安頡建築作品「好食慢慢 梅川店」

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建築外觀日景;攝影/海瑞揚

梅川上的都市綠洲,好食慢慢在新的場所重新演繹著下一階段的高度。我們希望空間能夠延續過去在享受美食歡愉的回憶,那是一種輕鬆沒有負擔的狀態,於是窗外的綠意就是整個設計的重點脈絡。

一層平面圖;圖片提供/安頡建築

從路徑的設定、風景的視角、步伐的節奏、建築立面的成型與燈光的氛圍,我們試著在餐廳帶位前,安排讓人感受到「慢」的節奏,再透過城市街角的店中店概念,讓人感受到空間的景深與趣味;再從充滿溫度的烘培坊、綠意的座位區到專業的開放廚房,過程中的風景變化會讓人慢下腳步,去感受這間餐廳在料理上的創作精神。自然庭園的光影、舊宅與新的空間融合,讓美好的食物滋味在充滿美好記憶的都市綠洲中慢慢飄香。

入口意象(左)入口櫃台以及店中店-麵包坊(右);攝影/海瑞揚

進入用餐空間前的過道,作為氣氛的轉換,並在此加強弧形此一元素,與入口空間相呼應;攝影/海瑞揚

用餐空間;攝影/海瑞揚

開放式廚房;攝影/海瑞揚

開放式廚房;攝影/海瑞揚

吧檯至櫃檯的視角;攝影/海瑞揚

建築外觀夜景;攝影/海瑞揚

基本資料

作品名稱:好食慢慢 梅川店
作品地點:台中
業  主:好食慢慢
主要用途:餐廳

室  內
事  務  所:安頡建築

設  計  師:胡昌明建築師
主  持  人:胡昌明建築師
參  與  者:胡昌明、張庭寧 

材  料
室  內:木皮、金屬、水磨石、磁磚、美耐板、進口裱布

設計面積:335㎡

設計日期:2018年10月至2019年02月
工程日期:2019年02月至2019年06月
圖片提供:安頡建築
攝  影:海瑞揚(Dirk Heindoerfer)

團隊介紹
安頡建築
AJA安頡建築由胡昌明建築師於2014年成立,並擁有多年在台灣、上海、東南亞等城市從事空間規劃設計經驗,作品類型跨越醫療、住宅、商業、辦公等類型。事務所核心精神為提供品質與創新的空間設計。透過建築、室內、景觀、家飾等多重介面的專業整合,提供客戶完整的服務。並重視業主的需求,以不斷的創新與嚴謹的態度於設計與技術,使得美學與機能相輔相成。

胡昌明建築師
畢業於文化景觀系(2001)及淡江建築所(2006),曾任職於MAA上海辦公室建築師、銘傳大學建築系講師,現任AJA 安頡建築主持建築師。


【延伸閱讀】
安頡建築作品「好食慢慢 草悟店」

呈境設計袁世賢作品「香織度」

LAAB建築事務所作品「T.CAFÉ 《源.茶》」

9 STUDIO 作品「食在自然」

> 欣建築─建築師與其作品群像「安頡建築/胡昌明」話題本

【延伸資訊】
>AJA安頡建築 官網

>AJA安頡建築 臉書粉專

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圖文提供/安頡建築
編      輯/王彤
校      閱/Florence Kao


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