大河屋–台南西門店 08/09試營運 08/16隆重開幕

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【米塔精神 深耕餐飲】    

『米塔集團』--餐飲事業的魔術師,擁有近30年的餐飲直營店經驗,旗下九大品牌—洋城義大利餐廳、米塔義式廚房、洋朵義式廚坊、米塔手感烘焙、集客人間茶館、神田日式串燒食堂、千荷田日式涮涮鍋、千荷田蔬食百匯、米塔黑糖。第十大品牌『大河屋』孕育10年,掌握餐飲市場瞬息萬變的契機,結合日式居酒屋和屋臺料理精神,創造新型態日式料理新選擇。大河屋台北首店進駐微風南山百貨,開幕人潮不斷創下連續排隊110天,平均排隊等候時間2.5小時,月銷2萬碗丼飯,10萬份酒食串燒,截至目前為止業績始終保持微風南山日式餐廳的第一名。高雄首店大河屋進駐夢時代的時代光廊,打造夢時代餐飲不夜城。進駐新光大魯閣草衙道,提供日式屋臺料理新選擇。此次應新光台南新天地之邀請進駐,為大河屋台南首店並特別推出西門限定的丼飯、串燒,以滿足消費者的需求。

秉持著提供安心、健康的宗旨生產所有商品,所有食材皆經過產品履歷認證,更榮獲HACCP、ISO22000認證。以永續經營的理念,致力於新產品研發、營運與組織創新。並因應不同的商圈形態與消費模式,設立不同類型的餐旅門市,打造最強大的餐旅王國。

【大河美食 一生懸命】

人類的美食文化源自於大河流域,並承襲日本大和民族料理職人的堅持。取其音譯(大河)。『屋臺文化』起源於江戶時代,男性需離家出遠門工作,造成外食需求的增加,這種販賣料理的屋臺應運而生。提供酒類、丼飯、串燒、關東煮等手作料理,讓顧客用餐之餘可以小酌片刻放鬆。屋臺是人情交會的地方,店家和顧客互動熱烈,深受大家的喜愛。因早期的屋臺美食多半聚集在河邊,『大河屋』就此誕生。

『大河屋』-承襲日本燒肉職人精神,嚴選新鮮食材,一生懸命的獨門丼飯醬汁,使用日本清酒為基底加入40多種食材,由集團聘任旅日歸國料理長Ricky桑每日親手熬煮4個小時而成,東京築地風醬汁風味絕佳;招牌燒肉醬汁,道地日式醬油加上昆布等20多種天然食材熬煮,甜鹹適中美味不膩;每一道燒烤料理均會灑上日本進口柚子粉,去油解膩自帶香氣。包含盛裝料理之碟皿均堅持日本進口原裝風格,有九州400年歷史為日本最具代表性的陶瓷之有田燒及獲得日本傳統工藝品認定的名古屋美濃燒盛盤出品。

每一道大河屋美食,皆經過師傅用心料理、盤飾,完美呈現。本次大河屋台南西門店,規劃出升級版的日式混搭風,使用大量木製柵欄裝飾,保留傳統薰木裝潢並掛滿懷舊紅燈籠點綴搭,適合親子家庭一同享用日式料理,讓前往西門新天地用餐的家庭客群不只享用屋臺料的美味,也能體驗到大河屋獨有的新型態日式燒肉店型。

【台南西門 限定餐點】

歡慶進駐台南西門店,大河屋特別推出一系列西門新天地限定獨賣餐點

一、『鹽烤鯖魚丼』:嚴選挪威鯖魚,油脂含量豐富,口感細緻味道鮮美,品嚐出原始的海味,健康無負擔。

二、『燒烤松板豬丼』:嚴選新鮮松板豬肉醃製入味後,先煎後涮上獨門燒烤醬炙燒,入口肉質Q彈,色香味俱全完美呈現。

另有多款酒食串燒可供老饕們享用,由大河屋主廚精心推薦的『日式醬烤糰子』:日式麻糬炙燒外皮上色,涮上主廚特製醬汁,鹹甜適中,口感Q軟有彈性,為道地的日式烤物。『酥烤雞軟骨』:嚴選新鮮三角軟骨涮上獨門醬汁炙燒,簡單美味下酒必備。『炙燒紅心培根』:新鮮小蕃茄包覆培根炙燒,酸甜帶鹹的口感,讓人難以忘懷。『胡椒鳳螺』:嚴選新鮮鳳螺,撒上主廚特製調香料, 呈現鳳螺最原始的美味。『和風洋蔥』:新鮮洋蔥切絲淋上主廚特製和風醬,並撒上少許柴魚片,輕爽可口。

【台南首店 驚喜優惠】

08/16(五)-08/19(一)開幕優惠『買一送一』,每日限量100份,凡點肋眼牛排丼送鹽蔥燒(豬、牛)丼。08/20(二)-08/31(六)消費滿500元再送500元品牌商品抵用券。歡迎大家一起來大河屋-台南西門店 好吃好玩還有優惠喔。

New台南西門店/ 台南市中西區西門路一段658號B2 (06)303-1108

 


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