［週專題］消暑一夏。泰開胃 │ 太老爺泰式小酒館

By 欣美食2013/07/16

圖片說明：太老爺泰式小酒館位於台北捷運圓山站，花博爭豔館的集食行樂區。炎熱的夏季，帶點酸、帶點辣的南洋風味料理最對味，對台灣民眾來說，泰式料理正好符合需求。台北捷運圓山站集食行樂Maji廣場集結不少在地與異國風味，有小攤子也有大型特色餐廳，「Thailaoyeh 太老爺泰式小酒館」就是其中之一！太老爺和台灣常見的泰國餐廳很不一樣，除了風格迥異的裝潢外，旅居泰國的葉老闆刻意將太老爺定位為小酒館，店裡供應道地的泰北與寮國料理，另外還加進曼谷街頭小吃元素，重口味餐點非常適合下酒。圖片說明：太老爺Thailaoyeh英文店名包含泰、寮、葉三字。圖片說明：太老爺店外的泰國街頭首推餐車。Thailaoye

圖片說明：太老爺泰式小酒館位於台北捷運圓山站，花博爭豔館的集食行樂區。

炎熱的夏季，帶點酸、帶點辣的南洋風味料理最對味，對台灣民眾來說，泰式料理正好符合需求。台北捷運圓山站集食行樂Maji廣場集結不少在地與異國風味，有小攤子也有大型特色餐廳，「Thailaoyeh 太老爺泰式小酒館」就是其中之一！

太老爺和台灣常見的泰國餐廳很不一樣，除了風格迥異的裝潢外，旅居泰國的葉老闆刻意將太老爺定位為小酒館，店裡供應道地的泰北與寮國料理，另外還加進曼谷街頭小吃元素，重口味餐點非常適合下酒。

圖片說明：太老爺Thailaoyeh英文店名包含泰、寮、葉三字。

圖片說明：太老爺店外的泰國街頭首推餐車。

Thailaoyeh太老爺的英文名稱由三個字組成，Thai（泰）lao（寮）yeh（葉），店主葉裕清是知名設計師，長年旅居泰國，曼谷「The Eugenia」、「Kiki Thai」、「amba意舍吃吧」、「天命庵」全自葉老闆之手，並在曼谷經營Cabochon旅店，太老爺第一家店就在旅店內。

圖片說明：太老爺店內空間不大，卻很有FU。

為了讓家鄉台灣饕客也能分享到正宗泰國街頭版下酒菜，葉老闆不久前開了太老爺台北店，上百種菜色徹底顛覆傳統型泰式餐廳印記，除了基本款的檸檬魚、泰式咖哩、蝦餅、涼拌花枝、酸辣湯外，還供應酸香腸、炸鴨嘴、老虎淚曼谷家常菜與街頭小吃，口味偏重、份量並不多。

圖片說明：店內的吊燈與天燈。

由於葉老闆本身是設計師，太老爺的設計風格也很另類。大型木頭大門裝上大片玻璃，加上昏黃的燈光與舊原木製成的吧台區，內用空間既像倉庫也像小學教室，店門外擺放來自泰國的街頭手推車，兼具裝飾與實用性。

圖片說明：太老爺供應泰國啤酒。

美女店長家華表示，太老爺定位上屬於泰式小酒館，但店址位於花博園區內，經常有扶老攜幼的家庭成員到此用餐，因此太老爺不僅是小酒館而已，也是泰式餐廳。

不過，太老爺目前僅賣一種泰國啤酒，並無台啤或歐美日啤酒等選項，而且不提供白開水，女性與小孩或其他不喝酒的顧客，必須自備礦泉水，或者加點泰式奶茶，葉老闆希望更多人點用紅白酒。

［未成年請勿飲酒！］