嗑。漢堡 │ 田楽 For Farm Burger

圖片說明：老宅改建的「田樂 for Farm Burger」，保留台灣50年代建築之美並注入細膩的日式樂活元素，讓人不由自主放慢腳步及心情，慢慢吃飯更Yammy。

將料理的堅持與土地的關懷注入在漢堡裡， 讓人每次品嘗都是洋溢幸福的田楽 for Farm Burger，是間以美味餐飲和人文空間，傳達生活與飲食理念的人氣和風餐館，美味的關鍵在於業者為了堅持「循時旬食」的理念。

在料理及選材上相當用心，麵包是花了半年才試出的風味，而內餡用肉要輕拍細打，豆腐是老師傅當天現做，各式醬汁更不假他人之手，把時間留在最細微的辛苦處，而選用的蔬菜、水果等食材，也盡可能尋找理念相近的有機小農們，充滿生命力的高麗菜、胡蘿蔔、番茄等來自於台灣各地，放在漢堡、鬆餅、季節濃湯或小食等料理中，風味出眾。也讓田楽 for Farm Burger用「循時旬食」的風味料理支持台灣農業，也滿足客人的生活與味蕾，落實「For Farm」「For Fun」的田楽理念。

Must Try

圖片說明：手製味噌醬與日籍師傅為田樂量身打造的特製麵包口感溫和，讓堅持品質的有機小農作物和80年老店板豆腐更加美味，帶來幸福溫暖的滿足感。

田楽豆腐堡
口感輕嫩的厚切豆腐來自於80年豆腐老店，淋上清爽味噌醬後依然豆香洋溢，加上大朵鮮菇、蔬菜等配料，與充滿彈性的風味麵包一起咀嚼相當有層次感，是田楽 for Farm Burger的人氣料理，素食者也可食用。
Recipe
麵包：日本天然酵母手作麵包
豆腐：台中三代老店板豆腐
醬料：自家手調味噌醬
蔬菜：嘉義、桃園等地有機小農

炸物拼盤
將唐揚雞塊、炸雞塊、細脆薯等風味炸物齊聚一堂，比較適合3至4人一同享用。　

圖片說明：入口處的廚房木架擺滿今天要用到的當季蔬果，黑板也會詳述肉品、蔬果等的品名及產地。

延伸資訊＞＞
一O二巷店
地址：台中市西區美村路一段102巷1號
電話：(04) 2327-2782
營業時間：每日11:30-21:30（最後點餐 20:00）
小公園店
地址：台中市西區大忠南街82巷36號
電話：(04) 2372-8672
營業時間：平日10:00-20:00／假日 09:00-20:00（最後點餐 19:00）；周二定休
粉絲頁：https://www.facebook.com/iamFFB
---------------------------------------------------------------------
延伸閱讀，漢堡小知識系列文章＞＞
Tip1 從俄國到紐約－漢堡的美味秘密
Tip2 漢堡門道大哉問！

更多好店分享＞＞
嗑。漢堡 │ 茉莉漢堡
嗑。漢堡 │ KGB