除了學在地人喝啤酒,還有這4種方式帶你走進柏林日常

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圖片來源:Flickr cc授權作者Robert Zetzsche

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#1 吃一份街頭小吃
如果說一個城市的氣味來自街頭小吃,那柏林聞起來就是 Döner 與咖哩香腸。Döner Kebap 是像沙威瑪一樣的旋轉烤肉串小吃,在土耳其語中,Döner 意味著旋轉,而 Kebap 就是烤肉。初來柏林的朋友總錯認 Döner 為來自中東Shawarma,事實上 Döner 是土耳其移工改良家鄉烤肉串後,在柏林發明出來的速食料理。其使用的麵包與醬料,都有異於中東或土耳其的沙威瑪。餅內夾薯條、僅包新鮮炒蔬菜的素食 Döner,也是柏林式旋轉烤肉的獨有特色。另一種必吃的柏林小吃是「咖哩香腸」,位於 U2 地鐵站 Eberswalder Straße 的鐵軌下Konnopke's Imbiss(小吃攤),與連鎖店 Curry 36 最受觀光客歡迎。圖片來源:Flickr cc授權作者Nathan Laurell

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#2 像柏林人一樣喝啤酒
帶有氣泡感的啤酒,是旅人來德國無論冬夏都必須暢飲一番的飲料。而到了柏林,你不只得喝,還得更「柏林」的喝!圖片來源:Flickr cc授權作者Rene Passet

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如何像柏林人一樣喝酒?

❶ 河邊湖邊喝:
啤酒花園(Biergarten)是柏林人夏天喝啤酒的地方。也可以懶懶地躺在河堤躺椅或沙灘草皮上,和朋友有一搭沒一搭的聊,有一口沒一口地喝。Spree河畔有許多沙灘酒吧,例如牙買加風情的 YAAM Beach、博物館島上的 Strandbar Mitte、還有河邊的聚會地點 Admiralbrücke、Holzmarkt Pampa 都是舒服閒適,能讓人好好放空又不過於荒僻的河岸沙灘。而喜歡安靜的朋友,最好買一手啤酒,到郊區或是城市森林公園如各個 Volkspark、Tiergarten 裡的湖泊旁,將啤酒冰鎮在湖裡,躺一下午,聽樹葉的沙沙聲,看白雲悠晃。圖片來源:Flickr cc授權作者Mikko Lahti

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❷ 到小農市集買啤酒:
柏林產的啤酒因小麥品種及水質氣候,多偏酸。當紅的 Pale Ale 精釀啤酒和高啤酒花與酒精濃度的 IPA 啤酒帶有果香、草地、土壤的氣味,因此廣受消費者歡迎,也是小農時常釀造的啤酒種類。一般柏林小農的自釀啤酒,多會寄賣在各個區域雜貨店,或是直接上市集擺攤,如果趕不上市集,也可以到連鎖啤酒小店 Getränkefeinkost 購買。圖片來源:Flickr cc授權作者Taubin

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❸ 到廢墟屋頂喝啤酒:
這是只有少數柏林人才知道的秘密基地。抵達這座屋頂,需要一點點勇氣、一點點好奇心和一點點體力。這荒廢超過二十年的 Bärenquell 釀酒廠尚未有任何開發計劃,因此閒置的建築物變成塗鴉藝術家的練習畫布、附近孩子放課後的玩樂基地、廢墟探險者的挖寶處以及看夕陽的秘密場所。無酒的釀酒廠,人去樓空;酒沒了,只等有心旅人,爬上屋頂乾杯了。


#3 等一杯手沖咖啡
慢、咖啡、刺青、 I 字頭產品還有 Berlin Kreuzberg(十字山區),這幾個單字大概可以組成柏林小資文青的樣子。柏林有名的「客人慢慢等手沖咖啡店」數不勝數,像是和時尚概念店結合的 Companion Coffee、哈根盒子廣場附近的 Silo、柏林最有名的烘培咖啡 Bonanza Coffee、The Barn 等。如果不想和一般慕名而來的觀光客人擠人,私心推薦日本咖啡師朋友開的窄窄咖啡廳 Channel,它隱身在釀酒廠 WBB 不到兩張褟褟米大小的空間中。圖片來源:Flickr cc授權作者Christian Rasmussen

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#4 晃一圈獨立書店
在柏林說獨立書店很奇怪,因為本來就見不到幾家大型的連鎖書店。除了文化百貨 Dussmann,幾乎所有街頭巷尾的書店都是小本經營的獨立書店。想買二手書,到跳蚤市場或 Berliner Büchertisch;想逛最有設計感的書及書店,請到 Pro - qm;喜歡恐怖小說,Hammett 和 Dorotheenstädtische Buchhandlung 等著你;要邊吃邊看,Leseglück 與 Café Tasso 有食物;看不懂德文,Shakespeare & Sons 找得到英文書。圖片來源:Flickr cc授權作者Robert Zetzsche

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#5 翻一翻跳蚤舊貨
出生前就上映的電影、爺爺年輕時流行的圓框眼鏡、詩人的苦痛和難以理解的隻字片語,那都是人生裡根本不曾經歷過也離日常生活好遠的非必要產品。不過,嚮往這些非必要似乎又是必須的,至少觸碰它們,能減輕人們總活得那麼物質與現實的悵然。蹲在地上翻一翻跳蚤市場上的老東西,成了文青來柏林的必須:必須逛一逛最大的跳蚤市場 Mauerpark; 必須上 Arkonaplatz 遠離觀光客;必須到 Fehrbelliner Platz 看看老人賣自家舊物;雨天則是必逛室內跳蚤市場 Arena Hallentrödelmarkt。圖片來源:Flickr cc授權作者mompl

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本文授權轉載自創意市集《柏林的100種生活》,授權僅限欣傳媒,未經允許請勿轉載。

圖片來源:創意市集《柏林的100種生活》

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作者|林尚縈
朋友喜歡叫她Dido Lin。柏林自由大學政治系學生,兼職柏林文字導遊。《ÜBerliner 柏林人誌》專頁與《有時柏林》部落格創辦人,文章散見於電影雜誌、 《遠見30》、《小日子》等各大媒體。努力書寫是想告訴所愛的人們:「我在這裡很好,你們也快來。」

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