夜市百選!#13「遼寧夜市」短短一條街 深藏台灣小吃還有尚青海味

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圖片說明:Flickr CC授權作者老綿羊

遼寧夜市位在台北市中山區,鄰近捷運南京東路站,夜市範圍僅限長安東路與朱崙街之間的遼寧街,全長頂多不到200公尺,是一種個迷你型的夜市,不過短短一條街卻聚集了數十幾家傳統小吃及海產店,是許多饕客眼中的美食天堂,不少店家可是開業超過30、40年的老字號,台灣夜市之所以迷人,就是因為攤子背後可能都是日積月累的功夫美味啊!這就來看看遼寧街夜市的必吃美味有哪些?

#1 北海道活魷魚
 

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這家北海道活魷魚可是曾經躍上國際大銀幕的一家小攤,在王家衛的電影《春光乍洩》裡,梁朝偉從阿根廷回到台北,在這裡找到了張震父母開的小吃店,也就是這裡了!不僅如此他們家鮮脆的魷魚料理也是威名遠播,開業30多年,一直都是遼寧夜市的人氣攤位,這裡最大的賣點就是又厚又爽脆的魷魚,可以點汆燙魷魚,配上薑絲、九層塔,再沾芥末醬油膏,感受魷魚本身的原味及口感,也可以點上一碗魷魚羹,加麵、加米粉都可以,湯底是以魷魚漿加上柴魚熬煮,還摻有雞蛋、筍絲、木耳、沙茶,勾芡濃稠恰到好處,最後放上的九層塔,淋上黑醋,能吃到分量十足的魷魚及魷魚漿,整碗魷魚羹香氣十足,口感滿分!

ADD:台北市遼寧街(靠近朱崙街口)
TIME:15:30~24:00

#2 雞站鹽酥雞.香雞排
雖然說遼寧夜市熱炒、海產店算是大宗,不過他還是擁有夜市中最經典的料理,像是遼寧夜市裡的「雞站鹽酥雞.香雞排」,就是內行老饕必吃的一攤,他們最熱賣的招牌料理是鹽酥雞和魷魚腳,和上面的活魷魚走不同路數,雞站鹽酥雞的美味秘訣在於他的香料,想要鶴立"鹽酥雞"群必定要在口味上有卓越的表現,店家使用肉桂、花椒等13種中藥磨成粉狀,成了獨特的辛香粉,再均勻地一層一層灑上,他們的鹽酥雞外皮酥脆並灑有調製而成的秘密辛香料,而雞肉先是於中藥醬汁浸泡24小時,才裹粉油炸,於肉質軟嫩並有著特殊的中藥香氣,連骨頭都可以輕易咬碎,而他們魷魚腳用料實在,每條都比手掌大,油炸起鍋後外皮金黃酥脆,魷魚保有脆度也不至於咬不斷,除此之外,雞站的食材選擇多樣,重點是神秘胡椒粉一灑,所有饕客都願意耐心等候。

ADD:台北市中山區長安東路二段171-9號前
TEL:0937-425-281
TIME:17:00~24:00

#3 邱家客家自製湯圓
 

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我們都知道客家人製作湯圓與麻糬的功力實在不在話下,邱家客家自製湯圓已經為傳承3代的老字號甜湯店,早就是超過一甲子的美味,一直以來都有許多死忠客人,其中最後歡迎的就是他們的湯圓和客家燒麻糬,其中香軟Q彈的麻糬是精選圓糯米製作,下鍋煮滾,拿吃到淡淡的糯米香氣,再沾著花生粉一起吃,絕對是客家經典!除此之外他們的紅白小湯圓還可以依喜好搭配紅豆湯、花生湯、桂圓粥等,另外也供應道地的客家鹹湯圓,白胖胖的湯圓皮咬下,肉餡湯汁一齊緩緩流出,啊嘶~

ADD:台北市中山區遼寧街朱崙公園前(遼寧夜市6號攤)
TEL:02-2740-7515
TIME:15:00~01:00

#4 金賢手工臭豆腐
 

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這家臭豆腐提供有香炸臭豆腐、清蒸臭豆腐、麻辣臭豆腐,以及腸旺臭豆腐等,一般保守的豆腐愛好者可以先點油炸臭豆腐小試身手,他們的炸臭豆腐是走較扎實的密集氣孔路線,分成數小塊,表皮炸得酥脆,搭上醬汁與酸脆泡菜,豆腐口感與香氣十足;而如果你是臭豆腐重度愛好者,就可以點選以清蒸、滷製或麻辣料理的臭豆腐,像是他們的鴨血臭豆腐,兩種食材皆入味且口感滑嫩,配上熱呼呼的湯頭,冬天來一碗超夠味!

ADD:台北市中山區遼寧街46之3號
TEL:02-8773-2337

#5 鵝肉城活海鮮
 

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遼寧街夜市堪稱台北尚青夜市,一條街中段就有好幾家海產店,其中我們首推鵝肉城,除了規模最大,嗯哼,店如其名這家海產店的鵝肉也是亮點之一,鵝肉特別鮮嫩多汁,除了各式海鮮來此用餐必定要點上一盤帶皮鵝肉才完整,而他們還供應宜蘭龜山島與台灣各地盛產的新鮮海產,選擇性多,料理也具有多樣化特色,不管是刺生,或是煎、煮、炒、炸海鮮都被網友頻頻稱好,炒蛤仔、鹽烤蝦、生魚片、螃蟹龍蝦、炒麵、炒山蘇....等,可以說幾乎零地雷啊!

ADD:台北市遼寧街77號
TEL:02-2752-2142
TIME:16:00~02:00
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走進城市感受都會魅力,踏入鄉鎮享受悠閒慢活,鑽入巷弄品嚐人情美食,台灣的千萬風情你見過幾種?只屬於台灣的風土民情、四季風貌,就連小小的一隅都能看見感動,快跟著欣台灣一起走遍台灣,發現寶島的美麗。

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