珍珠奶茶粽你吃過嗎！？維多麗亞酒店推「在地食材X台灣好粽」

圖片說明：2016端午粽，維多麗亞酒店推出台灣情慶端午禮盒。（維多麗亞酒店 提供）

端午節即將來臨，每年各家飯店、餐廳都會推出五花八門、擁有各式特色的端午粽，不過，你吃過珍珠奶茶粽嗎！？維多麗亞酒店今年端午節特別以創新思維結合台灣在地食材，推出一系列「台灣好粽」，今年維多麗亞酒店早在年節時開始，由被媒體譽為「粵菜廚皇」之稱的何慶輝主廚率領主廚團隊，經過百款端粽的試吃與評選，以「台灣情．慶端午」為主題，運用台灣在地食材及元素推出兩甜兩鹹共4款組合的端粽禮盒，包括有「芋香梅菜扣肉粽」、「辛香麻辣和牛粽」、「榛果巧克力香蕉粽」、「伯爵珍珠奶茶粽」四款共8入，每盒980元（5/31前訂購可享9折優惠）。

在地食材X台灣好粽 推4款特殊好味道
「芋香梅菜扣肉粽」

圖片說明：芋香梅菜扣肉粽。（維多麗亞酒店 提供）

主廚選用七分瘦三分肥比例的台灣黑豬五花肉為主要內餡，五花肉搭配梅菜干去了油膩感，梅菜干的鹹土味因五花肉的油脂芳香而香氣撲鼻，肉質軟而不爛，肥而不腻，選用的長糯米以梅香扣肉的醬汁浸泡拌炒，讓米粒完全吸收原汁香氣，此外還加上了甲仙芋頭，與梅菜扣肉的濃郁芳香縈繞舌尖，整體口感有了完美的平衡。

「辛香麻辣和牛粽」

圖片說明：辛香麻辣和牛粽。（維多麗亞酒店 提供）

以辛麻風味為主的創新好粽，主廚以辣椒油、花椒加上獨家調配的辣醬與精選長糯米拌炒，讓米粒完全吸收香氣，口感微辣麻香，內餡則費工的選用肉汁飽滿、油花分佈完美的澳洲和牛，以杜松子、西芹、紅蘿蔔及洋蔥等醃製24小時，再以低溫烘烤4小時入味，搭配麻椒風味香氣迷人，令人吃了還想要吃！

「榛果巧克力香蕉粽」

圖片說明：香蕉榛果巧克力粽。（維多麗亞酒店 提供）

選用大人及小朋友最愛的元素「巧克力」與「香蕉」所設計的創意粽，內餡是選用有巧克力界愛馬仕之稱的法國頂級ＶALRHONA法芙娜巧克力加上精選榛果，而精選的米粒則以一顆粽子就需要使用一整條新鮮香蕉打成泥去拌勻的香蕉米飯，口感香濃滋潤，品嘗時可充分展現香蕉的香氣及巧克力的爆漿趣味，口味層次多元，絕對是一款香氣十足美味兼具的甜品創意粽。

「伯爵珍珠奶茶粽」

圖片說明：伯爵珍珠奶茶粽。（維多麗亞酒店 提供）

是一款以台灣享譽國際的飲品 - 珍珠奶茶特地呈現今年端粽的創新口味，特別以新加坡的頂級茶款TWG伯爵茶先將糯米浸泡12小時，再加入鮮奶拌煮，再填入珍珠粉圓及蒟蒻為內餡，一入口可立即感受到端粽的奶香濃、珍珠Q、蒟蒻的滑順，珍珠奶茶不只享譽國際，連珍珠奶茶粽都如此令人愛不釋口，大受歡迎。

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