宜蘭美食推薦!薄如蟬翼酥脆羽根付煎餃,濃郁黑白芝麻辛担麵!東京餃子辛担担麵

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在台灣賣日式煎餃的不在少數,但真正合咬咬胃口的屈指可數,日前透過朋友介紹,才知道宜蘭有一家東京餃子提供羽根付煎餃,特色就是有著薄如蟬翼的超脆餃子,除此之外還有黑白辛担担麵與唐揚雞,開業至今兩年左右,憑藉著精緻且紮實的好味道,在宜蘭想吃拉麵或是煎餃,口袋名單總是有東京餃子 辛担担麵的選項,這天咬咬也跟友人一同來東京餃子 辛担担麵朝聖,看看東京餃子 辛担担麵的羽根付煎餃有多厲害!

東京餃子辛担担麵的位置就在宜蘭五結鄉的五結路上,距離羅東夜市也很近,不少識途老馬去逛夜市都會順道過來吃碗拉麵煎餃,東京餃子 辛担担麵的店外觀就是一個日式的小平房,門口處掛上大紅燈籠很有日本氣息,營業時間平日只有晚上營業,六日有加開11:00~14:30,附近也相當好停車

一秒到日本!濃厚日式小店用餐氣氛

東京餃子辛担担麵的店內用餐環境相當寬敞舒適,周圍都有妝點了許多日本元素,牆上也有東京餃子辛担担麵的經歷小故事,東京餃子辛担担麵的主廚是一位擁有30多年專業中華料理的日本主廚,將中式料理技法融入日式拉麵之中,創造令人驚喜的拉麵口味

東京餃子辛担担麵的菜單,價位真的相當的親民!有叉燒跟唐揚雞雙拼辛担麵只要230元!招牌羽根付煎餃也只要80元(6顆)

東京餃子辛担担麵的點餐方式也十分有趣,是用投幣自動點餐機,是觸控式的螢幕,螢幕上也有菜單可以直接點選,操作相當直覺,跟著系統引導很簡單就點好餐了

超酥脆羽根付煎餃!黑白芝麻濃郁豚骨辛担麵

東京餃子 辛担担麵的上菜速度頗快!從點餐道餐點上桌大概15分鐘左右,我們點了羽根付煎餃、赤湯雙料辛担麵、墨湯叉燒辛担麵及唐揚雞,東京餃子辛担担麵不只價格親民,連份量也頗讓人滿意呢!

羽根付煎餃(6顆)

羽根付煎餃建議一上桌就要馬上吃才可以吃到最酥脆的口感,羽根付煎餃外型就像台灣的造型,一大面冰花看起來就超酥脆,火候拿捏得超棒,薄脆的冰花邊緣比紙還要薄!

用筷子就可以輕鬆分開餃子,筷子一接觸可以感受到冰花麵衣薄脆的觸感,夾起一個餃子,薄到可以透光!超美的!

吃的時候可以沾點辣椒醬油,餃子吃起來十分水嫩多汁,內餡豐滿飽足,不用沾醬其實就相當夠味,吃到到肉餡的扎實口及爽脆的高麗菜甜,餃子皮相當有彈性,搭配薄脆冰花口感相當有層次呢,好久沒吃到水準那麼高的煎餃

赤湯雙料辛担麵(叉燒+唐揚雞)

赤湯雙料辛担麵份量十足!麵碗造型也很特別,辛担麵的特色就是會加入炒製的肉末,除了香炒肉末外還加入了大量的蔥花及半熟糖心蛋

赤湯辛担麵湯底是用白芝麻加上長時間熬煮的豚骨湯底,聞起來有淡淡的芝麻香氣,湯頭看似濃郁入口卻相當清爽不油膩,建議可以先喝原味的湯頭再加肉末拌入

拌入肉末的湯底口感變得更加濃郁,淡雅鹹香的炒肉末讓湯底喝起來更有層次鮮度。白芝麻香氣伴著肉香,還沒開始吃麵湯就快被咬咬喝光了

麵條是用細直的日式拉麵,口感Q彈滑順,湯汁帶有些許濃稠感很容易吸附在麵身上,滑溜順口敢讓人一口接一口停不下來呢!

雙拼除了有叉燒外還有唐揚雞,雙拼有三塊唐揚雞,為了保持唐揚雞酥脆的口感,所以另外用小盤皿盛裝,唐揚雞外觀看起來相當金黃酥脆,一口咬下在脆皮之下是柔嫩多汁的雞肉,雞肉肉汁質相當多汁軟嫩,帶有微微香料鹹香,除了搭配拉麵也有單品唐揚雞可以選擇唷!

墨湯叉燒辛担麵

這裡的墨湯超特別!黑嚕嚕的湯底咬咬原本以為是加了墨魚汁之類的食材,不過上桌時聞到濃郁的芝麻香氣咬咬瞬間明白了!原來這黑嚕嚕的湯底是加了黑芝麻!芝麻的香氣比起赤湯要濃郁許多,入口除了有豚骨湯本身的甘甜風味外,入喉久久不散的黑芝麻香氣更是畫龍點睛,咬咬超愛這層次分明的黑芝麻湯!

墨湯沾裹上麵條,濃稠噴香感覺有點在吃沾麵般濃郁,一口湯一口麵,舒服!

叉燒表現也可圈可點,叉燒是厚片處理,吃起來格外有肉感,表面有炙烤過香氣十足,肉質瘦中帶肥,鮮嫩可口

小細節大用心!麵好吃連湯匙都很有梗,特別設計有凹槽,湯匙可以立在碗邊不會東倒西歪

東京餃子辛担担麵的口味相當令人驚艷,招牌羽根付煎餃口感超特殊,在台灣算是相當少見,而且價位也相當親民,享受道地的日式煎餃不用花大錢,兩種辛担麵無論份量口味都頗讓人滿意,怪不得能吸引不少觀光客遠道而來東京餃子辛担担麵朝聖,這特殊的好味道只有在東京餃子辛担担麵才吃得到唷,下回有機會來宜蘭玩,一定要撥空到東京餃子辛担担麵吃吃這超特別的煎餃及辛担麵唷

 

東京餃子辛担担麵

地址:宜蘭縣五結鄉五結路三段560號

電話:

營業時間:

周一~周五17:00-21:00(每周三公休)周六日11:00-14:30,17:00-21:00

東京餃子辛担担麵FB

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