捷運忠孝新生站美食懶人包!個性料理藏真功夫 勺勺客、阿才的店、光華垃圾麵、老樹咖啡
By 欣台灣2016/04/14
圖片說明:Flickr CC商用授權作者Richard, enjoy my life!
台北文青集散地捷運忠孝新生站周邊,往巷弄間鑽去,可以覓尋到多家深藏不露個性餐廳,像是擁有許多主顧的老字號台式熱炒店─良友小館,還有台灣第一家陝西料理小館─勺勺客,還有供應有川菜、廣東菜、北方菜、上海菜的阿才的店,老闆的隨性而為與強烈的自由意識,讓店家更有靈魂,往八德路上去,還有每天就被秒殺垃圾麵...(推薦閱讀:捷運忠孝新生站周邊散策!齊東路尋覓昭和老屋群 文青集散地在華山)#1 良友小館
開業有30多年的良友小館,在金山南路上是間擁有不少忠實主顧的老字號台菜熱炒料理店,價格平宜近人外,為確保料理新鮮用料數十年來如一日,店內的食材都是當日到市場採買,每到用餐時間店內總是座無虛席,一張兩面的菜單看起來不甚起眼,但供應的料理卻讓許多饕客讚不絕口,其提供炒飯、燴飯、粥品、炒麵、各式熱炒、炒青菜...像是糖醋排骨、宮保雞丁、炒蚋肉、紅燒豆腐、韭黃肉絲、乾扁四季豆、鹹酥蝦等常見家常菜,其中可吃出一流炒功,從簡單的番茄炒蛋就能吃出道理,而他們的魚料理更是深得網友喜愛,必點紅燒吳郭魚,能將非精緻魚類的吳郭魚處理得全無土腥味,先煎得焦酥再紅燒,加上些許九層塔增味,魚肉軟嫩肥美!
ADD:台北市中正區金山南路一段37號
TEL:02-2357-6078
TIME:11:00~14:00;17:00~21:00
#2 勺勺客
一入店內就能感受到陜西人的爽直豪放,店家中氣十足的招呼聲聽起來鏗鏘有力而帶著好客的親切,勺勺客在陝西是指做菜的人的意思,緣由是相傳陝西藍田縣一代,有些鄉民會揹著一把勺子出走旅行,走到哪、煮到哪,利用好廚藝替需要的人煮食,於是就被稱作勺勺客,勺勺客廚娘李櫻瑛過去旅居陝西多年,愛旅行與料理的她在陝西學習了一手料理功夫,回台開業,於是出現了全台第一家陜西菜館─勺勺客,供應許多台灣少見的陝西料理,其中必點泡饃、臊子麵、嗆酸土豆絲、炙子骨排,泡饃是以飥飥饃(大餅),客人自己手掰成玉米粒大小後,再送進廚房後加入湯品,有葫蘆頭鮮湯、雙紅鮮湯、燒羊肉鮮湯都是以肉類、大骨佐蔬菜、香料熬煮而成的,泡饃配湯不僅能吸附濃郁湯汁卻保有餅粒的嚼勁;嗆酸土豆絲是使用馬鈴薯以水沖去表面澱粉,以辣椒及蔥爆香後再以酸醋、香料調味,能保有新鮮脆度而且口感清爽又開胃;另外他們每日限量供應的甜點蒙古炸奶豆腐,是三角形的炸麵皮,熱呼呼又蓬鬆上頭還灑有糖粉,內裹類似乳酪的包料,有濃郁的奶香,咬開後會牽絲,難忘啊!
