「最友善夜市」5料冠軍,制霸全台北夜市,而到了寧夏夜市怎麼吃?讓我們告訴你寧夏夜市必吃6家攤位...

#1 劉芋仔蛋黃芋餅

圖片說明:Flickr CC授權作者uravms

這家一定要吃!這家一定要吃!這家一定要吃!因為很厲害,所以要重複3次,劉芋仔只賣2種口味,蛋黃芋餅(鹹蛋黃+豬肉脯)和香酥芋丸,其中招牌蛋黃芋餅是將芋泥中包入黑毛豬肉脯,再包入半顆鹹蛋黃,加以油炸,外皮酥脆咬下後是鬆軟香甜的芋泥,中央則是芋泥與豬肉脯融合鹹鴨蛋黃,內餡飽滿,口感則是甜鹹交錯,很是美味,真心推薦給愛吃芋頭的朋友們!

圖片說明:Flickr CC授權作者uravms


PLACE:台北市大同區寧夏路34號前(091攤)
TEL:0920-091-595
TIME:17:00~01:00

#2 牛媽媽焢肉飯

圖片說明:Flickr CC授權作者meg.dai

牛媽媽不只賣沙茶牛肉還賣羊肉以及各式牛雜,主要以沙茶熱炒還有入湯料理,不過來到這裡除了牛羊料理,基本必點料理就是焢肉飯,白飯上頭2塊焢肉燉煮得軟爛,滷汁鹹甜鹹甜,配上滷得入味的筍絲,很容易不小心一口接一口,扒掉一碗飯...

PLACE:台北市大同區寧夏路35號(044攤 )
TEL:0935-545-005
TIME:17:00~00:00

#3 詹記雞腳翅
這家滷味已經有60多年的歷史,攤前總是有著滿滿人潮,攤車上林林總總10來項滷味,有雞腳、雞翅、雞腿、鴨翅以及各式滷料,它們的滷功不是蓋的,滷得入味之餘,招牌雞腳口感Q彈,愈嚼愈香,滷料加上獨門醬汁與爽脆的酸菜,吃過了就會上癮,有趣的是他們沒有價目表,切多少都靠老闆計算,不是為了卡油水而是因為食材時價浮動,而且也會因進貨量而有差別,不過這家的滷味走平價路線,倒是也不用擔心失手買到爆表。

PLACE:台北市大同區民生西路231號
TEL:02-2557-0394
TIME:17:00~00:00

#4 古早味阿婆飯糰
吃飯糰就是要吃這種傳統古早味的飯糰,Q彈的糯米包裹肉鬆、酸菜、油條、菜脯還有花生粉,整個包起來超巨大,油條夠老夠酥脆,菜脯不僅鹹香還有爽脆口感,配上酸菜、肉鬆,大飽足之外口感也相當有層次,在阿婆飯糰還可以點上一杯傳統的紅茶豆漿,才是正港的古早吃法!

PLACE:台北市大同區寧夏路與民生西路口
TIME:18:00~賣完為止

#5 豆花莊

圖片說明:Flickr CC授權作者Richard, enjoy my life!

寧夏夜市的豆花莊創立於民國54年,當時還是一輛豆花推車呢,好的味道會經過時間淬鍊而留下,他們的豆花都是家傳手工製作,原料採用非基改黃豆及獨門配方,再遵循古法精製出滑嫩的豆花,加上甘蔗提煉的特砂所熬製的糖水,使豆花有著自然清香還會回甘,店內供應各式甜品,想吃經典古早味絕對要點招牌豆花(花生豆花),花生熬煮12個鐘頭,口感綿密,花生香氣十足,來此必點!另外還供應芋頭豆花、紅豆湯圓、雪花刨冰等...

PLACE:台北市大同區寧夏路49號
TEL:02-2550-6898
TIME:10:00~01:00

#6 林記燒麻糬

圖片說明:Flickr CC授權作者木皆

熱呼呼、白胖胖的麻糬擠在熱鍋裡,在糖水裡頭撲通撲通的滾動,撈起渾圓飽滿的熱麻糬,暖著吃就是讓麻糬均勻裹上芝麻粉和花生粉,可以享受麻糬軟Q口感;冰著吃就是刨冰淋上煉乳,再放上麻糬灑上花生粉,Q彈的麻糬配上冰涼香甜的刨冰,冰熱交織出美味口感。

PLACE:台北市大同區寧夏路(097攤 )
TEL:0931-059-471
TIME:17:00~01:30(周二公休)


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走進城市感受都會魅力,踏入鄉鎮享受悠閒慢活,鑽入巷弄品嚐人情美食,台灣的千萬風情你見過幾種?只屬於台灣的風土民情、四季風貌,就連小小的一隅都能看見感動,快跟著欣台灣一起走遍台灣,發現寶島的美麗。

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