不預約吃不到的台北私宅餐廳 最低調的高級款待
By 欣台灣2016/01/12
要開間餐廳需要好吃的食物、讓人感到舒適的裝潢以及適當的宣傳才有可能成功，不過最近台北市內越來越多家餐廳不只不打宣傳，光靠口耳相傳就紅透半邊天，甚至沒有招牌直接開在民宅裡，還夯到不預約吃不到。這麼特殊的餐廳究竟受歡迎的原因在哪裡，親自走一遭或許能得到答案喔。
桂香
開在中山區巷弄內的桂香從預約到入內用餐，都給人一股神祕的感覺，畢竟這麼熱鬧的中山區裡會出現這種私宅餐廳都讓人感到不可思議。主要提供歐風料理的桂香是由經營多家私宅餐廳的老闆蔡宗澄開的新店，由於店外觀就跟鄰近的平房沒什麼兩樣，第一次來的人可能會因此而迷路一下，即使地址沒錯還是會不敢貿然敲門，擔心不小心打擾陌生人家。
雖然開在台北市內，但桂香仍有個小庭園，光是踏進去這庭園內就有種自己不在台北市內的錯覺，更不用說進入室內後十足歐風的擺設，很像是倒了歐洲友人家拜訪一樣，舒服又有種被人特別招待的感覺。餐點以歐洲各國的料理為主，包含午餐、下午茶跟晚餐，為了讓每次來的客人有不一樣的感受，每個月都會固定更換菜單，提供不同的味覺刺激。從擺盤、點餐到送入口中，每一項都感覺得到店裡的服務跟品質，平實又帶些華麗的味道，只有自己走過一遭才能體會。
【店鋪資訊】
官網：桂香FB
齊膳天下
看到這霸氣的名稱，或許會以為這裡是間華麗的中式料理餐廳，但這裡卻是家預約制的無菜單法式料理店。跟一般的私宅餐廳不太相同，這裡有著明確的招牌跟店面位置，但室內卻裝潢地像是法國人家裡的飯廳一樣，有著氣派卻親切的氛圍。
這裡的每樣菜都是老闆精心製作，從挑選、採買到上桌，沒有一項程序是假他人之手。雖然事前準備已經非常耗時，但老闆還是照最美味的方法去處理每項食材，就連沙拉都不馬虎，例如蟹堡是將螃蟹蒸熟後把肉細心剝出來，再加進其他食材翻炒，最後上菜前把炒好的蟹肉再塞回殼中，做工繁複但也把螃蟹的美味逼到極致。除了好吃的料理，老闆的熱情招待也讓人想要再來做客一次。
【店鋪資訊】
地址：台北市大安區四維路375之3號
官網：齊膳天下FB
香色
既是私宅餐廳也是老宅餐廳的香色在年輕人間人氣居高不下，幾乎每到開放預約日就會立刻客滿。來這裡的第一步驟不是找地址，而是鼓起勇氣敲門，如果不敲門，即使你在門外喊破喉嚨店員都不會幫你開門的喔。一打開老舊的木門，對面的世界就宛如歐洲鄉村裡的庭院般，長長的木桌與帆布屋簷，還有看似雜物四散一處卻超好拍的角落空間，室內則是鄉村老屋裡常見的空間，一聊天就會不自覺地讓人忘了時間。
提供的餐點也很簡單，一些拼盤、一些麵包類，還有午、晚餐專屬的各種餐點，當然想小酌也有各式紅、白酒單任你選。既然來到這裡，與其讚嘆食物有多美味、手中的酒有多香醇（當然都很好吃也很好喝），不如跟身旁的朋友好好細聊幾句，脫離手機的世界找回人與人之間互動的溫度。
【店鋪資訊】
地址：台北市中正區湖口街1-2號1樓
官網：https://www.facebook.com/xiangse
Tapas-J
明明是家私宅餐廳，但Tapas-J還是大喇喇地用招牌寫出自己的定位，讓路過的人注意到它，進而開始在腦中安排自己什麼時候要來這裡嚐嚐看。從店名就可以看出來這裡是家西班牙料理餐廳，室內簡單的裝潢和木質桌椅讓人感到輕鬆與熱情的西班牙氛圍，隨著一道道講究的菜餚讓歡談熱度逐漸攀升。
油漬小黃瓜、炸杏鮑菇薄片、乳酪椰棗、橄欖油漬香蒜蛤蜊…說出來都知道食材長什麼樣，但味道卻讓人難以想像，這就是西班牙料理的魅力之處，簡單幾樣配上烤好的麵包就是完美的前菜，更別說招牌烤乳豬、霸王波士頓龍蝦燉飯這些費工又絕對好吃的菜色，一不小心就被誘入西班牙料理的美好世界中囉。
【店鋪資訊】
地址：新北市新店區新烏路一段5號
官網：https://www.facebook.com/tapas22178282