ADD:100台北市中正區仁愛路二段41巷15號
TEL:02-2351-7148
TIME:11:30~14:30;17:30~21:00
WEB:勺勺客 Facebook粉絲團
#3 阿才的店
創立於1987年的「阿才的店」,店裡充滿50年代懷舊古早氛圍;這裡有各種中式美食、很有個性的豪氣老闆阿華,卻無其他餐廳的無形拘束,顧客可以大碗喝酒、高談闊論,喝醉了、吃累了,直接倒臥二樓榻榻米休息。總舖師兼老闆阿華本身學川菜出身,但店裡供應數十多種台灣料理,另有川菜、廣東菜、北方菜、上海菜,只要顧客喜歡的菜式,阿華就會列入菜單,每隔一段時間就有令人驚奇的新菜推出,台菜部分,以油條蔭豉蚵、螺肉魷魚蒜最受歡迎。油條蔭豉蚵使用新鮮飽滿的蚵仔,洗淨川燙後與彩椒、洋蔥、金針菇、青蒜拌炒,再勾芡收汁,淋在切成塊的油條上面,非常下飯;螺肉魷魚蒜則是古早台式酒家菜,顧客阿揚表示,這道菜平日不易吃到,到阿才的店必點。
豬油拌飯也是店裡的明星產品,鹹香適中的豬油拌飯勾起不少人兒時回憶。滷味拼盤以牛肉為主,滷汁裡加入香菇蒂頭增添風味,牛腱、牛肚、牛筋等牛三件少不了。宮保皮蛋、麻婆豆腐是川菜,下酒、配飯都對味,客家小炒、薑絲大腸等客家菜店裡也有,紹興醉雞、香酥鴨,熱炒店常見的酥炸龍珠、空心菜炒牛肉、酥炸肥腸....等好料同樣吃得到。高檔海鮮類的乾煎馬頭魚、鮮烤虎蝦叫好又叫座。
ADD:台北市中正區仁愛路二段41巷17號
TEL:02-2356-9109
TIME:11:30~14:00;17:00~淩晨2:00(周日中午公休)
#4 巧之味手工水餃
靠3種口味就賣到嚇嚇叫、每天都大排長龍的手工水餃,就是巧之味!供應招牌水餃(韭黃+高麗菜+豬絞肉)、韭菜水餃(韭菜+豬絞肉)和干貝水餃(綠藻餃皮+高麗菜+豬絞肉+整粒干貝),還有酸辣湯及丸子湯與各式小菜,使用本地產高麗菜,為避免出水堅持手工切丁,他們的水餃皮走彈牙有嚼勁路線,即使冷掉了還是很有彈性,其中必吃的就是干貝水餃,特殊的綠色餃皮包裹清脆的高麗菜與多汁飽滿的絞肉餡,再加上一顆完整的干貝,除了餡料的鮮甜還能吃到海鮮的鮮味,配上蒜泥,再加點醬油和辣椒,絕美。
ADD:台北市中正區濟南路二段6號
TEL:02-2321-4693
TIME:11:00~21:00
WEB:巧之味手工水餃 Facebook粉絲團
#5 光華垃圾麵
每天就被秒殺垃圾麵,與垃圾無關,是因為每天麵裡的配料不固定,但都是像貢丸、豆干、魚酥、肉燥、肉片、榨菜絲等小配角組成的,每天的垃圾麵會依當天食材不同而所有變化,叫什錦太豪華,於是稱之為垃圾麵,雖然用料樸實簡單,但具有份量的麵上頭絕對撲滿滿誠意十足的配料,有湯麵、乾麵可以選,乾麵淋上店家特製滷汁,鹹香口味更加分,是許多北科大學生的心頭好!
ADD:台北市中正區八德路一段82巷9弄14號
TEL:0939-285-577 / 0980-321988
TIME:9:00~賣完為止(周日公休)
#6 老樹咖啡
老樹咖啡是從從高雄發跡,之後在台北擴店,店內裝潢擺設以歐風混搭著日式及中式風格,從桌椅、虹吸式咖啡壺、時鐘都能看見時光的軌跡,如果第一次造訪老樹咖啡,可以選擇享用經典咖啡或老樹冰咖啡,以9種以上的咖啡豆調製而成,香氣十足又帶點微酸的口感,絕對是經過時間考驗的好味道!
ADD:台北市中正區新生南路一段60號
TEL:02-2392-2175
TIME:05:30~12:30
勺勺客忠孝新生良友垃圾麵老樹咖啡
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