學日本料理廚藝 東京屋形船DIY月島燒

圖片說明：東京開設有廚藝學校，專門提供外國人學習日本廚藝與美食文化。（Buddha Bellies Cooking School Tokyo提供）

全世界米其林星星最多的是哪一個國家？或許許多人都會以為是法國，錯了，是日本！甚至東京的米其林三星餐廳竟然也比巴黎還多！所以以東京美食做為主題旅遊行程，實在是一個做為日本迷的旅人，有機會必得嘗試的旅遊形態！

要深究日本美食，不如就先到東京去上廚藝課吧！東京開設有廚藝學校，專門提供外國人學習日本廚藝與美食文化，採用英語教授，以曾獲「Trip Advisor」網站推薦全球旅人「東京不可錯過的活動」，廚藝教室「Buddha Bellies Cooking School Tokyo」的課程榮獲評選為第一。傳授壽司、烏龍麵、壽喜燒、火鍋、蓋飯、親子丼等日式料理烹飪技巧，以及介紹日本飲食文化。

圖片說明：東京廚藝學校，課程內容包括學習手做壽司料理和擺盤技巧。（Buddha Bellies Cooking School Tokyo提供）

佛陀肚廚藝學校主持老師秋山亞裕，曾是日本知名懷石料理餐廳的專業廚師，她本身也愛旅行，學習不同的文化與鑽研世界各地的食譜，所以除了精通日本料理之外，她還會泰國、中國、義大利、峇里島菜，具日本官方授權的英文教學證照。

坊間有旅行社業者推出到東京學廚藝、美食品賞的五天小旅行，即是安排到佛陀肚廚藝學校，上最新開課的壽司課，日本料理種類繁多，壽司可說是日本料理中最具有代表性的料理之一，課程內容包括向專業老師學習手做壽司料理（手卷、握壽司、壽司卷）和擺盤技巧、體驗日本抹茶文化，並且提供新潟清酒或日本啤酒、日式甜點供品嚐。(文未完，請繼續閱讀第二頁)

圖片說明：東京新地標─天空樹。（雄獅旅遊提供）

除了上廚藝課之外，行程還安排在現在最夯的天空樹（晴空塔）旁的31樓的天空LOUNGE TOP of TREE景觀餐廳用餐、搭乘屋形船DIY月島燒、在東京都內唯一的一座主題溫泉館─「大江戶溫泉物語」泡湯等，既有美食，也有景觀、氛圍融入，對美食愛好者來說是一大享受，並安排在新宿御苑、日本橋、銀座、淺草寺、仲見世大道、台場等一帶漫遊，對日本迷來說，能自由自在地在東京搭地鐵趴趴走，更是最大的幸福，此行程也特別安排一至兩天的自由活動時間，可依個人喜好自行安排時間，感受東京的魅力！

位在東京新地標─天空樹旁的LOUNGE TOP of TREE，標榜是「可用最近距離觀賞天空樹的高樓景觀餐廳」，視野極佳，不論是午間或夜間都可眺望東京市區美景，造型特殊的天空樹擺盤同樣讓人驚艷，優雅的用餐環境、無敵的美景、精緻的美食，構成一場視覺和味覺的饗宴！

圖片說明：「大江戶溫泉物語」營造成江戶時代風格。（大江戶溫泉物語提供）

屋形船是船頂為扁形、於船上設置料理設備的復古式船屋，是遊覽東京灣的獨具風味選擇之一，搭乘屋形船在河上遊憩，更是從江戶時期就一直延續下來的日本古風休閒活動，大家在日式榻榻米的半開放船屋裡，可一起無限暢飲、DIY煎烤月島燒、分享品嚐各自的成品，增添用餐的樂趣，隨著船屋悠緩環繞行駛在知名夜景景點－台場，也同時飽覽東京灣的璀璨夜景！

「大江戶溫泉物語」因位在都心近郊，無須千里迢迢就能享受到泡湯的樂趣，館內特別營造成江戶時代的風格街景，讓人彷彿回到過去的時光，館內除了有天然溫泉風呂、露天風呂、足湯等溫泉設施外，還有豐富的飲食餐點、遊樂設施等，可在此恣意享受悠閒自在的時光，暫時忘卻都市的喧囂！

此「東京廚藝課、景觀餐廳、月島燒遊船、溫泉購物5日」行程，預計於10月初開始出團。

文字／方雯玲

【延伸資訊】
佛陀肚東京廚藝學校
LOUNGE TOP of TREE景觀餐廳
月島燒遊船