夜市百選!#20「三和夜市」 經典6攤 阿文餛飩湯圓、萬粒肉圓、小楊脆腸

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欣傳媒 梁峰榮 攝影

圖片說明:欣傳媒 梁峰榮 攝影

三和夜市是位於新北市三重區中央北路上的知名夜市,主要是因由三和路二段、文化北路、長壽街口交界而得名,白天這地方為三重中央公有零售市場,傍晚開始更是熱鬧,這裡搖身一變成了眾商雲集的三和夜市,不僅有各式服飾、配件等零售攤位,除此之外其間更藏有許多動輒就超過30、40年以上的老字號小吃,像是阿文餛飩鹹湯圓、萬粒肉圓、蚵仔煎以及木瓜牛奶等,都是在地人從小吃到大的經典滋味。

LOCATION:新北市三重區中央北路

ACCESS:
【公車】可搭三重客運經臺北大橋到三重,接三和路到達三和夜市。
【捷運】捷運新莊線「台北橋站」,往東走重新路一段,再左轉中央北路,即可抵達。

#1 阿文餛飩湯圓
 

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「阿文餛飩湯圓」大有來頭,開業已經超過半個世紀,位於三和夜市內的中央北路、長元街口,攤子並不大、座位也不多,供應的餐點也很單純,主要以鹹圓、餛飩為主。湯頭選用豬大骨熬煮而成,加入芹菜末、紅蔥頭,湯頭濃醇鮮香,絕不加人工大骨粉調製,正統古早味令人吃過難忘,很多人都一試成主顧。

這裡的餛飩size不大,一口一個剛剛好,內餡處理得相當仔細,入口滿口芳香,店家還提供特製辣油與辣菜乾,撈起餛飩放在另一碗,再加入一匙辣油,一秒變紅油抄手,又是不同滋味;阿文的鹹圓同樣遠近馳名。內餡與餛飩差不多,肥瘦比例適中的豬肉餡裹在糯米湯圓裡,用高湯煮熟後舀出裝碗,一口咬下去,內餡紮實美味。

ADD:新北市三重區長元街68號一樓(中央北路、長元街口)
TEL:0916-132-528
TIME:17:00~00:00

#2 萬粒肉圓
 

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在三重一帶開業40多年的萬粒肉圓,至今已經搬遷4次,但好味道一直沒變,店裡只供應肉圓和貢丸湯,光這兩樣生意就已經嚇嚇叫,肉圓採用低溫油炸,外皮Q彈內餡有大塊的豬肉與筍絲、香菇,料多實在,而且不會過油膩,肉圓一顆才賣30元,店內皆採自助式,香菜、蒜頭醬、辣椒醬以及胡椒粉都是依個人喜愛添加,甜辣醬和蒜泥鹹甜滋味配搭得恰到好處,再加上一點辣椒更提味!

ADD:新北市三重區長壽街23號
TIME:11:30~20:30

#3 小楊脆腸
 

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小楊脆腸也是三和夜市的人氣攤位之一,供應有招牌脆腸以及豆干、米血、甜不辣、丸類....等涼拌小菜,其香辣滋味常吸引饕客前來排隊等候,其涼拌脆腸的作法是鴨脆腸先滷熟,再與切成條狀的酸菜拌在一起並調味,初步完成的脆腸擺放在攤車上,依客人是否吃辣,再加入特調蔥蒜醬汁或辣醬,脆腸滷得相當入味,口感香Q,搭配具有爽脆的酸菜入口更有層次,其他如米血、豆干、海帶、甜不辣、雞心、雞腸、貢丸、雞脖子、雞肝、素腰花等,同樣受到歡迎,卻有不同的口感,有的爽脆、有的鬆軟,是脆腸以外,作為配搭的好選擇。

ADD:新北市三重區重新路一段87之12號
TEL:0926-958-868
TIME:18:30~01:00

#4 蚵四海小吃(原蚵仔煎大王)
 

Bear Tseng(@tsengbear)張貼的相片 張貼

店名常使人會心一笑的蚵四海小吃,原名蚵仔煎大王,這家也是許多三重人從小吃到大的一攤,總是高朋滿座,店裡店都都很是熱鬧,蚵四海小吃主要供應有蚵仔煎、蚵仁蛋、蚵仁湯、蛋包湯以及花枝羹,當然渾圓肥美又粒粒飽滿的鮮蚵是主打,其蚵仔煎就是使用大粒又鮮甜蚵仔去煎,淋上酸甜醬汁,蛋煎焦脆還有大量的青菜和著一咬就迸裂的蚵仔一起吃,誠意吃得出來,另外還要推薦他們的蚵仁蛋,主要就是蚵仔湯加一顆半熟蛋,一樣飽滿的蚵仔裹有太白粉,口感滑嫩,咬下是鮮甜,另外還有一顆超大的半熟鴨蛋是以製作,咬下還能吃到微微的蛋汁香,絕美啊!
 

皓(@lhw4869)張貼的相片 張貼

ADD:新北市三重區長元街58號
TEL:02-2978-8993
TIME:18:30~01:00


#5 市場口木瓜牛乳專賣店
 

慢慢慢(@cuteman929)張貼的相片 張貼

這家市場口木瓜牛奶可是說是逛三和夜市的人都要人手一杯,牛奶、冰塊、糖及木瓜的比例,老闆都有自己的一把黃金尺,並堅持選用來自屏東的香甜木瓜,木瓜的香氣與香濃牛奶完美調和,不過當然甜度需要調整,老闆也很願意配合,吃飽來上一杯絕對身心舒暢。

ADD:新北市三重區中央北路26號
TEL:0918-522-293
TIME:15:00~00:00

#6 RGB 創意炒冰捲
 

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冰品的變化型何其多,有霜淇淋、雪花冰、清冰、剉冰等,三和夜市裡面有一家深受年輕人歡迎的炒捲冰,以低溫的平底鐵盤料理,將不同口味的冰品鋪平後鏟起,呈現一捲一捲的可愛模樣,口感較為特別,一份5捲,有日式抹茶、香蕉、百香果、OREO巧克力、草莓等口味,依不同口味,盛裝後鋪上棉花糖、餅乾、彩色糖粒等,適合喜歡嘗鮮的朋友前來一試!

ADD:新北市三重區中央北路38號
TIME:18:00~23:00(周一公休)

看更多《欣台灣》整理的夜市百選專題>>http://bit.ly/1T8XgND
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走進城市感受都會魅力,踏入鄉鎮享受悠閒慢活,鑽入巷弄品嚐人情美食,台灣的千萬風情你見過幾種?只屬於台灣的風土民情、四季風貌,就連小小的一隅都能看見感動,快跟著欣台灣一起走遍台灣,發現寶島的美麗。

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