捷運小碧潭站這樣玩！追夕陽、尋覓隱藏版糖果屋 必吃鯤和風食堂
圖片說明：Flickr CC授權作者沉默是?金
你知道嗎？全台灣最高的捷運車站竟然是小碧潭站！捷運小碧潭站為松山新店線的支線，想前往小碧潭站則需要在七張站轉乘，說到小碧潭大家可能不是很熟悉（而且它使用率極低），不過對許多攝影愛好者來說小碧潭是個頗具人氣的攝影熱點，捷運站外的小碧潭景觀廣場為不僅可以從制高點眺望繁忙綜錯的車軌，抬頭看夕陽餘暉及超夢幻的雲彩，夜幕低垂之後當建築物一一點亮燈火，望去如同閃耀繁星，大幅佔據了攝影師的記憶體，當然除了攝影愛好者這般透過肉眼也能看見的美好景致，也等著各方旅人來領略。除此之外我們還收錄了台灣美食部落客小虎個人大推特推位在小碧潭站周邊的日式料理店，有多推？看他一而再，再而三地造訪就知道，這已然是他收錄於口袋美食名單之一的好料理！這就讓我們看看捷運小碧潭站怎麼玩吧！
捷運小碧潭車站本身是一個頗具風格的建築體，外觀採用鋼構造之雙弧線造型，屋面覆蓋銀灰色系的複合金屬板，並加開採光天窗，呈現出簡約明亮的現代感，鋼架和柱子則是柔和的乳黃色，使這建築不會給人太過生冷的感受，老實說比起千篇一律的捷運站外觀，小碧潭實屬亮眼突出了，強烈的對比增加站體的亮度，加上寬敞的空間、遼闊的視野，真是令人放鬆心情。除此之外，小碧潭車站還有許多超可愛的隱藏版公共藝術，我們敢保證你不曾注意過，像是站內月台的鵝黃色候車座椅，造型猶如混上果汁的巧克力塊又像是奶油餅乾，可愛到令人想一口咬下！後方的牆面則有一片像是融化的白巧克力或是牛乳，欲滴的模樣，看起來也超級可口，另外，沿著月台內的柱子向上探尋，能見到猶如奶油擠花的波浪造型裝置，像是一個可愛卻又不令人生膩的糖果屋。
而捷運小碧潭站周邊最大的玩樂亮點便是位在捷運站外的「小碧潭景觀廣場」，這裡不僅有寬廣的戶外場域，還擁有台灣最高的戶外手扶梯，搭上這手扶梯可以直達4層樓高，站在小碧潭景觀廣場可以居高臨下將市區美景盡收眼底，晴朗的午後能看見夕陽與薄雲彩霞，日光講天空渲染成浪漫的粉橘色，當陽光退場，天空換上一襲夜色，小碧潭車站則會亮起變幻萬千的燈景，玻璃帷幕成了極其浪漫的燈海，向外眺望可以看見高速公路上川流不息的車輛，一盞盞車燈連成點點星芒，攝影愛好者則喜歡將相機轉為長時間曝光模式，一點一點的車燈串聯成一條條流動的光速，相當具有張力，而站在此地遠望則可以看見城市燈火。
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沒想到小小的一個捷運站也能讓人消磨一整天的時光，細細品味，既來之則必食其地之最美味！我們就來看看吸引部落客小虎連三造訪的『鯤和風日式食堂』究竟有什麼魔力！大家要記得小虎每訪必點的就是「比目魚緣側」，請筆記！（以下我們有請小虎來介紹）
目前為止「鯤」都是我相當喜歡的一家日式食堂，要不是他的位置稍嫌不便，否則早就全制霸了吧！之前我一直很懷疑為什麼這家有點偏僻的小店，牆上會有那麼多名人的簽名？原來「鯤」早期是在天母營業，也算是小有名氣的店，也曾受美食節目採訪，想必當時就有一群死忠的饕客跟著老板搬來這，菜單上舉凡生魚片、壽司、燒烤類、湯、炸物、蓋飯等等應有盡有，樣式不算太多，其中隨著季節和當天進貨食材而異，比較特別的菜單都寫在牆上黑板。
圖片說明：小虎食夢網 提供
點完餐在等待的同時，我發現師父每作完一料生魚料理都會將筷子放在「檸檬水」中泡著，藉以消去前一道料理的味道，這個小地方算是相當用心。
圖片說明：小虎食夢網 提供
「鯤」的「握壽司」捏的硬是比一般店家來的圓、可愛，整體的色澤和賣相也頗能引起食慾，接下來就來介紹小虎的「鯤」和風日式食堂美食筆記！
圖片說明：小虎食夢網 提供
「鮭魚肚握壽司」：一入口果然滿滿「鮭魚肚」的甜、嫩、香、滑，每一次咀嚼都是一次滿足，齒間的魚油也恣意地游走，留下口齒留油的香氣，那怕我早已迫不及待的將之全數吞下肚，這雖非我吃過最動容的一貫「鮭魚肚握壽司」當也絕對稱的上絕品。
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「柿乾包桔子果凍」：頗為驚豔的小菜，完全沒吃過類似的食物，很難清楚的表達其味道，總之是道很妙又很不錯的小菜，吃來微微的酸度後是柿餅耐人尋味的甜，老闆說是用來改變味覺的小菜。
