迎接暑假孩子最快樂的假期 小雨蛙有機生態農場、民宿、立川漁場 讓專屬的食農假期充滿每一天

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迎接暑假孩子最快樂的假期。花蓮壽豐鄉二日遊,推薦 「小雨蛙有機生態農場、民宿」、「立川漁場」、二大景點。領略「有機蓮花杏仁脆餅」手作體驗、「蜆殼鑰匙圈DIY」等活動、感受農民美食的魅力所在、用慢活輕食、休閒慢旅的方式洄遊花蓮,讓專屬的食農假期充滿每一天,是寓教於樂的親子殿堂。

「小雨蛙有機生態農場、民宿」 有機蓮花杏仁脆餅手作 蜆殼鑰匙圈DIY體驗

農場主人陳威良夫婦畢業於嘉義農專,在花蓮壽豐鄉長年從事養殖漁業的他,曾當選全國十大傑出青年、於106~108年通過優質農村體驗評鑑獎、108年榮獲國家環境教育獎,成就了績優休閒農業區。

陳威良曾是肝硬化末期患者,換肝重生後,致力推廣有機栽培的方式管理睡蓮等多種水生植物、有機無毒蔬菜、食農教育生態、多項DIY課程。將蓮花廣泛運用,並且研發數十種產品,包含有機蓮花茶、紅薑黃粉、舒緩珍草膏、保養品等。約六公頃的農場打造生產、生態、生活「三生一體」的多元化農場民宿。農場主人陳威良以專業知識導覽解說,引領遊客深度體會農村生活。

事實上,蓮花含有蓮花鹼、蓮花粉、花蜜、蓮花胎盤素,多種胺基酸等營養價值非常高,有助於活化細胞、降血壓、清心、利尿,促進新陳代謝,其中還有養顏美容之功效。來到「小雨蛙有機生態農場」體驗「有機蓮花杏仁脆餅」手作,是不容錯過的活動之一。將蓮花最營養的花粉、花蕊加上杏仁及奶油等食材,塑形後放入烤盤做成最具當地特色的「有機蓮花杏仁脆餅」,香甜滋味搭配杏仁酥脆口感,絕對是老少咸宜健康又營養的食品。再則,「蜆殼鑰匙圈DIY」體驗是利用吃玩廢棄的黃金蜆殼,再次廢物利用,做成各種吊飾,讓大小朋友們體會手作樂趣。

除此之外,農場裡活動內容十分豐富,像是著上青蛙裝到水裡抓龍蝦,在以山泉水洗淨後現烤現吃,或是以當地新鮮食材製作三種色系的麵疙瘩、傳統桂糕點等農事體驗活動,或者騎著腳踏車慢遊園區都是有趣的選擇。

晚餐品嘗主廚當季盛產農作與新鮮現採蔬果食材,每道料理特色更是十分道地。尤其是,晚餐後由農場主人陳威良帶領大家夜訪青蛙保育區,聽聽青蛙的故事。為了復育多種稀有蛙類,農場的濕地生態池已積極展開保育工作,如今陳威良已成功復育貢德氏赤蛙、小雨蛙、金線蛙等約十種蛙類。每當晨昏之際,群蛙鼓噪爭鳴,彷彿大自然的田園交響曲。另外,每逢3、4月份還會有螢火蟲出沒,非常適合親子共同來體驗一場有趣的夜間生態觀察。

「立川漁場」 品招牌三寶

來到「立川漁場」最不能錯過的當然是美食體驗。『五餅二魚風味餐廳』為全台第一家成立黃金蜆特色餐廳。在各式美饌佳餚中,主廚將在地食材原味與質地透過精湛廚藝完美呈現。以天然湧泉活水養殖的「現炒黃金蜆」、「清蒸貴妃魚」、「鹽烤活力鯛」,成為店內必吃CP值最高的招牌三寶。

特選黃金蜆放入大量薑絲拌炒,佐以九層塔提味。黃金蜆入口鮮嫩豐盈,搭配九層塔或薑絲一起享用,層次風味交疊,成就了前所未見濃郁鮮香的口感。外型色澤如流金的黃金蜆除了開胃、去暴熱、護肝、明目等功能,富含維生素A、E、B還能活化細胞,提升免疫力。因此「現炒黃金蜆」,成為本店養肝聖品的招牌菜之一。

營養價值極高的「清蒸貴妃魚」,一層油脂、一層肉質,如同五花肉般的質感。這來頭可大了,不但是澳洲國寶魚亦是台灣國宴級御用魚。蛋白質高,富含維生素B,是現代人養身首選,除了軟嫩有彈性的口感令人讚不絕口外,尤其是豐厚的油脂,更是富含滿滿的膠原蛋白,那抗拒不了的誘惑可是愛美女性的最愛喔。

低脂肪的「鹽烤活力鯛」以低溫急速冷凍鎖住魚肉的鮮味,將魚體洗淨後瀝乾,抹上適量的鹽巴包覆整條魚身,再以烤箱200℃的溫度烤上30-40分鐘,即可完成美味的「鹽烤活力鯛」。清甜Q彈的香味交織出恰到好處的鹹鮮味,吃不到任何的土味與腥味,讓每一口都是珍馐美饌的絕妙感受。其因脂肪含量低,肉質含豐富氨基酸更勝於其他魚類,是它迷人之處。深受消費者趨之若鶩,紛紛搶購。

業者顛覆傳統料理的概念,並以無毒的品質加上質地鮮甜的口感,就是要讓消費者品嘗到最健康、最無負當的美味。想要養身、喜愛大飽口福的美食愛好者,千萬別錯過、趕快來『立川漁場』體驗吧 ! 絕對讓您不虛此行,大呼過癮 !

「小雨蛙有機生態農場」免費提供腳踏車租借,遊客不但可穿梭在鄉間小路欣賞農村樣貌,亦可參訪「江玉寶有機生態園區」、「立川魚場」、「日本移民村」、「落羽松步道」、「農業生態館」、「山姆大叔咖啡館」等秘境景點,度過2天1夜愉快又優閒的親子假期。

旅遊資訊

「小雨蛙有機生態農場、民宿」

地址 : 花蓮縣壽豐鄉豐山村5鄰36號

電話 : 0928-875538

「立川漁場」

電話: 03 865 1333

地址: 974花蓮縣壽豐鄉魚池45號


 

 


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引領品味時尚風潮;每個人都可以從生活中的小細節一一落實,貫徹愛地球又有品味的時尚態度。

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