消暑一夏。泰開胃 │ Jolly手工釀啤酒泰食館(衡陽店)
啤酒是夏季最受歡迎的酒精類飲品,可以豪邁大口暢飲,也能細細品味,但在滾滾啤酒海中,什麼口味最適合自己?什麼樣的氛圍最讓人感到舒適 ? 如果有這疑慮,不妨到台北的卓莉Jolly手工釀啤酒館走走,您會發現,Jolly的好酒好菜足以打動人心 !圖片說明:Jolly衡陽店位於台北火車站附近。卓莉手工釀啤酒「Jolly Brewery + Restaurant」很有特色,既是手工精釀啤酒館,也是風格與眾不同的泰食餐廳,2003年正式開業,成為台灣第一家、也是唯一將手工精釀啤酒與泰式料理完美結合的餐廳,目前Jolly共有三家分店,最新的衡陽店2013年五月開幕。圖片說明:在Jolly喝啤酒配泰式下酒菜,很
啤酒是夏季最受歡迎的酒精類飲品,可以豪邁大口暢飲,也能細細品味,但在滾滾啤酒海中,什麼口味最適合自己?什麼樣的氛圍最讓人感到舒適 ? 如果有這疑慮,不妨到台北的卓莉Jolly手工釀啤酒館走走,您會發現,Jolly的好酒好菜足以打動人心 !
圖片說明:Jolly衡陽店位於台北火車站附近。
卓莉手工釀啤酒「Jolly Brewery + Restaurant」很有特色,既是手工精釀啤酒館,也是風格與眾不同的泰食餐廳,2003年正式開業,成為台灣第一家、也是唯一將手工精釀啤酒與泰式料理完美結合的餐廳,目前Jolly共有三家分店,最新的衡陽店2013年五月開幕。
圖片說明:在Jolly喝啤酒配泰式下酒菜,很過癮。
Jolly的老闆張黃閔原本從事餐飲管理,專長餐廳經營,20多年前留學國外時,親身體驗美國自釀啤酒餐廳的特色與魅力,不僅對自釀啤酒產生濃厚興趣,並進一步學習釀酒技術,一年後取得國際釀酒師證照。
有了台灣第一張國際認證釀酒師證照,張老闆還有個夢,他期待哪天能在台北街頭開一家屬於自己、屬於台灣人的手工釀啤酒餐館。不久之後,台灣行之多年酒類公賣制度打破,只要通過申請,民間企業也能釀酒販售。
政府禁令解除,黃老闆築夢踏實,成立釀酒廠,也開了手工釀啤酒餐廳,台灣民眾有機會品嘗在地精釀的新鮮手工啤酒,而非永遠的台啤,永遠大量生產的罐裝啤酒。
圖片說明:Jolly牆壁上的釀啤酒原料。
圖片說明:JOLLY衡陽店二樓室外的啤酒桶。
Jolly的三家店分別位於台北台北慶城街、內湖民權東路六段與火車站附近的衡陽路,店裡的啤酒都是Jolly中央工廠釀製,製作過程依照德國精釀精神,以純天然麥芽釀製,不添加防腐劑與其他化學物質,也不經過濾、熱處理等程序,保有豐富的啤酒酵母、礦物質、維他命、蛋白質,呈現原始與傳統的極緻。
圖片說明:Jolly善用天井空間,打造室外用餐區與特色吧台。
圖片說明:JOLLY衡陽店一樓天井區的大型室外吧台。
Jolly生產的啤酒共有六款,包括皮爾森啤酒 Pilsener、淡色愛爾啤酒 Pale Ale、司陶特啤酒 Stout、蘇格蘭愛爾啤酒 Scotch Ale、小麥啤酒 Weizen與年度特釀啤酒 Special Brew,每種啤酒的特性、色澤、風味均不同,另有啤酒調酒、一般調酒、烈酒與無酒精飲料。
初次體驗手工釀啤酒的顧客,Jolly通常建議從淡色愛爾蘭開始品嘗,這款手工啤酒濃度5%,具有清爽的麥芽味、蜂蜜味與啤酒花的苦味,突顯出啤酒花香與水果酯香。如果覺得一款啤酒無法滿足,Jolly還有套裝啤酒,一次品嘗六種口味。
圖片說明:六款手工自釀啤酒,可一次滿足需求,找到適合自己的口味。
手工啤酒別有風味,但光喝啤酒總是不過癮,Jolly供應泰食,經理Melody表示,台灣人對泰式食物的接受度高,加上泰食的特性與台式料理具有共通性,因此端出多樣式的泰式料理。
圖片說明:Jolly供應的泰式酸辣棒棒腿。
圖片說明:Jolly的烤軟絲仔沙拉。
Jolly的泰食不強調正統,卻加進創意與巧思,這裡有酸辣海鮮湯、泰式咖哩、蝦餅、涼拌花枝,也有加入西餐元素的炭烤羊小排。在精心設計的寬敞空間內享用泰式美食,品嘗手工精釀啤酒的滋味,酒不醉人人自醉。
圖片說明:Jolly衡陽店二樓用餐空間,刻意保留老建築的天花板與地板。
圖片說明:二樓的鳥籠造型區。
延伸資訊>>Jolly手工釀啤酒泰食餐廳(Jolly Brewery + Restaurant)
衡陽店:台北市中正區衡陽路60號 (02) 7709-8223
慶城店:台北市松山區慶城街29號B室 (02) 8712-9098
內湖店:台北市內湖區民權東路六段469號 (02) 2632-2229
營業時間:11:30~14:30/17:30~23:00
相關連結:www.jollys.tw
圖。文/梁峰榮
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