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「比目魚緣側握壽司」：一入口便有一股「小三」的新歡味覺直衝腦門而來，咬個幾下那種滿嘴魚肉鮮甜的味覺正可謂差點把我的正宮老婆「鮭魚肚」給忘的一乾二淨，「好好吃哦」幾個字確實不斷在我腦海盤據，直到我再怎樣舔嘴唇都無法嚐到「魚肉」鮮甜的味道為止。「比目魚緣側」除了和「鮭魚肚」同樣的「油膩滿足感」外，那種軟嫩的程度更在「鮭魚肚」之上，大有上下顎一抿便消的七七八八之感，再則其魚肉的細膩度也比「鮭魚肚」來的細緻的多。
圖片說明：小虎食夢網 提供
「明太子綠竹筍」：這「明太子綠竹筍」多了一個滑口感和近似爆醬的刺激，而且它更讓我嚐到數以幾倍的明太子「甜」和「清爽」，可以猜到這幾個優點都要歸功於「綠竹筍」的多汁和鮮甜。「綠竹筍」令人激賞的脆，重頭到尾都不斷和「明太子」「批哩波路」的爆破聲相抗衡、同時「綠竹筍」的甜味還硬是在「明太子」大軍的重重包圍下殺出一條血路，「綠竹筍」一點也不遜色，而綠竹筍的鮮甜汁液還幫「明太子」加分不少，口口咬下綠竹筍都爆出一股股宛如玉露的筍汁和嘴裡的明太子相結合成一股甜死人不嚐命的爆漿感，真是有夠好吃！
圖片說明：小虎食夢網 提供
「鮭魚六味」：前三貫味道較淡也看的出來用的是魚背肉，後面三貫則是小虎最愛的「鮭魚肚」。
圖片說明：小虎食夢網 提供
第一貫：入口時第一個發難的味道果不其然是那一小片的「檸檬」，但也幸好「它」夠輕薄短小，咀嚼個兩三下味道變轉淡，之後「鮭魚」的甜味便猛然開始大舉入侵，較令人意外的是「紫蘇味」竟然一直到最後才跳出來？而且一點也不讓人討厭、相反還增加了整貫握壽司令人討喜的餘味，細想師父在調配味覺層次上必然花了一番功夫。
圖片說明：小虎食夢網 提供
第二貫：上面那一片黃葉是「櫻花嫩芽」，咀嚼到最後魚肉將要溶化光時，一股海鹽迷人的鹹香慢慢迷漫在口腔，這更加深了「鮭魚」的甜味。
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第三貫：用柴魚片和紫洋蔥點綴其上再加幾滴「果酸」，「紫洋蔥」微辛微辣的味道三不五時會跳出來頂一下，至於果酸只是稍蹤即逝，好吃也是好吃，不過我真的無法嚐出其中的奧祕。
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第四貫：上面加了「明太子」再加上輕微的炙燒，總之就是「無與倫比的好吃」。
圖片說明：小虎食夢網 提供
第五貫：剛入口可能是經過微炙那沱半糊的「味噌」醬汁一開始便拼命發出一股迷人的「鹹香」，這香味也幾乎蓋掉主角「鮭魚」的「甜味」，但隨著慢慢的咀嚼我開始發現這半糊液體產生「乳化」效果的同時，整個嘴吧裡的「油滑」感，就像快滿出來似的，然後「鮭魚」的甜開始噴了出來，那種滿嘴「鮭魚油香」又帶點迷人「鹹味」的味覺和口感。
圖片說明：小虎食夢網 提供
第六貫：「鮭魚卵」最上相但最沒感覺。
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「秋刀魚握」：般來說秋刀魚比較少生吃（指的是較中低價位的壽司店），主要是比較有腥味，要是敢拿來當握壽司，要嘛師父對魚本身的新鮮度很有信心，要嘛就是對自己的功夫很有自信。然後呢，不少店家雖然有「秋刀握」但經常看到上面會放著「檸檬片」等等酸性的食材搭配，為的也同樣是去腥，像「鯤」 這樣直接對決的算是少數。初入口時也的的確確有一絲絲不怎明顯的腥味竄了上來，但隨著我一口咬下，秋刀魚本身的油質便快速化開，且沾滿了舌上的每個味蕾，神奇的是那股微微的腥味竟也消失的無影無蹤，接著每次的咀嚼只有「秋刀」的肥美和鮮甜不斷撞擊我的味覺，等我完全吞食，我也喊了聲：「好好吃哦！」此貫秋刀握真的完全令我改變對「它」的偏見，那種魚肉油質在嘴裡化開的感覺也許不如「比目魚緣側」來的快、來的油，但在舌頭和上顎輕抿的同時還會外帶一點點輕微咀嚼感的舌上觸覺，也同樣是「比目魚緣側」所沒有的 ，這便也是這貫「秋刀握」吸引我的地方！
參考食記>>鯤和風食堂 初訪/二訪/三訪
ADD：新北市新店區三民路130號
TEL：02-2916-0520
OPEN：12:00~14:00；17:00~21:30