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圖片說明：（翻攝自桂香FB）
桂香
開在中山區巷弄內的桂香從預約到入內用餐，都給人一股神祕的感覺，畢竟這麼熱鬧的中山區裡會出現這種私宅餐廳都讓人感到不可思議。主要提供歐風料理的桂香是由經營多家私宅餐廳的老闆蔡宗澄開的新店，由於店外觀就跟鄰近的平房沒什麼兩樣，第一次來的人可能會因此而迷路一下，即使地址沒錯還是會不敢貿然敲門，擔心不小心打擾陌生人家。
雖然開在台北市內，但桂香仍有個小庭園，光是踏進去這庭園內就有種自己不在台北市內的錯覺，更不用說進入室內後十足歐風的擺設，很像是倒了歐洲友人家拜訪一樣，舒服又有種被人特別招待的感覺。餐點以歐洲各國的料理為主，包含午餐、下午茶跟晚餐，為了讓每次來的客人有不一樣的感受，每個月都會固定更換菜單，提供不同的味覺刺激。從擺盤、點餐到送入口中，每一項都感覺得到店裡的服務跟品質，平實又帶些華麗的味道，只有自己走過一遭才能體會。
圖片說明：（翻攝自桂香FB）
【店鋪資訊】
官網：桂香FB
齊膳天下
看到這霸氣的名稱，或許會以為這裡是間華麗的中式料理餐廳，但這裡卻是家預約制的無菜單法式料理店。跟一般的私宅餐廳不太相同，這裡有著明確的招牌跟店面位置，但室內卻裝潢地像是法國人家裡的飯廳一樣，有著氣派卻親切的氛圍。
圖片說明：（翻攝自齊膳天下FB）
圖片說明：（翻攝自齊膳天下FB）
這裡的每樣菜都是老闆精心製作，從挑選、採買到上桌，沒有一項程序是假他人之手。雖然事前準備已經非常耗時，但老闆還是照最美味的方法去處理每項食材，就連沙拉都不馬虎，例如蟹堡是將螃蟹蒸熟後把肉細心剝出來，再加進其他食材翻炒，最後上菜前把炒好的蟹肉再塞回殼中，做工繁複但也把螃蟹的美味逼到極致。除了好吃的料理，老闆的熱情招待也讓人想要再來做客一次。
【店鋪資訊】
地址：台北市大安區四維路375之3號
官網：齊膳天下FB
香色
既是私宅餐廳也是老宅餐廳的香色在年輕人間人氣居高不下，幾乎每到開放預約日就會立刻客滿。來這裡的第一步驟不是找地址，而是鼓起勇氣敲門，如果不敲門，即使你在門外喊破喉嚨店員都不會幫你開門的喔。一打開老舊的木門，對面的世界就宛如歐洲鄉村裡的庭院般，長長的木桌與帆布屋簷，還有看似雜物四散一處卻超好拍的角落空間，室內則是鄉村老屋裡常見的空間，一聊天就會不自覺地讓人忘了時間。
圖片說明：（翻攝自香色FB）
圖片說明：（翻攝自香色FB）
提供的餐點也很簡單，一些拼盤、一些麵包類，還有午、晚餐專屬的各種餐點，當然想小酌也有各式紅、白酒單任你選。既然來到這裡，與其讚嘆食物有多美味、手中的酒有多香醇（當然都很好吃也很好喝），不如跟身旁的朋友好好細聊幾句，脫離手機的世界找回人與人之間互動的溫度。
【店鋪資訊】
地址：台北市中正區湖口街1-2號1樓
官網：https://www.facebook.com/xiangse
Tapas-J
明明是家私宅餐廳，但Tapas-J還是大喇喇地用招牌寫出自己的定位，讓路過的人注意到它，進而開始在腦中安排自己什麼時候要來這裡嚐嚐看。從店名就可以看出來這裡是家西班牙料理餐廳，室內簡單的裝潢和木質桌椅讓人感到輕鬆與熱情的西班牙氛圍，隨著一道道講究的菜餚讓歡談熱度逐漸攀升。
圖片說明：（翻攝自Tapas-J FB）
油漬小黃瓜、炸杏鮑菇薄片、乳酪椰棗、橄欖油漬香蒜蛤蜊…說出來都知道食材長什麼樣，但味道卻讓人難以想像，這就是西班牙料理的魅力之處，簡單幾樣配上烤好的麵包就是完美的前菜，更別說招牌烤乳豬、霸王波士頓龍蝦燉飯這些費工又絕對好吃的菜色，一不小心就被誘入西班牙料理的美好世界中囉。
【店鋪資訊】
地址：新北市新店區新烏路一段5號
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