[海島美食]斐濟Kava 非喝不可的社交飲品

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圖片說明：沒喝過Kava，如同沒去過斐濟。（擷取自flickr，作者seandreilinger）

旅行中，「吃」絕對是最重要的一環，透過每道風味料理及道地食材，還能快速了解當地歷史與文化，吃已不僅僅是滿足口腹之慾，還能伴隨著味覺與視覺的刺激，在腦中留下美好記憶。

斐濟╳卡瓦Kava
傳統斐濟人的主食是芋頭、山藥，傳統飲料是卡瓦（Kava）。以前，卡瓦是在出征、村落聚會時飲用，成為一種儀式，象徵與祖先神明溝通或賜予神力。有人說：「沒喝過Kava，如同沒去過斐濟」，現在已成為像啤酒一樣的社交飲品，一邊喝卡瓦一邊天南地北地聊天，是斐濟人的休閒活動，與酒類會讓人興奮不同，卡瓦內含有鎮靜劑（tranquilizer）成分，具有放鬆減壓之效。

圖片說明：斐濟人傳統飲料卡瓦（Kava），為一種儀式，象徵與祖先神明溝通或賜予神力。（擷取自flickr，作者bdearth）

馬爾地夫╳魚類&椰子
因為回教國家，所以馬爾地夫人不吃豬肉，再加上其地理位置與海相伴，最常見的料理一定少不了各式海鮮及魚類，其中，又以鮪魚最常入菜，魚類的烹調方式也很多種，如炸、水煮、煙燻等，而各式咖哩也是非常多見的。在許多菜色裡，也常常可以嚐到椰子（漿）的味道，如傳統早餐Mashuni則是以煙燻鮪魚與椰子為主要內容。

圖片說明：馬爾地夫菜色裡，常常可以嚐到椰子的味道。（擷取自flickr，作者Mik Canavan）

蘇梅島╳海鮮&熱帶水果
蘇梅島位於泰國南部，附近海域盛產的新鮮海產扮演主要角色，如魚、龍蝦、螃蟹、烏賊、貝類等，也廣泛使用椰子，椰奶來中和辣湯、咖哩、油炸的熱度，而果肉則用來當作佐料。島上大部份的娛樂活動都集中在查汶海灘（Chaweng Beach），除地道泰式料理之外，義大利、德國等歐陸菜式都有，特產為上述的海產和熱帶水果，特別是椰子和紅毛丹。

圖片說明：東南亞特色水果紅毛丹。（擷取自Wiki，作者Midori）

編輯／鍾瑩貞
圖片／dreamstime、Shutterstock、iStock、陳德偉、李正揚、許睿詅
轉載自《一次旅行 BonVoyage》