Sake Suki!岐阜再發現‧地酒巡禮

  • 發布時間:2018/12/14
  • 瀏覽:254
  • 收藏:0
檢舉
活動時間 01/17 19:30~01/17 21:30
報名時間 報名已截止
活動地點 台灣台北市中正區信義路二段207號3樓
城  市 台北市
主辦單位 欣旅遊
活動說明

位於日本中部的岐阜縣,

多山地形景致,與超軟水所釀製的日本酒,

以旅人視線探訪古老酒造魅力,

感受日本人的款待之心,與釀酒職人的敬業精神。

在品嚐飛騨牛、鄉土料理、高山拉麵、名物「牡丹鍋」…時,

該搭哪一款岐阜縣地酒最暢快呢?

跟著國際唎酒師,帶您在課程中實際品飲岐阜地酒,

並且快速上手成為挑酒行家!

 

※講座綱要

 

.當我們的語言是日本酒─學習如何品日本酒

.日本酒的製程秘密

.快速上手看懂日本酒標

.釀酒水質分男女

.日本酒的四季

.日本酒的香氣分類

.日本酒的保存方法

.岐阜酒藏巡禮

.岐阜居酒屋情報

.淺談歌舞伎/賞櫻喝酒文化

.岐阜美食 X 地酒 sake pairing 概念

  

※講座品飲酒款:

 

A「日本名水百選」超優名泉釀的酒!

酒造:玉泉堂酒造(岐阜縣養老郡)

酒名:無風 山田錦50

原料米:山田錦

精米歩合:50%

 

玉泉堂酒造的名號,可說是岐阜縣的代表。

使用養老瀑布水系、入選「名水百選」的超優名泉─菊水泉,

所釀製的日本酒。

此款只流通在當地有參與「無風之會」的加盟店才能買得到,稀少的酒款。

 

B歌舞伎臉譜!

酒造:林本店株式會社(岐阜県各務原市)

酒名:百十郎 純米吟釀 G-mid

米種:岐阜ハツシモ 100%

精米步合:60%

 

以各式歌舞伎的「隈取」(臉譜) 作為酒標圖騰,

昭和時期當地歌舞伎藝者─市川百十郎先生,

於昭和6年種植了1200棵櫻花樹,被稱為「百十郎櫻」,

造福了往後人們能在櫻花樹下賞櫻喝酒的歡愉。

 

C珍貴使用清酒為基底釀造的利口酒!

酒造:舩坂酒造 (岐阜縣高山市)

酒名:ゆず兵衛

成分:岐阜柚子100%使用

 

這款是少見使用清酒為基底釀造的利口酒,勇奪九次第一名受賞得獎酒,

清爽的柚子香氣,口感與常見釀造酒精當基底的利口酒,有很大的差異性。

 

 

 

 

【講師│錢睿靜】日本SSI 國際唎酒師

 

►曾任

 

.台中愛樂管弦樂團人事主任暨公關發言人

.國內各音樂機構檢定比賽/評審

.演奏會主持/導聆

.文案寫作

.ETtoday新聞雲專欄作家

 

►現職

 

.音樂藝術管理人

.日本酒國際唎酒師 (證照番號:214212)

.舉辦多場日本酒餐酒會與講座

.季刊《薰風》專欄名稱:【品‧和釀微醺】

 

 

【講座費用:600元】

含自助式精緻點心一份:美味餅乾+嚴選咖啡+JADD英國百年威廉森茶飲

 

本活動未滿15人,主辦單位保留取消權利

 

※講座現場備有三款岐阜縣指標性酒造的酒款,本活動為定量品飲,未滿18歲請勿           喝酒,飲酒過量有害健康!

 

 

【推薦行程】岐阜推薦行程

更多人閱讀

    關於

    欣旅遊Bon Voyage用最貼近心的距離書寫、最接近心的角度拍攝,將世界的美好盡收眼底。期待你跟著我們,用心感受每一次旅行的意義,Bon Voyage,一路順風(心)!

    網友回應
    延伸閱讀
    載入更多