[來去馬祖]南竿牛角聚落之美 盡在牛嵐民宿

圖片說明：由摩天嶺遠眺牛角聚落（盧育君攝）

圖片說明：牛角聚落最初是馬祖的政經文教區，大澳老街兩旁都是商店，滿是休假逛街的阿兵哥（盧育君攝）

馬祖的民居群聚都是依著「澳口」地形而形成，「一村一澳口」是馬祖多數聚落的面貌，馬祖傳統民居大都聚居天然澳口，方便漁業往返。根據自然地形，依山順勢組合建築群體；村內巷道隨坡起伏曲折，建築單體順應地形，櫛比鱗次，佈局自由靈活，構成了步移景界的空間景觀，有機形成集市街、居住街。各建築之間以花崗石塊鋪石階相連，形成獨具特色的石砌步道。

圖片說明：牛嵐民宿的傳統外觀常吸引觀光客來此參觀拍照（盧育君攝）

圖片說明：雙人房兩小床，每房每晚1000元（盧育君攝）

牛角社區正是體現此一特色的聚落，且它未經人工雕鑿，比起已經泛觀光化的芹壁，牛角至今仍保有馬祖在地人生活的原始風貌。牛角聚落過去最為熱鬧的市街即為石砌步道的「大澳老街」，民國50年代的牛角，是南竿的文教及行政中心，同時也是馬祖最熱鬧的鬧區。我們要介紹的牛嵐民宿，正位於今日的牛角大澳老街底。

圖片說明：此屋以前是馬祖酒廠陳釀酒品的倉庫，隨著酒廠搬遷，房舍也跟著腐朽荒蕪（盧育君攝）

民國38年馬祖實施戰地政務，在嚴厲軍管之下，居民出海捕魚備受限制，被迫放棄賴以維生的產業。民國70年代，生計產生問題的馬祖居民紛紛出走想辦法到台灣求生存。當時的遷台潮，導致村內產生許多空屋無人居住，這些亂石砌的閩東式建築，久無人居，遂隨之頹圮。

牛嵐民宿的老闆，同時也是牛角五靈公廟委員曹爾嵐表示，自1992年軍管解除，馬祖人及地方政府才開始意識到聚落保存的重要性，牛嵐民宿正是聚落保存實例之一。牛嵐民宿是傳統閩東式建築，前院有著石砌桌椅，舉目可見昔日牛角澳口海灣及成年禮的舉辦場域五靈公廟。由於建築缺乏光照，屋內雖稍嫌陰暗卻別有一番風味，房間及公共起居室分佈在2樓，雖房間數不多，但仍有寬敞的雙人床或是標準間可供選擇。

牛嵐民宿老闆曹爾嵐具有馬祖人熱情好客的特質，吸引各界人士前來借場地、利用牛嵐房間或是公共空間，但在金錢上，熱心地方事務的曹爾嵐卻沒跟他們計較，也因此近幾年來牛嵐民宿的經營產生困境。住宿牛嵐民宿並不昂貴，標準間雙床房僅1,000元左右，同時是遊客走逛大澳老街、進行牛角聚落巡禮的最佳住宿選擇，每天晚上，五靈公廟打燈紅澄澄的牆面映著澳口粼粼波光，美景盡入眼底。

文／沈佳盈