Heritance Tea Factory－雲霧裡最美的茶廠也是最美的酒店

By 欣建築2020/05/19

遺產茶廠飯店；圖片提供／蘇琨峰

乘著火車一路緩慢地從百年古城Kandy到著名高山紅茶產區Nuwara Eliya，這段高山鐵道旅程可說是來到斯里蘭卡不可錯過的旅行體驗之一。坐著連冷氣空調設備都沒有的「頭等艙」，倒是有了好久沒倚靠在火車窗框上享受迎面而來的涼風的機會。在火車行進時的規律震動下，若是不小心打了場瞌睡，只要感受到從平地的些許悶熱漸漸變成了涼爽的溫度，就會知道已經進入了高山紅茶產區Nuwara Eliya。沿途的片片茶園開始展現在眼前，不時也會看見一幢幢白色的傳統茶廠，我們也朝著即將住宿的酒店－遺產茶廠酒店（Heritance Tea Factory）前進。

小巧可愛的Kandy火車站；圖片提供／蘇琨峰

Kandy火車站；圖片提供／蘇琨峰

斯里蘭卡特有的高山火車；圖片提供／蘇琨峰

斯里蘭卡特有的高山火車；圖片提供／蘇琨峰

遺產茶廠酒店就是由當地一座傳統茶廠改建而成，是斯里蘭卡最高的酒店與舊茶廠。最早的茶廠在英國殖民時期就已建成，原本木製的茶廠在一次大戰時慘遭大火吐噬，在1930年代中期時才又將茶廠附近的山坡地鏟平重建新的茶廠，也就是現在酒店的位置，當時的新茶廠被視為是建築工程上的傑作，雖在之後又荒廢幾世紀，卻在1992年時由斯里蘭卡當地的Aitken Spence and Company Limited公司總裁Wickremasinghe發現了這座環繞在雲霧中的廢棄茶廠後，將茶廠改建成一間獨特豪華的酒店，而這想法最後由建築師Nihal Bodhinayake來加以落成，目前為擁有54間客房的四星級酒店。

遺產茶廠酒店；圖片提供／蘇琨峰

遺產茶廠酒店；圖片提供／蘇琨峰

這位建築師並未對原本建物內部進行太多改變或是新增結構，而酒店外部的窗戶及木製結構也保持由最初所設計的樣式。酒店外觀有著大器對稱的古典美，大量體的白色外表似乎無違合地融合在當地的終年雲霧中，內部除了保留原有的製茶設備外，也以原本機械化的簡潔線條規劃了動線與客房的設計。鏤空的老式電梯，垂直水平的開放視覺感，大型的製茶機器設備成了最棒的裝潢。酒店的建築設計、遺址保留及在環保方面至今已獲得了26項建築獎項，且在2011年時才又獲得了Green Apple Awards獎項中Architectural Heritage的首獎。

遺產茶廠酒店；圖片提供／蘇琨峰

遺產茶廠酒店餐廳；圖片提供／蘇琨峰

遺產茶廠酒店試茶區；圖片提供／蘇琨峰

遺產茶廠酒店；圖片提供／蘇琨峰

中庭裡綠色格子狀排列的鋼構設計用來代表原始茶廠的金屬構造型態，而紅色部份則是呈現出改建的部份。掛在中庭上方的大型黃銅與木頭製風扇提醒著人們客房區以前是風乾茶葉的場所，地下室還存放著一台原本用來提供茶廠電力的引擎。引擎旁的區域現也成了酒店的廚房，而原本用來運送及處理茶葉的空間也改建成了現代化的餐廳與酒吧。每日下午酒店特地讓引擎運轉半小時並開放給旅客們參觀，在轟隆隆的運轉聲下，像是喚醒了茶廠的老靈魂，也像是在眼前重現了當年製茶盛世時的繁忙與吵鬧。「茶」，原本就給了人們休憩與沉靜之感，酒店也特地在一進門沿著牆邊的窗旁規劃了一片休憩與飲茶區，讓旅客們在舟車勞頓後能在一杯濃鬱的紅茶下沉澱心情，看著窗外茶園美景，在茶香中慢慢感受老茶廠的原始氛圍，享受斯里蘭卡特有的「慢生活」。

遺產茶廠酒店；圖片提供／蘇琨峰

遺產茶廠酒店入口飲茶區；圖片提供／蘇琨峰

遺產茶廠酒店；圖片提供／蘇琨峰

雲霧中的遺產茶廠酒店；圖片提供／蘇琨峰

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文、圖／蘇琨峰
校閱／王彤

蘇琨峰／Andre
國立雲科大結構工程組，澳洲墨爾本大學商業與經濟研究所畢業，欣建築國際脈動專欄編譯，國外建築行程規劃及雄獅旅遊國外領隊。愛拍照、打網球，也是爵士大樂團薩克斯風手，最難忘曾帶領音樂團前往國際著名的印尼爪哇爵士音樂節與團員徹夜狂歡！也在多次帶領國外建築團的過程中，被團員們追建築時的喜悅與驚呼所感動，並一同與團員們在不同作品裡體驗獨特的空間感，一起在必去的建築景點清單上再列上一筆難忘之旅。
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