思沖繩古之幽情 百年古宅吃美食、玩古蹟

圖片說明：百年古宅改建的餐廳，讓你在古蹟裡用餐。(記者劉安城攝)

在百年古宅享用道地沖繩料理是一種道地，位於沖繩名護市的「大家・うふやー」，是百年古宅改建的餐廳，有些泛白的屋瓦、古樸的木頭建築，好似木頭上每一道刮痕都訴說著一個故事。

「大家・うふやー」建於西元1901年，是明治時代晚期。但是在1945年，第二次世界大戰開戰中知名的戰役「沖繩島戰役」中，許多這樣的古宅，都毀於戰事之中，「大家・うふやー」倖免於難，在2001年修繕後，以古宅餐廳之姿，重現於世人眼前。

入門請脫鞋，赤腳踏上百年的木板，連走路都輕聲了起來，入坐後，發現就坐在流水瀑布、綠葉扶疏的美麗風景旁，搭配木製的桌椅，還沒開始點菜，就被如此思古的景色迷惑著。

圖片說明：滷豬肉麵，用的是琉球特產的阿古豬肉，是沖繩的特色料理。(記者楊詠文攝)

餓了嗎？不妨來一套滷阿古豬肉麵定食吧！這種麵食是道地的沖繩料理，「大家・うふやー」採用琉球特產的豬肉「阿古豬」燉煮而成的滷肉，搭配Q彈的麵條和爽口的湯頭，讓人不禁一口接一口。

圖片說明：阿古豬的涼麵，讓你享受清涼又享受琉球特產豬肉好滋味。(記者楊詠文攝)

覺得熱嗎？那建議你挑選豬肉涼麵來消暑吧！肉汁鮮甜，切成薄片卻依然咬勁十足的豬肉片，用的也是「阿古豬」，搭配番茄、生菜，再淋上酸甜的胡麻醬汁，吃進一口彷彿感受到微風輕拂，雖然分量十足，但是因為口味清爽，很輕易的就能完食。

圖片說明：超美味黑糖泡芙，來訪千萬別錯過。(記者楊詠文攝)

飯後一定要來點甜點，切記一定要點一顆「黑糖泡芙」，烤的蓬蓬高高的泡芙，擠入黑糖口味的奶油，再輕輕灑上糖粉，咬上一口，酥脆的外皮搭配上甜度適中的黑糖奶油餡，簡直就是天堂！

圖片說明：百年古宅不只有餐廳，還有開放讓遊客拍照、遊逛的空間。(記者許嘉文攝)

吃飽喝足，別急著走，步出餐廳還有古宅可以讓你發思古之幽情，盡情拍照。靠在100年前就有的門欄，跪坐在充滿歷史痕跡的榻榻米，搭配古樸建築和草地，都可以讓你盡情的按快門。

想要感受沖繩的歷史痕跡嗎？想要一邊吃美食一邊賞古蹟嗎？那就別錯過「大家・うふやー」。

文／楊詠文


【延伸資訊】
大家・うふやー
地址：沖縄県名護市中山90
電話：0980-53-0280
網址：

http://www.ufuya.com/index.html