在地人激推！安平3家口袋美食出列：古早味肉圓、創意蔬食、甜蜜午茶

民宿老闆不藏私 在地美食大推薦！

由於工作關係，高雄出身的Allen來到了這裡，進而愛上台南緩慢的生活步調，更在此開設了民宿「平安樹?宿」。就這樣，安平成為他人生中的第2個家。在這生活了好些年，Allen當然也有自己私藏的美食口袋名單，跟著他的腳步，咱們一同鑽進安平小巷嘗美食吧！
圖片說明：小小的肉圓攤，走過40多年，是許多安平人記憶中的家鄉味。

圖片說明：Allen說曾有客人提起，住過安平後，就不會想再入宿市區了，因為這在這兒更能享受到穿梭巷弄的旅遊感。

#1 陳家肉圓 安平遊子家鄉味
位於安平市場內的陳家肉圓，雖然攤子小小的、位子也不多，但真材實料的古早味，卻是安平人最愛的味道。由老父親傳承至今，40多年老店由幾年前開始，老闆娘姊妹花一手撐起這肉圓攤，無論寒暑，每日凌晨1點半就開始備料，磨米漿、備蝦仁、製作肉燥……繁複工序一路延續至6點開賣。Q彈外皮嘗得到濃厚的米漿香氣，內層則裹著採溫體豬所製成的肉餡與蝦仁，再搭蒜泥、哇沙米或是辣椒醬等佐料，就成了安平人最懷念的家鄉味。

圖片說明：內餡料裹著蝦仁與溫體豬所製成的肉餡，再加上擁有米漿香氣的軟Q外皮，古早好滋味讓人垂涎。

#2 大船入港 船家堡創意蔬食料理
古堡街轉個彎，發現一間大船老宅！清光緒年間的百年老屋，不但是玲姐從小長大的祖厝，恰好自家有漁船，創意發想，順勢將老宅改造成大船，作為她餐廳的美味基地。而來到店內必點的五行飯，則是導入命理哲學，以各式食蔬代表五行的金木水火土，不僅豐富美味，又極富特色，成為餐廳的招牌菜式。另外，安平在地的虱目魚，在船家堡則成了與眾不同的魚捲，也是這兒的一大創意料理呢。

圖片說明：建於清光緒年間，船家堡為安平第一老宅。
圖片說明：五行飯運用了多種食材，包含蔓越莓、紅蘿蔔、玉米、黑香菇……等等，是只有這兒才有的獨家菜色唷。

#3 圓根生活學堂 享受悠閒午茶
順著安北路，來到圓根生活學堂，有別於安平的老味，這裡反而有著一絲絲的現代感。2014年開設時，原只想作為示範店，未料反映極佳，就這樣持續下來了，稱作為生活學堂，行銷總監佩洵提到：「喝咖啡也是種學習。」且店內也定期舉辦建築講座，讓這裡的空間也是藝術學習與分享。悠閒午後，不妨來這兒品嘗荷蘭的傳統煎餅吧！特意由國外引進麵粉、糖漿與肉桂粉，剛製好時、熱熱酥酥的，焦糖在餅乾內微微融化，甜甜的口感，再啜飲一口熱咖啡，頓時讓人覺得好幸福呢！

圖片說明：坐落於住宅街巷內，圓根不以搶眼設計作為風格，而是與居民一同分享環境，打造生活感。

圖片說明：圓根生活學堂甜而不膩的荷蘭煎餅，很適合作為下午茶小點心。


【 DATA 】
陳家肉圓
地址：台南市安平區效忠街4-4號
時間：06：00-12：00，每周一與農曆17號休

船家堡
地址：台南市安平區效忠街71號（古堡街文朱殿牌樓內）
電話：（06）220-8199
時間：11：00?20：00，不定休
FB搜尋：船家堡食尚工藝
備註：用餐須提前預約

圓根生活學堂
地址：台南市安平區世平五街10巷35號
電話：（06）391-1008
時間：平日10：00?18：00，假日09：00?18：00，周二休
FB搜尋：圓根生活學堂

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