[呷台灣] 雞排比臉大 雞腿王盒餐天天狂銷

台北市錦州街商圈有家頗富盛名的「雞腿王」盒餐專門店，每日狂銷近千盒餐，店裡供應的雞腿酥脆入味，即使裝在餐盒裡送到消費者餐桌，依舊保有酥脆美味的口感，暢銷的香酥雞排飯更誇張，雞排面積比便當盒還大，店員得硬塞到餐盒裡，評價極高。

圖片說明：雞腿王的雞腿便當受到好評。

「雞腿王」位於錦州街行天宮附近，周圍辦公大樓林立，午餐時間大批上班族外出覓食，不算大的街道湧進人潮。不過，午間時間沒到，雞腿王的員工已經忙了大半天，所有食材陸續入鍋烹煮外，外訂便當的電話響不停。

由於雞腿王的便當看來氣派，有日本便當的感覺，幾乎無湯無水，加上米飯特別爽口，中午時段外送量極大，特製橘色箱子固定在機車後座，一次可裝上百份，五名員工送完一波再回來載送下一波，內場員工不停煮菜、裝飯、夾菜，門外還排了不少外帶顧客，超過六成是附近上班族。

圖片說明：雞腿王盒餐的雞腿便當人氣旺。

雞腿王的招牌雞腿飯採用整支大雞腿，先醃製入味後，再沾上特調粉漿油炸，炸到外酥內軟為止。在附近上班的常客陳先生指出，雞腿便當很常見，但雞腿王的炸雞腿就是不一樣，不僅特別大支，且外酥內軟，就算放在便當盒裡一段時間，仍保有酥脆口感。

圖片說明：比臉還大的雞排，量大到便當白飯要另外裝。

雞排也是明星商品，店家將雞胸肉打薄再沾粉油炸，面積超過夜市雞排攤的雞排，大到便當盒裝不下，得硬塞才能蓋上盒蓋，白飯另外裝，且炸雞腿有皮酥內嫩的特性，粉漿用的不多，不會吃到一大坨炸粉。

除了雞腿、雞排外，雞腿王還供應棒腿、麥克雞塊、三杯雞、辣子雞丁、牛腩、燒烤肉片、鮭魚、排骨、蔥爆牛肉與雙主菜的海陸餐等多種選項，單日最多賣出1,200份盒餐，人氣搶搶滾。

圖片說明：台北錦州街的雞腿王盒餐店。

雞腿王盒餐
地址：台北市中山區錦州街260號
2502-4649、2507-9899、0938-043-898
營業時間：10:00-14:00／17:00-20:00

圖。文／梁峰榮

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